Salsa de tomate, chocolate y vermut
La salsa de tomate, chocolate y vermut resalta en cada uno de los platos a los que acompaña. Puede utilizarse como salsa para pastas, en la carne o para...
Salsa carbonara de jamón serrano
Esta salsa carbonara de jamón serrano nos dará una alternativa de lo más apetecible al bacon de toda la vida. Imaginar una salsa un poco distinta para esas cena...
Vinagreta de mora para ensaladas
Con el verano llega la temporada de ensaladas. Para dar sabor, nada mejor que una vinagreta de moras; este fruto combina excelente con cualquier vegetal porque tiene un ligero...
Vinagreta de vino tinto
Una vinagreta es una salsa especial para acompañar o aliñar los alimentos. Se pueden elaborar de diversas maneras, con ingredientes ideales para distintos tipos de comidas como la carne...
Salsa de tamarindo
La receta de salsa de tamarindo es perfecta para completar un menú asiático o mexicano. Este fruto muy similar en aspecto al cacahuete es originario de África, aunque ahora...
Salsas para ensaladas bajas en calorías
Saber elaborar estas 3 salsas para ensaladas bajas en calorías le dará variedad al menú de la familia. Estas son ideas para preparar en casa, con los más ligeros...
Salsas bajas en calorías
Es bueno acostumbrarse a cocinar con ingredientes ligeros y bajos en calorías. Aunque el aceite de oliva esté presente, todos conocemos sus grandes virtudes y propiedades nutritivas, así como...
Vinagreta de cacao
La vinagreta de cacao es un exquisito e innovador aderezo para ensaladas. El cacao es una planta tropical originaria del Amazonas, su nombre proviene de la palabra azteca “cacahualt”....
Cómo crear una salsa de tomate perfecta según los chefs profesionales
La salsa de tomate es una de las elaboraciones más recurrentes de cualquier cocina. Para acompañar un buen plato de pasta, convertirse en la base de unas albóndigas o...
Lactonesa o mayonesa sin huevo
La lactonesa es una de esas salsas básicas que no pueden faltar en ninguna cocina. Una mayonesa convencional con huevo puede poner en riesgo nuestra salud, el huevo puede...
Receta de mayonesa de ajo o alioli de Jordi Cruz
Jordi Cruz comparte en su Instagram sus secretos como cocinero con Estrella Michelin. Alguna de sus recetas es digna para enmarcar o poner en bucle una y otra vez....
Pesto de zanahoria
La receta de pesto de zanahoria nos ofrecerá una salsa deliciosa y saludable lista en un abrir y cerrar de ojos. La zanahoria es uno de los alimentos que...
5 variadas recetas de mayonesa casera y cómo recuperarla si se corta
Hacer mayonesa en casa ya no es un trabajo complicado como antes. En primer lugar, porque la podemos hacer en la batidora y, en segundo lugar, porque si se...
Pesto de pipas de girasol y de pipas de calabaza
Las pipas de calabaza y girasol son semillas con un intenso sabor. Ambas tienen una cantidad increíble de propiedades nutritivas que favorecen distintos procesos corporales. Por eso el pesto...
Bechamel de quinoa
La salsa bechamel es una “salsa madre”, es decir, la base para preparar otras salsas. Se dice que su historia se remonta al siglo XVI en Italia, en Florencia...
Salsa de coco y lima
Esta receta de salsa de coco y lima es excelente para acompañar cualquier pescado. En España existe mucha costa y es precisamente en estas localidades en donde este tipo...
Coulis de ciruela
La receta de coulis de ciruela es ideal para realzar un postre o darle un toque especial a un plato de carne asada. En este último caso, se puede...
Salsa dulce de pimiento
La salsa dulce de pimentón es una receta sencilla que se hace con pimiento rojo principalmente. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar; resulta ideal para acompañar...
Salsa de mascarpone para pasta
La salsa de mascarpone para pasta es una receta sencilla que no debe faltar en el menú familiar, pues con ella se obtiene un delicioso sabor. Esta salsa no...
Salsa carbonara vegana
La salsa carbonara vegana es una magnifica alternativa para una pasta un poco más saludable. Buscar ingredientes que nos ayuden a mantenernos en forma y dejar a un lado,...
Las mejores salsas para verduras
Las salsas son perfectas para acompañar casi todo tipo de platos, y si las preparas en casa sin duda son mucho más saludables que si las compras ya preparadas....
Salsa vongole
La receta de la salsa vongole es una delicia ligeramente picante con sabor a mar. Es ideal para acompañar cualquier tipo de pastas y verduras, y se sirve en...
Salsas para nachos mexicanos
Con estas tres diferentes salsas para nachos mexicanos, la mesa se va a convertir en una fiesta. A los niños les encanta con queso cheddar fundido, y a los...
Salsa barbacoa vegana
La salsa barbacoa vegana es ideal para aromatizar diversos platos. Nada tiene que envidiarle a la barbacoa original, la única diferencia es la ausencia de miel. En su lugar,...
Mayonesa de albahaca
Aprender a preparar mayonesa de albahaca es muy simple. El resultado es un aderezo suave, de un bonito color verde, que va de maravillas con hamburguesas caseras o una...
