Dice el refrán que Del cerdo, hasta los andares pero en ningún lugar han llevado el dicho tan al extremo con en Murcia, donde tienen un embutido que cumple...
La carne es un ingrediente esencial en hogares de todo el mundo por su sabor, versatilidad y nutrientes que aporta. La carne roja, en particular, es conocida por ser...
La gastronomía catalana tiene un recetario casi infinito y, entre todas las especialidades, la gran mayoría destaca la butifarra como producto estrella. Sin embargo, hay otro embutido mejor, aunque...
A este servidor, que ha hecho de la búsqueda del placer un oficio respetable —y a ratos extenuante—, le han visto más veces con una copa en la mano...
Cada vez que encendemos una parrilla para compartir con amigos y familiares, la elección de la carne se convierte en una decisión clave. Los clásicos cortes como el entrecot,...
Juan Mari Arzak es una de las figuras más influyentes en la gastronomía española. Con una trayectoria que abarca décadas y múltiples reconocimientos, su enfoque innovador redefinió la cocina...
La normativa de la Unión Europea (UE) a la que deben de ajustarse los productores comunitarios provoca que algunos ganaderos sufran unos costes un 78% superiores en comparación con...
Si viajas por carretera y pasas por un restaurante, con muchos camiones aparcados en la puerta, suele decirse que es un lugar en el que vas a comer bien....
El creador de contenido Toby Inskip (@eatingwithtod en TikTok) compartió su experiencia en un restaurante vasco que calificó desde luego como excepcional. Con millones de visualizaciones en su vídeo,...
La gastronomía española está repleta de alimentos ricos y variados, y hay pocos sitios donde se coma mejor que en Castilla y León. Sin embargo, hay un plato en...
¿Alguna vez te has preguntado por qué durante la Semana Santa muchas personas optan por no consumir carne? Esta tradición, arraigada en diversas culturas y religiones, tiene orígenes profundos...
Cada vez es más común buscar alternativas rápidas y deliciosas para comer sin renunciar al sabor ni a la calidad. Mercadona lo sabe bien y, por eso, ha lanzado...
¿Quieres comprar carne fresca en la carnicería porque no te gusta comprar la carne ya cortada y puesta en una bandeja? Puede que necesites más o menos cantidad de...
Según datos de la consultora NielsenIQ, presentados por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), la demanda de carne aumentó un 2,7% en el último año en España. No...
Castilla-La Mancha es una de las mejores comunidades autónomas de España, para disfrutar de la comida. Sobre todo si nuestro objetivo es probar un buen embutido.Sin embargo, el problema...
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, está elaborando el Real Decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos, un...
Todas las regiones de España, tienen algún plato típico, pero pocos generan tanta curiosidad como el producto estrella de Requena, en Valencia. Su embutido tiene un sabor único, pero...
El sector cárnico español puede ser la única industria que salga beneficiada de la guerra comercial que el presidente de Estados Unidos (EEUU), Donald Trump, ha comenzado con países...
La carne picada es uno de los alimentos más versátiles en la cocina diaria, protagonista en recetas tradicionales como albóndigas, hamburguesas o salsas boloñesa. Sin embargo, encontrar un producto...
Las principales asociaciones de la industria de la carne denuncian que los sindicatos se niegan a firmar el acuerdo para el nuevo convenio colectivo del sector, que contiene una...
En el ajetreo del día a día, encontrar tiempo para cocinar puede convertirse en un auténtico desafío. Entre el trabajo, los niños, el gimnasio (o la pereza de ir)...
Todos los españoles sabemos que nuestra gastronomía es la mejor del planeta, pero a veces ese reconocimiento internacional no llega. Por suerte, la tendencia está empezando a cambiar. Por...
En el mundo actual, donde el tiempo parece ir siempre en nuestra contra, encontrar soluciones rápidas, económicas y deliciosas para las comidas del día a día es una auténtica...
La nueva ley animalista que está preparando la Unión Europea sobre el transporte de ganado provocará una caída de producción de hasta un 17% en algunos tipos de carne,...
Mercadona se ha ganado un lugar destacado entre los supermercados de España gracias a su capacidad para ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos. Con una amplia gama...
Los datos definitivos del Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre la inflación de diciembre muestran que los precios de los alimentos suben con más fuerza que en noviembre, destacando...
El cochinillo al horno es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Su preparación, sin embargo, no es...
Mercadona no deja de sorprender con productos que combinan calidad, comodidad y precios accesibles, y esta vez lo hace con su Steak Tartar de vacuno marinado, un plato preparado...
El mundo de la hostelería y sobre todo la gastronomía de primera calidad en España sigue dominado por hombres. Por ello, todavía resulta una grata sorpresa ver cómo una...
La carne es un auténtico manjar, que hace las delicias de muchísimas personas. Obviamente elegir bien la pieza es clave, pero de nada sirve si no sabemos cocinarla. Para...