Segundos platos para la cena de Navidad 2019
Si todavía no sabes qué cocinar en estos próximos días, te ofrecemos algunas ideas de última hora de segundos platos para la cena de Navidad 2019. Toma nota.
La Nochebuena es una ocasión muy especial para compartir con seres queridos. En esta celebración se acostumbra servir un menú con deliciosos platos que se planifican con antelación. Se puede comenzar con primeros platos como sopas o ensaladas, ambas opciones con una infinidad de variantes que se adaptan a todos los paladares. Después vienen los segundos platos para la cena de Navidad 2019. Se pueden servir carnes, mariscos o pescados; las posibilidades son infinitas, lo importante es equilibrar los sabores entre el primer plato, el segundo y el postre.
Las mejores opciones de segundos platos para la cena de Navidad
La elección del menú depende del gusto de los comensales. Un buen criterio consiste en preparar platos que no sean pesados, para evitar malestares e indigestiones. En ese caso, los pescados y mariscos resultan ideales, aunque también se encuentran las carnes blancas como el pollo y el pavo. Para quienes no tienen que preocuparse por esos temas, se encuentran el pato y el cordero. Existen muchas posibilidades, solo hay que elegir la más apropiada para los comensales y el cocinero.
Ideas con pescado y pollo
- Caldereta de pescado y mariscos. Este guiso con exquisito aroma a mar necesita un buen caldo de pescado y un sabroso sofrito. El secreto es preparar aparte también un caldo de mariscos, que le da mucho sabor. Y como toque final, una pizca de azafrán que ofrecerá el sabor especial que necesita la cena de Navidad.
- Pollo relleno con puré de castañas. El pollo es una carne sumamente versátil que se convierte en un plato especial dependiendo de cómo se prepare. En este caso se hace un puré de castañas con vainilla y leche evaporada que sirve como relleno para el pollo. Esta receta lleva pasas, piñones y un toque de brandy, una combinación de sabores deliciosa. En lugar de pollo puede utilizarse pavo.
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