Mayonesa de berenjena
La mayonesa de berenjena es una salsa de intenso sabor, cien por cien saludable, un aderezo especial que da un toque delicioso a las comidas. La receta base es...
Salsa de pesto de perejil
La salsa de pesto de perejil es una variante sencilla y sabrosa del pesto original. Para acompañar todo tipo de pasta es una opción ideal. Resulta una combinación energética,...
Salsa bechamel de puerro
La salsa bechamel de puerro es uno de los platos más fáciles y deliciosos de preparar, si se busca realizar una cena ligera cargada de sabor y buenos nutrientes....
Salsa de pimientos de piquillo con crujiente de jamón
Esta deliciosa salsa de pimientos de piquillo con crujiente de jamón es capaz de dar vida a cualquier plato. También se puede disfrutar como aperitivo sobre una tostada de...
Salsa de calabaza para pasta
La salsa de calabaza es una alternativa para variar y probar otras cosas. La cocina italiana es muy rica y sobre todo, adaptativa. Teniendo en cuenta que esta salsa...
Salsa criolla argentina
La salsa criolla argentina combina bien con casi todas las comidas. En realidad, lo que conocemos como salsa criolla es una especie de adobo hecho a partir de picadillos...
Salsa dulce de sidra con manzana
La salsa dulce de sidra con manzana es una preparación que se utiliza para acompañar distintos tipos de carnes. Esta salsa se prepara con una bebida suave de bajos...
Salsa mantequilla café de París
La receta de salsa de mantequilla café de París es una elaboración de origen genovés que contiene una gran cantidad de ingredientes para llegar a crear un concierto de...
Salsa de cebolla para platos de carne
La salsa de cebolla es perfecta para añadir sabor y humedad a platos de carne. Cuando se hacen asados o piezas de ternera a la plancha, muchas veces quedan...
Tipos de vinagretas según el plato
Con solo tener sal, vinagre y aceite podemos hacer diversos tipos de vinagretas. Por lo general, el cambio de uno de estos ingredientes en cuanto a su fórmula, acompañamiento...
Salsa carbonara al curry
La salsa carbonara al curry presenta una interesante fusión entre la comida italiana y oriental. Reúne los intensos sabores de la panceta o beicon, con los de las especias...
¿Cómo hacer salsa Roquefort sin nata?
¿Cómo hacer salsa roquefort sin nata y que quede tan sabrosa como siempre? Es posible reemplazando la nata por lácteos bajos en grasa. Así se obtiene una textura cremosa...
Salsa calçots
La salsa calçots es una mezcla que se prepara con tomates y ñoras como ingredientes principales. Una vez que se tienen los ingredientes base, cada cocinero añade su toque...
Mayonesa vegana
La mayonesa vegana es una salsa rica en proteínas que nos permite mantenernos en plena forma. Más allá de la mayonesa convencional que tiene una serie de propiedades que...
Salsa cazadora
La salsa cazadora es una receta ideal para acompañar platos de carne. Su preparación es muy sencilla, por la simplicidad de sus ingredientes. Se caracteriza por tener un sabor...
Receta de mayonesa sin huevo
La mayonesa sin huevo es una forma de aderezar nuestros platos de una forma especial. Este tipo de mayonesa no contiene huevo, es perfecta para veganos si además cambiamos...
Salsa de tomate en el microondas
La salsa de tomate al microondas es una receta básica que debemos tener siempre a mano. La salsa de tomate es uno de esos elementos que consigue triunfar y...
Salsa de tomate casera
La salsa de tomate casera es un básico que debemos preparar lo más rápidamente posible para asegurarnos un fondo de recetas perfecto. Una salsa boloñesa o un pollo con...
Mermelada de chorizo
La mermelada de chorizo es una receta original y deliciosa. La textura de esta mermelada y su sabor la hacen muy especial. La mayoría de las mermeladas están realizadas...
Salsa Jack Daniel's
La salsa Jack Daniel’s es perfecta para todo tipo de carnes. De sabor intenso y con un ingrediente tan especial como el whisky el éxito parece estar asegurado. Este...
Chutney de ciruela picante
Con una cucharadita de chutney de ciruela picante, las comidas se transforman en verdaderas experiencias culinarias. Básicamente, se trata de una confitura de frutas, legumbres u hortalizas con especias...
Tapenade
Cuando se busca una deliciosa crema para untar en tostadas de un buen pan, el tapenade sorprende por su sabor. Y ello a pesar de no tener un color,...
Guacamole
El guacamole es una de las recetas mexicanas más conocidas del mundo. Esta salsa es un magnífico complemento de unos nachos o de una tapa muy especial. No puede...
Sugo con carne
El sugo con carne es un tipo de salsa para acompañar a la pasta con nombre propio. Se llama sugo a todo tipo de salsas, pero en este caso,...
Salsa Harissa
La salsa Harissa es una gustosa preparación picante muy utilizada en la gastronomía magrebí. El Magreb se ubica en los países africanos de Marruecos, Túnez y Argelia. Esta receta...
