Tortitas de avena
Las tortitas de avena son un exquisito plato dulce elaborado a base de avena y claras de huevo; es un plato muy versátil, que admite una gran variedad de ingredientes sobre su base. De esta forma, a las tortitas de avena se le podrá agregar frutos rojos, chocolate, miel, y diversas frutas, entre otras muchas opciones. Para su elaboración es indispensable contar con una sartén antiadherente; como sugerencia para su cocinado se recomienda utilizar el aceite de oliva como primera opción, y el aceite de coco como segunda.
Para empezar la mañana con la energía necesaria, los especialistas en nutrición recomiendan elaborar un desayuno con más proteínas que hidratos de carbono; las tortitas de avena son la opción correcta para garantizar ese beneficio.
Como alta fuente de energía, esta receta de tortitas de avena es recomendada para la merienda, y para antes y después del entrenamiento. Contienen nutrientes de alta calidad, son realmente bajas en azúcares y calorías, y aportan una infinidad de vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Ingredientes:
Elaboración:
- Añadir todos los ingredientes, con excepción de los plátanos, la miel y los frutos rojos, al vaso de la batidora o a un bol. A continuación, triturarlos hasta que estén completamente integrados.
- En una sartén antiadherente, engrasar con aceite de oliva toda la superficie con la ayuda de un trozo de papel de cocina (para que no haya un exceso de grasa) y a fuego fuerte.
- Cuando esté la sartén bien caliente, echaruna parte de la masa hasta que se cubra toda la base. Dejarlo unos minutos para que se cocine y que los bordes se empiezan a secar.
- Cuando se haya cocido de un lado, darle la vuelta con ayuda de una espátula o una espumadera. Dejar que se cocine el otro lado durante otros minutos.
- Sacar la tortita del fuego y colocarla en un plato. Volver a añadir un poco de aceite y verter otra pequeña cantidad de masa para volver a hacer otra tortita. Al retirarla agregarla en el plato encima de la anterior. Continuar hasta que se acabe la masa.
- Al finalizar, se puede servir por porción una o más tortitas de avena juntas, y agregarle por encima miel, plátano troceado y frutos rojos.
