Los huevos son versátiles y pueden formar parte del menú de todos los días. Algunos prefieren los revueltos, otros los pochados, pero si hay uno que siempre destaca, es...
Karlos Arguiñano ha dado con un ingrediente esencial para dar el toque de gracia a tus torrijas. Este experto cocinero no duda en aportar un truco que puede cambiarnos...
En Semana Santa hay un postre que nunca falta: las torrijas. Suaves, ricas, húmedas, con ese toque a canela que sólo aparece en estas fechas. Se pueden comprar en...
Semana Santa es un momento para compartir en familia y, claro, disfrutar de las clásicas torrijas. Lo mejor es que hacerlas no es muy complicado: pan del día anterior,...
Todo aquel que tenga una freidora de aire sabe en el fondo que este electrodoméstico se ganó merecidamente su corazón. Parecido a un horno, pero con resultados en menos...
Las tortillas francesas pueden quedar esponjosas con el truco de mi abuela para conseguir un acabado de chef profesional. Las abuelas y madres tenían magia, eran capaces de hacer...
El inminente auge de la freidora de aire marcó el camino hacia una transformación en los métodos de cocción caseros. Este electrodoméstico permite preparar alimentos con menos aceite y...
Conservar un jamón una vez abierto puede ser un desafío. Con el paso de los días, es común que aparezca moho o que pierda su sabor y textura, lo...
Las patatas fritas son un alimento apreciado en todo el mundo: crujientes, doradas, deliciosas y versátiles. Puedes acompañarlas con una hamburguesa, con un sándwich o, por qué no, disfrutarlas...
Los chefs profesionales tienen un secreto que te va a cambiar la vida, sólo necesitas pimientos de bote para ponerlo en práctica. La realidad es que cada vez tenemos...
Todos queremos tener en la cocina una buena pata de jamón, para echarle mano siempre que podamos. Aunque cada vez se vendan mejores paletas, no hay nada comparable a...
No hay nada que discutir: la freidora de aire llegó para quedarse en muchas cocinas. Su capacidad para cocinar de manera más saludable sin necesidad de grandes cantidades de...
Congelar el pan es una de esas soluciones prácticas que muchos de nosotros hemos probado, ya sea para evitar que se nos estropee rápidamente o para tener siempre pan...
En casi todo el mundo, la freidora de aire se convirtió en un electrodoméstico infaltable, facilitando la preparación de comidas más saludables. Su sistema de cocción permite reducir hasta...
Hay algo que hacemos los españoles al cocinar la pasta que se crítica desde Italia, es un paso fundamental que no hacemos correctamente. La pasta es uno de los...
Cuando freímos alimentos como pescado, ajo o coles, siempre se genera un olor que puede impregnar la cocina y extenderse a otras estancias del hogar. Y a pesar de...
La patata nunca falla. Es barata, va bien con todo y da mucho juego en la cocina: desde un puré o una tortilla, hasta una crema o incluso una...
¿Conoces el truco de Karlos Arguiñano para que las torrijas queden deliciosas? La Semana Santa está llena de platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Las...
La elección inadecuada del molde está arruinando nuestros bizcochos y tartas caseras. Los pasteleros profesionales conocen a la perfección cómo lograr que cada ingrediente encaje correctamente para obtener resultados...
Seguro que te ha pasado alguna vez que, al cocinar carne, terminas con un charco de agua en la sartén. Es bastante frustrante, sobre todo porque la carne pierde...
Los calamares son un ingrediente estrella en la cocina, apreciados por su versatilidad y su sabor suave, razón por la cual es tan interesante conocer el truco de un...
La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, tiene una larga historia que ha conquistado paladares durante siglos. Existen dos teorías principales sobre...
Los nísperos son una fruta de temporada clásica de la primavera en España, y tienen su punto álgido generalmente en los meses de abril y mayo. Su característico sabor,...
La cocina vasca es una de las joyas culinarias de España, reconocida en todo el mundo por su riqueza de sabores, su tradición y la calidad de sus ingredientes....
Si hay una fruta típica de la primavera en España, ésas son las cerezas. Un fruto exquisito y delicado a partes iguales, cuyo consumo se dispara en estas fechas...
Hacer una tortilla de patatas sin grasas es algo que podemos conseguir de la mano de un truco de los chefs profesionales que podemos poner en práctica. Sin duda...
Las albóndigas son uno de los platos más populares debido a su versatilidad y sabor. Son sencillas de preparar, se pueden acompañar con diferentes salsas y, lo mejor de...
A todos nos gusta tener la casa limpia, pero el fregadero de la cocina es uno de los puntos donde más malos olores pueden acumularse. Por ello, es fundamental...
Hay pocos platos tan buenos como un pescado bien cocinado. Suave, jugoso y versátil, es una de las mejores fuentes de proteínas y ácidos grasos saludables. Merluza, bacalao, dorada,...
Las fresas son de las frutas más deliciosas que hay. Sin embargo, también es verdad que suelen aparecer en Dirty Dozen, un informe anual elaborado por el Environmental Working...