Recetas fáciles para la cena de Nochebuena 2024

La cena de nochebuena es, para muchos españoles, el verdadero comienzo de la Navidad, aunque la comida más importante del año sea la del día siguiente. Es el momento cuando empiezan a llegar parientes y amigos y se producen reencuentros con personas queridas que no se habían visto en mucho tiempo. Más allá de la festividad religiosa, se trata de un espacio para la reconciliación y el intercambio alegre con parientes y amigos.

Consejos para lograr recetas fáciles y sorprendentes en tu cena de Nochebuena

Una manera de aprovechar las cenas de noche buena es no invertir tanto tiempo en la elaboración de los diferentes platos, para pasar un rato más largo con los invitados sin estar tan fatigados, y preparar recetas fáciles de platos que no por ello serán menos deliciosos y bienvenidos, como una crema de mariscos y un rollo de carne.

La Nochebuena es una celebración tradicional familiar donde la comida es protagonista. Sumado a esto, hay otras actividades que demandan esfuerzo y atención para el evento más importante de la temporada. La decoración, el vestuario, la limpieza de la casa y la compra de regalos son algunas de tantas. Por tal motivo, a continuación veremos recetas fáciles para la cena de Nochebuena 2024. Al reducir el tiempo en la cocina se puede dedicar atención a otros quehaceres personales y del hogar. Las alternativas son numerosas para seleccionar alimentos nutritivos, sanos y de exquisito sabor.  

Ingredientes necesarios para preparar recetas fáciles para Nochebuena

Paso a paso: cómo cocinar platos sencillos y deliciosos para Nochebuena

1. Crema de mariscos: trocear y saltear en aceite de oliva los puerros, la cebolla y el pimiento, durante 15 minutos, luego incorporar los mejillones cocidos, los gambones enteros y los tentáculos, remover y agregar la cucharada de pimentón, cocinar 2 minutos y verter un chorrito de vino blanco.
2. Una vez que se evapore el alcohol agregar el caldo de pescado, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos. Separar los gambones del resto para quitar las cáscaras y luego triturar toda la preparación en la licuadora; agregar la nata y rectificar la sal.

Variaciones y acompañamientos ideales para tus recetas de Nochebuena

1. Rollo de carne: mezclar en un bol la carne con los huevos, salpimentar y agregar también el ajo en polvo y el pan rallado. Extender la mezcla sobre un rectángulo de papel de aluminio y colocar encima las lonchas de jamón y queso, dejando libre la parte superior del rectángulo, donde se van a colocar las lonchas de bacón.
2. Enrollar la carne desde la parte inferior hasta llegar a la capa de bacon, y luego envolver todo con el papel de aluminio y poner en una bandeja para hornear. Hornear a 180°C por 20 minutos; retirar el papel de aluminio y hornear 20 minutos más, para que se dore. Al servir cortar en rodajas.

Prepara estas recetas fáciles y deliciosas, pensadas para la cena de noche buena, y pasa menos tiempo en la cocina y más con los seres queridos que acuden al reencuentro de Navidad.