Un experto pescador gallego captura un ejemplar gigantesco de este pez, y se lo comen entre 6 personas
Hay peces a los que debemos dejar tranquilos en el mar y en el río, pero hay otros que su pesca es un auténtico éxito. Es el caso de...
Ni huevo ni harina: el sencillo truco de los madrileños para que los calamares queden crujientes
El calamar frito es un clásico indiscutible en la gastronomía española, pero conseguir ese equilibrio perfecto entre un exterior crujiente y un interior tierno puede resultar complicado.Muchos intentan diferentes...
Un nutricionista alerta a España sobre el pescado que comemos a todas horas: "Lo que nos venden…"
El pescado que consumimos con frecuencia y que se presenta como uno de los más representativos de la gastronomía española ha despertado la preocupación de un nutricionista, que advierte...
Ni por la mañana ni la noche antes: el momento en que debes sacar el pescado congelado antes de cocinarlo
Descongelar el pescado de manera adecuada es un paso clave que influye en el resultado final del plato, y previene riesgos para la salud.No obstantes, muchas personas cometen el...
Ni en la nevera ni al aire libre: el truco más eficaz para descongelar pescado en verano sin alterar el sabor
Conseguir que el pescado no te quede seco es un auténtico reto, pero lo que muy pocos saben es que el truco para conseguirlo es muy básico: sólo necesitas...
El truco más sencillo para descongelar el pescado en verano y no romper la cadena de frío
En verano se hace más importante que nunca comer pescado y tener una dieta variada, pero no siempre sabemos tratar el producto cómo deberíamos. Hay a gente a la...
Alerta de un cocinero experto por esto que hacemos todos al lavar el pescado: "Nunca, pero nunca..."
En la cocina, hay errores que cometemos casi sin darnos cuenta, repitiendo costumbres que aprendimos de nuestras madres o abuelas sin cuestionarlas. Uno de esos hábitos aparentemente inofensivos, pero...
Aviso importante sobre este pescado que comemos a diario: hay que dejar de hacerlo, según una pescadera
Hay un tipo de pescado que consumimos con frecuencia y que, según una pescadera con experiencia, no es del todo recomendable. Lo advierte una profesional que conoce bien el...
Ni trampa ni cartón: este restaurante céntrico de Madrid es uno de los mayores templos del pescado fresco en España
Madrid es una ciudad en constante cambio y, mientras algunos restaurantes cierran sus puertas, otros consiguen reinventarse para convertirse en una joya de las calles de la capital.Eso es...
Ni aceite ni pan rallado: el truco infalible para que el pescado congelado no se quede seco en la plancha
El pescado es una de las mejores opciones para sumar a la dieta. No sólo aporta proteínas de calidad, sino que también es fundamental para cuidar el corazón gracias...
El 'Chef del mar' dicta sentencia: el sencillo truco de Ángel León para que el pescado no pierda sabor
Cuando pensamos en preparar pescado en casa, solemos repetir ciertos pasos que creemos necesarios para lograr un buen resultado. Sin embargo, Ángel León, un reconocido chef especializado en cocina...
El aviso de los expertos sobre las sardinas en lata que afecta a España
Vivimos en una sociedad que no se detiene. Las obligaciones laborales y personales y un ritmo de vida acelerado han hecho que comer bien sea cada vez más complicado....
Si no lo veo, no lo creo: el truco infalible de Martín Berasategui para que cualquier pescado quede perfecto
Cocinar pescado puede parecer fácil, pero conseguir un resultado jugoso y sabroso no siempre es sencillo. Muchas veces queda seco o con una salsa poco ligada. Martín Berasategui, el...
Soy pescadero y éste es el truco secreto para que la sepia no quede dura
La sepia es uno de esos pescados que, cuando se cocina bien, puede convertirse en una auténtica delicia. Su textura suave y su sabor profundo la hacen ideal para...
La acuicultura española reclama a Europa igualdad normativa al pescado importado de terceros países
La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar) solicita a las instituciones europeas medidas para favorecer la reciprocidad normativa con terceros países y socios no comunitarios en las importaciones...
