Recetas con farro: cocina italiana saludable y saciante
El farro es un cereal antiguo que está ganando protagonismo en la cocina moderna, especialmente en la italiana. Se trata de un grano integral con un sabor ligeramente a...
Ni barbacoa ni paella: éste es el plato favorito de Ramón García (63 años)
El plato favorito de Ramón García no es ni barbacoa ni paella, es un tipo de receta ideal para esta época del año. Un buen básico que, sin duda...
Los platos típicos que tienes que probar si vas a las fiestas de La Paloma
Durante las Fiestas de la Paloma, Madrid se convierte en un escaparate de aromas y sabores que son historia viva de la ciudad. Entre farolillos, música castiza y calles...
Ni gachas ni estofado: ésta es la receta más antigua de todas y se originó 1.000 años antes de Cristo
La receta más antigua de todas se originó 1.000 años antes de Cristo y seguramente nos sorprenderá. Estamos ante una dieta que nos descubre todo un mundo de buenas...
Recetas con tomates secos: sabor intenso en platos gourmet
Hay ingredientes que, aunque pequeños, tienen la capacidad de transformar completamente un plato. Ese es el caso de los tomates secos. Con su sabor concentrado, ligeramente dulce y ácido,...
Recetas con skyr: recetas islandesas y saludables
Si nunca has probado el skyr, te estás perdiendo un ingrediente increíblemente versátil y nutritivo. Se trata de un producto lácteo islandés, muy parecido al yogur en textura, pero...
Recetas con huevos poché: desayunos y platos elegantes
Los huevos poché, también conocidos como huevos escalfados, son una preparación clásica en la cocina que destaca por su sencillez y elegancia. Se cocinan sin cáscara en agua caliente,...
Recetas con mojama: aperitivos y platos con toque gourmet
La mojama es uno de los tesoros del mar más apreciados en la gastronomía del sur de España. Se elabora a partir del lomo de atún, que se sala...
Dani García revela el secreto clave para hacer una paella perfecta: "Esta mezcla..."
Hay una mezcla que usa este chef famoso en todo el país, Dani García, para crear una combinación ideal para una paella o un arroz con carne. Sin duda...
Recetas con lentejas cocidas
Las lentejas cocidas son una excelente base para preparar platos rápidos, nutritivos y versátiles. Una vez cocinadas, estas legumbres pueden aprovecharse en múltiples recetas: desde guisos tradicionales hasta ensaladas...
Recetas con cebollino fresco: ideas sabrosas y fáciles para tu cocina
El cebollino fresco es una hierba aromática de sabor suave, fresco y ligeramente picante, perteneciente a la misma familia que la cebolla, el puerro y la cebolleta. Se caracteriza...
Recetas con maíz dulce, diversión, color y sabor
El maíz dulce es una variedad de maíz tierno con un sabor naturalmente dulce, muy apreciado en cocinas de todo el mundo. Se puede consumir cocido, en conserva o...
Recetas con albahaca fresca: 6 ideas fáciles, aromáticas y llenas de sabor
La albahaca fresca es una hierba aromática muy valorada en la cocina mediterránea y asiática por su inconfundible aroma y sabor ligeramente dulce. Sus hojas verdes, suaves y perfumadas...
Plátano verde en la cocina: recetas caseras para todos los gustos
El plátano verde, también conocido como plátano macho en muchos países, es la versión no madura del plátano común. A diferencia del plátano maduro, su pulpa es firme, rica...
Crema de cacahuete en recetas saladas: ideas sorprendentes
Aunque tradicionalmente se asocia con tostadas, postres o batidos, la crema de cacahuete es un ingrediente mucho más versátil de lo que parece. Se trata de una pasta espesa...
Sobrasada en la cocina: las mejores recetas para sacarle partido
La sobrasada es un embutido típico de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca, elaborado a partir de carne de cerdo, pimentón, sal y otras especias naturales. Se presenta como...
Pimientos del piquillo: recetas con sabor tradicional y creativo
Los pimientos del piquillo son una joya de la cocina navarra, conocidos por su sabor dulce, ligeramente ahumado, y su textura carnosa. Su nombre proviene de la forma de...
Sólo necesitas dos ingredientes y cuesta menos de 2 euros: la cena fácil que ha conquistado a Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano ha creado una cena fácil con dos ingredientes baratos que combinan a la perfección entre sí. La cesta de la compra puede convertirse en una auténtica odisea,...
Casi nadie lo conoce y es perfecto para verano: el plato fresquito y fácil de hacer que comen en Cataluña a todas horas
Este plato fresquito y fácil de hacer que comen en Cataluña a todas horas, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un tipo de receta...
Lentejas rojas: recetas fáciles, rápidas y muy saludables
Las lentejas rojas son una variedad cada vez más popular en la cocina saludable. Se caracterizan por su color anaranjado, su textura suave y su rápida cocción, lo que...
Cómo hacer gazpacho andaluz tradicional: la receta fácil, original y deliciosa para este verano
Cuando llega el verano y las temperaturas se disparan, pocas recetas ofrecen tanto frescor y sabor como un buen gazpacho andaluz. Este plato, que forma parte esencial de la...
Recetas saladas con queso mascarpone: ideas cremosas y deliciosas
El queso mascarpone es un queso fresco de origen italiano, tradicional de la región de Lombardía. Se elabora a partir de crema de leche, lo que le confiere una...
Recetas con cilantro: aprovecha su aroma único en cocina internacional
El cilantro es una hierba aromática vibrante y muy versátil que aporta un sabor único a todo tipo de platos, desde ensaladas hasta sopas y salsas. Se utilizan tanto...
Recetas con hierbabuena: frescura y sabor en platos dulces y salados
La hierbabuena es una de esas hierbas que transforman un plato con apenas unas hojas. Su aroma fresco y sabor ligeramente dulce la hacen ideal tanto en recetas saladas...
Recetas con uvas: ideas frescas y sorprendentes para cualquier ocasión
Las uvas son frutas pequeñas, jugosas y muy versátiles en la cocina, ideales tanto para platos dulces como salados. Existen tres tipos principales: uvas blancas, de sabor más suave;...
Recetas con plátano macho: cocina exótica y reconfortante
El plátano macho es una fruta tropical muy versátil que se utiliza principalmente como vegetal en la cocina. A diferencia del plátano común o de postre, el plátano macho...
Recetas con manzana verde: el toque ácido perfecto para tus platos
La manzana verde es una fruta crujiente, jugosa y con un característico sabor ácido que la convierte en una opción versátil en la cocina. Su variedad más popular es...
Recetas con masa filo: ideas crujientes y originales para sorprender
La masa filo, con su textura ligera y crujiente, es un ingrediente perfecto para crear platos sorprendentes, tanto dulces como salados. Aunque no es tan común en todas las...
Recetas con sémola: platos fáciles y diferentes con sabor tradicional
La sémola es un ingrediente versátil y lleno de historia que forma parte de la cocina tradicional de muchas culturas. Fácil de preparar, económica y nutritiva, se puede usar...
Recetas con cous cous: comidas completas en pocos minutos
El cous cous es un alimento rápido, versátil y nutritivo que permite preparar comidas completas en cuestión de minutos. De sabor neutro y textura ligera, combina bien con verduras,...