Durante décadas, el comercio tradicional ha sido el lugar de referencia para adquirir productos frescos como carnes, frutas, verduras o pescados. Estos espacios, muchas veces atendidos por profesionales que...
En España, el bacalao es mucho más que un simple pescado: es casi un icono gastronómico, presente en platos tradicionales como el potaje de vigilia o el bacalao al...
El salmón es uno de los pescados más apreciados en todo el mundo, conocido por su versatilidad en la cocina y sus múltiples beneficios para la salud. Con su...
Cuando pensamos en pescado fresco, muchas veces lo primero que se nos viene a la cabeza es el mercado de toda la vida o la pescadería del barrio. Y...
Palma acoge la primera edición de la Fira de la Sardina del 15 al 18 de mayo, en el Muelle de Pescadores, impulsada por la Cofradía de Pescadores en...
Aunque el pescado es un alimento lleno de beneficios para la salud y bastante sabroso, cocinarlo puede ser tedioso. Pero si además le añadimos la cuestión del mal olor...
Todos tenemos un pescado favorito y los reyes españoles no iban a ser menos; y eso también incluye a los monarcas más históricos. Por ejemplo, Carlos I de España...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento por la Food Standard Agency (F.S.A.) del Reino Unido, a través de INFOSAN, de una notificación de...
En muchas casas, los caldos que se presentan en formato de pastillas o en brick ocupan un lugar fijo en la despensa. Y entendemos el motivo: son prácticos, sabrosos...
A veces, lo que triunfa en la cocina no tiene porqué ser lo más caro, sino lo más auténtico. En un tiempo en el que muchos renuncian al marisco...
La merluza es uno de los pescados más populares en la dieta mediterránea. Tanto fresca como congelada, su sabor suave y su textura delicada la hacen muy versátil para...
A este servidor, que ha hecho de la búsqueda del placer un oficio respetable —y a ratos extenuante—, le han visto más veces con una copa en la mano...
Hay pocos platos tan buenos como un pescado bien cocinado. Suave, jugoso y versátil, es una de las mejores fuentes de proteínas y ácidos grasos saludables. Merluza, bacalao, dorada,...
El pescado es uno de los alimentos que más se suelen recomendar en cualquier dieta equilibrada. Su alto contenido en proteínas de calidad, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales...
Con la llegada de marzo, muchas personas buscan opciones saludables y asequibles para incluir en su dieta, y el pescado es una de las mejores elecciones. En España, las...
En el día a día, encontrar opciones sabrosas, equilibradas y rápidas de preparar puede ser un reto. A veces, no tenemos tiempo y mucho menos, margen para ponernos a...
Son las 5 de la mañana en Mercamadrid y nos encontramos a la espera de acompañar a una patrulla muy singular dentro del Mercado de Pescados para supervisar la...
La merluza congelada es un alimento esencial en muchas cocinas españolas. No sólo se presenta como una opción práctica para tener siempre pescado en casa, sino que también es...
Puede que Valencia no sea la ciudad con mayor tradición de tapas. Sin embargo, hay barrios como Benimaclet o el Carmen donde cada vez más bares se esfuerzan por...
La gastronomía andaluza nos ha regalado auténticos manjares y siempre queremos prepararlos en casa. Sin embargo, no es tan sencillo como parece y es necesario que sepamos el truco...
Si hay algo que suele dar quebraderos de cabeza a muchos padres es conseguir que sus hijos coman pescado sin protestar. Su textura, su sabor o la simple idea...
Los pescadores acudirán al Tribunal Europeo de los Derechos Humanos de Estrasburgo para denunciar la forma en la que el Gobierno de Sánchez quiere implementar en España la eólica...
Encontrar opciones de pescado que sean saludables y asequibles puede parecer una tarea complicada, especialmente con los precios de algunos productos como la merluza, considerada una de las mejores...
Los datos definitivos del Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre la inflación de diciembre muestran que los precios de los alimentos suben con más fuerza que en noviembre, destacando...
Mercadona, siempre atenta a los cambios en los hábitos de sus clientes, ha decidido dar un giro a una de sus secciones más tradicionales: la pescadería. Este cambio, que...
El rape es, sin duda, uno de los pescados más valorados en la cocina. Su carne firme, su sabor suave y su capacidad para adaptarse a casi cualquier receta...
El pescado es uno de los pilares fundamentales de una dieta saludable y equilibrada. Rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales omega-3 y minerales, ofrece múltiples beneficios,...
¿Te has preguntado alguna vez si el atún en lata que eliges es realmente la mejor opción? En las despensas españolas, el atún es un básico que no puede...
Eliminar las espinas del pescado suele ser un desafío en la cocina. Aunque muchos recurren al pescadero para esta tarea, aprender a realizarla personalmente tiene múltiples ventajas: garantiza frescura...
Los pescadores españoles señalan a Francia como uno de los responsables del pacto de los ministros europeos de Pesca que perjudica al sector: «Nos ha dejado tirados». Según los trabajadores...