No compres más pescado en este supermercado: lo pide la OCU
El pescado es uno de los alimentos que no pueden faltar si tu objetivo es llevar una dieta completa y saludable. Este producto además de poseer gran cantidad de...
Sin trampa ni cartón: es un templo del pescado y del marisco, pero está en pleno Paseo de la Castellana
En Madrid hay restaurantes que han conquistado hasta a los famosos por su precio, pero en pleno Paseo de la Castellana hay uno que te conquistará por trasladarte a...
Adiós a las pescaderías de siempre: Mercadona cambia para siempre la forma de comprar pescado y ya tiene fecha
Durante años, comprar pescado en el supermercado ha consistido o bien en comprar bandejas de pescado congelado, o por el contrario pedir (o sacar) turno, hacer cola y comprarlo...
Retirada urgente de éste pescado que se vende en los supermercados de España: tiene altos niveles de mercurio
La Unión Europea ha activado el protocolo de emergencia alimentaria tras detectarse niveles peligrosos de mercurio en filetes de atún congelados, uno de los pescados más populares en las...
Dr. Ramón Cacabelos: "Hemos creado un tratamiento derivado del pescado que ayuda a prevenir los infartos"
El Dr. Ramón Cacabelos, una de las mayores autoridades mundiales en medicina genómica, ha desarrollado un tratamiento innovador que podría marcar un antes y un después en la prevención...
Soy pescadera y éste es el pescado que pido no consumir a diario: "Problemas por el..."
El pescado forma parte esencial de nuestra gastronomía. Se encuentra en muchas de nuestras recetas, pero es que además, no podemos olvidar que es un alimento que se recomienda...
Ni la marca ni el precio: esto es en lo que debes fijarte para comprar un salmón de calidad, según la OCU
El salmón ahumado se ha convertido en uno de esos productos estrella que no faltan en las mesas cuando queremos aportar un toque sofisticado a una cena entre amigos...
La Fira de la Sardina supera sus previsiones: más de 3.000 kilos de sardina mallorquina consumida
La primera edición de la Fira de la Sardina, impulsada por la Confraria de Pescadors de Palma en colaboración con el Ayuntamiento, se ha cerrado con un balance muy...
Giro radical en la pescadería de Mercadona: adiós a comprar pescado como siempre
Durante décadas, el comercio tradicional ha sido el lugar de referencia para adquirir productos frescos como carnes, frutas, verduras o pescados. Estos espacios, muchas veces atendidos por profesionales que...
El aviso de un nutricionista sobre el pescado que comemos en España: "Lo que venden como bacalao es..."
En España, el bacalao es mucho más que un simple pescado: es casi un icono gastronómico, presente en platos tradicionales como el potaje de vigilia o el bacalao al...
Un experto en cocina avisa por qué debes dejar de comprar salmón envasado: es un timo y estás perdiendo dinero
El salmón es uno de los pescados más apreciados en todo el mundo, conocido por su versatilidad en la cocina y sus múltiples beneficios para la salud. Con su...
Este supermercado arrasa por su pescado fresco y low cost: calidad que sorprende
Cuando pensamos en pescado fresco, muchas veces lo primero que se nos viene a la cabeza es el mercado de toda la vida o la pescadería del barrio. Y...
La Cofradía de Pescadores organiza la primera Fira de la Sardina de Palma del 15 al 18 de mayo
Palma acoge la primera edición de la Fira de la Sardina del 15 al 18 de mayo, en el Muelle de Pescadores, impulsada por la Cofradía de Pescadores en...
El sencillo truco para eliminar el olor a pescado de la cocina, según esta experta: "Es mano de santo"
Aunque el pescado es un alimento lleno de beneficios para la salud y bastante sabroso, cocinarlo puede ser tedioso. Pero si además le añadimos la cuestión del mal olor...
Ni trucha ni salmón: este desconocido pescado tiene su propia fiesta extremeña y era el favorito de Carlos I
Todos tenemos un pescado favorito y los reyes españoles no iban a ser menos; y eso también incluye a los monarcas más históricos. Por ejemplo, Carlos I de España...