Salsa brava de Alberto Chicote
La receta de salsa brava de Alberto Chicote es una de las más compartidas de Instagram. El célebre cocinero ha compartido uno de los grandes secretos de nuestra gastronomía,...
Vinagreta de aguacate y mango
La vinagreta de aguacate y mango es un aliño sorprendente y vistoso, lleno de sabores contrastantes y deliciosos. Es muy una receta muy sencilla de hacer, de un atractivo...
Salsa de berenjena y ajos asados
Esta salsa de berenjena y ajos asados recuerda vagamente al humus de berenjena, o baba ganoush de la cocina árabe, con algunas diferencias, por supuesto. En primer lugar, no...
Vinagreta de albahaca y limón
La vinagreta es una de las salsas más versátiles y fáciles de hacer. Su origen es francés y el término viene del vocablo vinaigrette (en el mismo idioma) y...
Vinagreta de jengibre y naranja para tus ensaladas
Una vinagreta de jengibre y naranja para tus ensaladas es, indudablemente, un aderezo fuera de lo común. El sabor un tanto picante del jengibre y el dulzor medio ácido...
Vinagreta de pimientos
La receta de vinagreta de pimientos será un acompañante ideal para toda clase de platos. Este aderezo es fundamental para darle sabor y limpiar las ensaladas que consumimos diariamente....
Salsa de albahaca
En la cocina, la salsa de albahaca por excelencia es el pesto italiano, esa estupenda mezcla de albahaca, ajo, aceite de oliva y piñones, especial para acompañar cualquier tipo...
4 versiones veganas de salsas famosas
La dieta vegana tiene muchas salsas sabrosas, pero las tradicionales, generalmente llevan huevos o proteínas animales, impidiendo que los que siguen esta dieta puedan disfrutarlas. Pero las salsas más...
Ajvar, puré saludable y picante, de pimientos y berenjenas
Ajvar es un delicioso puré de pimientos, berenjena y ají, saludable y muy práctico, originario de la cocina de los Balcanes. Se sirve como un acompañamiento de carne, o...
Salsa francesa para ensaladas
La salsa francesa para ensaladas se distingue de la vinagreta tradicional porque se le agrega algo más de vinagre y se le añade kétchup o salsa de tomate. Hay...
Vinagreta de jamón con menta
La vinagreta de jamón con menta es un aderezo de gran sabor que le da vida y frescura a distintas ensaladas. Se utilizan hojas de menta muy frescas, combinadas...
Aliño y salsa de flor de Jamaica
La flor de Jamaica se conoce por diversos nombres: rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, rosella, acedera roja de Guinea o malva, y su nombre científico es Hibiscus sabdariffa,...
Ají de mango
Con la receta de ají de mango obtendrás una deliciosa salsa picante que se elabora muy fácilmente en casa. Mezcla el exquisito sabor del mango, proveniente de La India...
Pesto de semillas de calabaza, un acompañamiento nutritivo para pasta
Una buena forma de comer sano es acompañar las comidas sencillas de todos los días con salsas saludables. El pesto de semillas de calabaza es una receta perfecta para...
Salsa de tomate de Chicote
Esta receta de salsa de tomate de Chicote ha sorprendido por su sencillez y resultado. El popular chef ha sido capaz de compartir uno de sus grandes secretos, esta...
Salsa de pepino y mayonesa con semillas de sésamo
La salsa de pepino y mayonesa con semillas de sésamo es un excelente acompañante para cualquier ocasión. En ensaladas o como aperitivo, acompañada de unas galletas o un pan,...
Salsa de almendra, mango y sésamo
La salsa de almendra, mango y sésamo conjuga sabores contrastantes y deliciosos. Esta salsa puede servirse fría, templada o caliente. Se caracteriza por tener una textura cremosa y se...
Boloñesa vegana sin soja ni lentejas
Esta boloñesa vegana sin soja ni lentejas es el descubrimiento del siglo. Si no somos amantes de estos dos ingredientes que normalmente se usan como sustitutos de la carne,...
Salsa en tabletas
Si vas a preparar salsa de tomate casera para guardar en el congelador, este método te será muy útil, pues crearás bloques de salsa para apilar, mantener organizado el...
Cómo hacer salsa blanca de kebab
La salsa blanca de kebab es una de esas pequeñas delicias que podemos preparar fácilmente en casa. Una salsa que se fusiona perfectamente con la carne y que tiene...
Salsa boloñesa al microondas
Preparar una buena salsa boloñesa al microondas es muy sencillo. Esta salsa tradicional nos puede acompañar en una gran variedad de recetas, desde una pasta, espaguetis o macarrones hasta...
Salsa de mantequilla y salvia
La salsa de mantequilla y salvia es sencilla y acompaña muy bien pastas y carnes. Desde la antigüedad esta planta aromática ha sido utilizada por diversas civilizaciones como medicina....
Salsa de tomate, chocolate y vermut
La salsa de tomate, chocolate y vermut resalta en cada uno de los platos a los que acompaña. Puede utilizarse como salsa para pastas, en la carne o para...
Salsa carbonara de jamón serrano
Esta salsa carbonara de jamón serrano nos dará una alternativa de lo más apetecible al bacon de toda la vida. Imaginar una salsa un poco distinta para esas cena...
