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¡Postre rico en fibra!

Tarta de zanahoria vegana

Tarta de zanahoria vegana
Receta de Tarta de zanahoria vegana
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¡No dejes de probar esta tarta de zanahoria vegana!, da igual que no lo seas te conquistará. Una receta cargada de fibra con avena, semillas de chía y zanahorias. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos tarta de lima, hoy de zanahoria sin ingredientes de origen animal.

Dónde encontrar ingredientes para recetas veganas

A menudo hay recetas que quieres hacer pero no te dicen donde localizar ingredientes y sin ellos ¡adiós receta! En esta receta la harina de avena la tienes en supermercados como Mercadona y otros. La crema de coco es un poco más difícil de encontrar, la tienen en supermercados bien surtidos como Carrefour o Hipercor en tiendas de dietética y también online en webs como Amazon.

Strawberries with coconut cream. #strawberry #strawberries #coconut #coconutcream

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Tiene textura como de crema pastelera o natillas. Los veganos son de las personas que mejor saben buscar en los supermercados, están acostumbrados a sustituir alimentos para crear sus propias recetas. Otra opción es buscar nata vegetal que también puedes encontrar en supermercados medio grandes.

Receta de tarta de zanahoria vegana

Tarta de zanahoria

Ingredientes para 6-8 personas

  • 300 g de harina de avena
  • 300 g de zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 600 ml de leche de almendras (o de avena, o soja)
  • 3 cucharaditas de semillas de chía
  • 250 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla vegana o de aceite de coco solido
  • 60 ml de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • Una cucharadita de aroma de vainilla
  • Una pizca de sal

Para la cobertura o glaseado

  • 250 g de crema de coco batida
  • ½ cucharadita de vainilla

Tarta de zanahoria vegana

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados y prepara un molde con papel de horno por dentro.
  2. Ralla las zanahorias con un rallador o mandolina para que te sea más fácil. Reserva para luego.Tarta de zanahoria
  3. En un recipiente tamiza la harina de avena con ayuda de un colador. Incorpora la levadura y las semillas de chía.

    Harina de avena
    Harina de avena para la tarta de zanahoria vegana
  4. En otro recipiente apto para batidora añade la leche, el azúcar y la mantequilla ligeramente ablandada. Bate unos segundos. En una segunda tanda añade el zumo de naranja, la ralladura, la vainilla y la sal. Bate de nuevo.tarta de zanahoria vegana
  5. Por último añade una cucharada de harina y bate, ves agregando cucharadas de harina sin dejar de batir suavemente. Luego haremos lo mismo con la zanahoria hasta incorporar la totalidad de estos dos ingredientes.
  6. Una vez tengamos la masa creada prueba por si hubiera que añadir algo de azúcar. Verter esta masa en el molde, cubre el molde con papel de aluminio para evitar nos forme costra.Tarta de zanahoria vegana
  7. Hornear durante 25 minutos a 180 grados. Luego deja reposar cinco minutos. A continuación para verificar si está cuajado inserta un palillo en el centro, ya sabes si sale limpio perfecto, si no tendremos que añadir 5 minutos extra de horno a 180 grados.
  8. Dejar que la tarta se enfríe durante al menos una hora antes de preparar el glaseado. Tarta de zanahoria vegana
  9. Combinar la crema de coco con la vainilla y extenderla sobre la tarta de zanahoria. Conservar en el congelador al menos una hora antes de servir.

#cake #coconut #coconutcream #leitecondensado

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Resumen
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Receta
Tarta de zanahoria vegana
Fecha
Tiempo total
Valoración
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

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