Tiramisú de pistachos y café espresso

El tiramisú de pistachos y café Espresso es un postre clásico italiano. Aunque se considera un manjar moderno, su origen genera algunas polémicas. Se dice que fue creado en el siglo XVIII por los pasteleros del ducado de La Toscana. También que su preparación se originó en los burdeles de Véneto medio siglo después. En todo caso, este es uno de los manjares que representan la exquisita gastronomía italiana. En esta receta, se utilizan ingredientes tradicionales y fáciles de adquirir complementados con el sabor peculiar de los pistachos.

El tiramisú de pistachos y café Espresso se puede preparar en casa rápidamente. Lo importante es utilizar unas varillas eléctricas para montar la crema de queso a punto merengue. Lo mismo debe hacerse con la mezcla de pistachos. Este es el secreto para conseguir un buen resultado.

El consumo regular de pistachos contribuye a combatir la anemia. Esto se debe a su alto contenido en hierro. Los nutricionistas recomiendan comer 30 gramos al día para estimular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. A continuación, aprende cómo hacer este emblemático postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

Cómo preparar el tiramisú de pistachos y café Espresso:

1. Colocar la nata fría en un bol y batir con las varillas eléctricas. Es conveniente que sea una nata o crema de leche de calidad, con un buen porcentaje de materia grasa.
2. Agregar el azúcar en el bol, batir e incorporar el queso. Continuar batiendo hasta obtener una crema espesa.
3. Colocar la mitad de la mezcla de queso en una manga pastelera y reservar.
4. Añadir la crema de pistachos al resto de la mezcla de queso e integrar.
5. Cortar cada bizcocho en partes, mojar en el café y colocar una porción en el fondo de un vaso para postre.
6. Retirar la cáscara a los pistachos, picar en dados pequeños y colocar porciones sobre los bizcochos para armar el tiramisú.
7. Esparcir cacao encima del tiramisú.
8. Colocar una porción de crema de pistachos sobre el cacao.
9. Agregar una parte de la mezcla de queso encima del cacao y decorar con pistachos. Repetir el montaje en cinco vasos más.
10. Reservar las porciones de tiramisú en el frigorífico durante 2 horas y retirar antes de comer.
11. Servir.

Información nutricional: 4200 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

Este postre internacionalmente conocido se puede elaborar en casa en menos de 30 minutos. Se puede consumir frío o a temperatura ambiente.

El tiramisú de pistachos y café Espresso da rendimiento para seis raciones. También puedes montarlo en un molde para pasteles… Si te ha gustado esta receta no dejes de compartirla con tus amigo y contactos. ¡A cocinar!