Este secreto de las abuelas andaluzas transformará tus croquetas, dándoles un sabor inigualable. Hay recetas que son imprescindibles en cualquier hogar, especialmente en aquellos que buscan marcar un antes...
¿Quién no ha olvidado alguna vez poner a remojo los garbanzos? Ese pequeño descuido puede parecer un obstáculo insalvable, especialmente si tienes en mente preparar un plato clásico como...
El café es una de las bebidas más populares a nivel global y forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Entre las diversas formas de prepararlo,...
Las nueces son un alimento popular gracias a su sabor y versatilidad en la cocina. Ya sea en ensaladas, postres o como un simple tentempié, suelen estar presentes en...
Preparar pescado a la plancha es una técnica sencilla pero delicada que requiere precisión. Este método permite conservar el sabor natural del pescado y su textura, pero un error...
Cocinar unas patatas cocidas perfectas puede parecer un desafío para algunos, pero Karlos Arguiñano, un reconocido chef español, siempre encuentra soluciones simples y prácticas para los problemas de cocina...
El jamón es el manjar por excelencia de la gastronomía española y a todos nos gusta comernos una buena ración. La gran mayoría deseamos tener una pata de ibérico...
No hay mayor satisfacción en la cocina que lograr un filete perfectamente tierno, pero también es uno de los retos más comunes para los cocineros. La búsqueda del truco...
Durante el otoño e invierno, las castañas se convierten en un snack perfecto tanto por su sabor como por sus propiedades nutritivas. Una de las formas más populares y...
La carne es un auténtico manjar, que hace las delicias de muchísimas personas. Obviamente elegir bien la pieza es clave, pero de nada sirve si no sabemos cocinarla. Para...
Lograr que no se rompan los huevos durante la cocción requiere prestar atención a pequeños pero importantes detalles.Es aquí donde aparece el chef español Sergio Fernández Luque, que en...
Congelar el pan es una buena opción para tener siempre pan fresco a mano y evitar el desperdicio alimentario. Ahora bien, cuando hablamos de congelar pan, hay varios factores...
Durante la Navidad las celebraciones familiares y con amigos se suceden y uno de los productos estrella son las gambas. Por mucho que siempre las comamos, todavía tenemos alguna...
Cocinar sepia puede ser todo un reto, incluso para los más experimentados en la cocina. Un error común, como cocinarla demasiado tiempo o emplear técnicas poco precisas, puede arruinar...
En los últimos meses, el aceite de oliva experimentó un notable aumento de precio, convirtiéndose en un producto menos accesible para muchos hogares españoles. Pero sustituir el aceite de...
Las patatas fritas están deliciosas y son el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Sin embargo, que queden crujientes es más difícil de lo que parece y deberemos aplicar...
Preparar croquetas perfectas requiere más que una buena receta: es fundamental dominar el proceso de formado. Es ahí donde aparece Karlos Arguiñano para compartir un método que facilita la...
Los calamares fritos ocupan un lugar especial en la gastronomía española. Su textura crujiente y sabor inconfundible los han convertido en una tapa icónica que se disfruta en bares...
Cortar cebolla sin que los ojos se llenen de lágrimas es un desafío para muchas personas. Es difícil concentrarse en el cuchillo mientras las lágrimas escapan sin control, y...
¿Te gustaría saber cómo lograr unos filetes rusos perfectos, jugosos y sabrosos? Dabiz Muñoz, el prestigioso chef, tiene un truco infalible. Aunque pueda parecer sencillo, este método puede marcar...
Freír un San Jacobo parece sencillo, pero muchas veces, al intentar cocinarlo, el relleno se desborda o el empanado se rompe, arruinando el plato. Aunque parezca un problema común,...
¿Quién no ha sufrido al calcular la cantidad de pasta para la sopa? A veces sobra, otras falta, y el clásico «puñado por persona» no siempre da en el...
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día y un producto ideal para afrontar la mañana con energía es el huevo. A veces nos limitamos a...
El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina, pero todavía esconde muchos secretos. Cuando lo preparamos cocido o duro queda perfecto en muchos platos como,...
El cachopo es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la gastronomía asturiana, pero a veces, al freírlo, uno de los mayores desafíos es evitar que el...
La tortilla de patatas es ese plato infalible que siempre nos saca de apuros y gusta a todos. Sin embargo, aunque parezca sencillo, lograr la versión perfecta puede ser...
La preparación de un caldo de verduras es una técnica sencilla, aunque a veces puede resultar algo tediosa. También es fácil hacer caldos de pollo o carne, aprovechando el...
El otoño marca un cambio en los hábitos alimenticios. Productos como las castañas, los boniatos y las setas pasan a ser imprescindibles en muchos hogares. Asadas, en puré o...
Después de una noche de copas, llegar al trabajo con aliento a alcohol puede ser un verdadero inconveniente. Aunque muchos recurren a remedios comunes como el agua o el...
El arte de preparar una buena paella o cualquier tipo de arroz seco tiene, entre sus secretos mejor guardados, el cálculo exacto de las cantidades necesarias para lograr un...