Vinagreta de mora para ensaladas
Con el verano llega la temporada de ensaladas. Para dar sabor, nada mejor que una vinagreta de moras; este fruto combina excelente con cualquier vegetal porque tiene un ligero...
Vinagreta de vino tinto
Una vinagreta es una salsa especial para acompañar o aliñar los alimentos. Se pueden elaborar de diversas maneras, con ingredientes ideales para distintos tipos de comidas como la carne...
Salsa de tamarindo
La receta de salsa de tamarindo es perfecta para completar un menú asiático o mexicano. Este fruto muy similar en aspecto al cacahuete es originario de África, aunque ahora...
Salsas para ensaladas bajas en calorías
Saber elaborar estas 3 salsas para ensaladas bajas en calorías le dará variedad al menú de la familia. Estas son ideas para preparar en casa, con los más ligeros...
Salsas bajas en calorías
Es bueno acostumbrarse a cocinar con ingredientes ligeros y bajos en calorías. Aunque el aceite de oliva esté presente, todos conocemos sus grandes virtudes y propiedades nutritivas, así como...
Vinagreta de cacao
La vinagreta de cacao es un exquisito e innovador aderezo para ensaladas. El cacao es una planta tropical originaria del Amazonas, su nombre proviene de la palabra azteca “cacahualt”....
Cómo crear una salsa de tomate perfecta según los chefs profesionales
La salsa de tomate es una de las elaboraciones más recurrentes de cualquier cocina. Para acompañar un buen plato de pasta, convertirse en la base de unas albóndigas o...
Lactonesa o mayonesa sin huevo
La lactonesa es una de esas salsas básicas que no pueden faltar en ninguna cocina. Una mayonesa convencional con huevo puede poner en riesgo nuestra salud, el huevo puede...
Receta de mayonesa de ajo o alioli de Jordi Cruz
Jordi Cruz comparte en su Instagram sus secretos como cocinero con Estrella Michelin. Alguna de sus recetas es digna para enmarcar o poner en bucle una y otra vez....
Pesto de zanahoria
La receta de pesto de zanahoria nos ofrecerá una salsa deliciosa y saludable lista en un abrir y cerrar de ojos. La zanahoria es uno de los alimentos que...
5 variadas recetas de mayonesa casera y cómo recuperarla si se corta
Hacer mayonesa en casa ya no es un trabajo complicado como antes. En primer lugar, porque la podemos hacer en la batidora y, en segundo lugar, porque si se...
Pesto de pipas de girasol y de pipas de calabaza
Las pipas de calabaza y girasol son semillas con un intenso sabor. Ambas tienen una cantidad increíble de propiedades nutritivas que favorecen distintos procesos corporales. Por eso el pesto...
Bechamel de quinoa
La salsa bechamel es una “salsa madre”, es decir, la base para preparar otras salsas. Se dice que su historia se remonta al siglo XVI en Italia, en Florencia...
Salsa de coco y lima
Esta receta de salsa de coco y lima es excelente para acompañar cualquier pescado. En España existe mucha costa y es precisamente en estas localidades en donde este tipo...
Coulis de ciruela
La receta de coulis de ciruela es ideal para realzar un postre o darle un toque especial a un plato de carne asada. En este último caso, se puede...
Salsa dulce de pimiento
La salsa dulce de pimentón es una receta sencilla que se hace con pimiento rojo principalmente. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar; resulta ideal para acompañar...
Salsa de mascarpone para pasta
La salsa de mascarpone para pasta es una receta sencilla que no debe faltar en el menú familiar, pues con ella se obtiene un delicioso sabor. Esta salsa no...
Salsa carbonara vegana
La salsa carbonara vegana es una magnifica alternativa para una pasta un poco más saludable. Buscar ingredientes que nos ayuden a mantenernos en forma y dejar a un lado,...
Las mejores salsas para verduras
Las salsas son perfectas para acompañar casi todo tipo de platos, y si las preparas en casa sin duda son mucho más saludables que si las compras ya preparadas....
Salsa vongole
La receta de la salsa vongole es una delicia ligeramente picante con sabor a mar. Es ideal para acompañar cualquier tipo de pastas y verduras, y se sirve en...
Salsas para nachos mexicanos
Con estas tres diferentes salsas para nachos mexicanos, la mesa se va a convertir en una fiesta. A los niños les encanta con queso cheddar fundido, y a los...
Salsa barbacoa vegana
La salsa barbacoa vegana es ideal para aromatizar diversos platos. Nada tiene que envidiarle a la barbacoa original, la única diferencia es la ausencia de miel. En su lugar,...
Mayonesa de albahaca
Aprender a preparar mayonesa de albahaca es muy simple. El resultado es un aderezo suave, de un bonito color verde, que va de maravillas con hamburguesas caseras o una...
Mayonesa de berenjena
La mayonesa de berenjena es una salsa de intenso sabor, cien por cien saludable, un aderezo especial que da un toque delicioso a las comidas. La receta base es...
Salsa de pesto de perejil
La salsa de pesto de perejil es una variante sencilla y sabrosa del pesto original. Para acompañar todo tipo de pasta es una opción ideal. Resulta una combinación energética,...
Salsa bechamel de puerro
La salsa bechamel de puerro es uno de los platos más fáciles y deliciosos de preparar, si se busca realizar una cena ligera cargada de sabor y buenos nutrientes....
