Las lentejas, al igual que otras legumbres, son una opción económica, saludable y saciante, por lo que se convierten en un ingrediente valioso para cualquier época del año.Ya sea...
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno, Provacuno, ha organizado una iniciativa solidaria bajo el nombre de Barcelona, una Navidad para todos, en la que siete chefs con estrella...
Dani Redondo Cuevas, el jefe de cocina del reconocido establecimiento gastronómico, El Celler de Can Roca, situado en Gerona, ha fallecido a la edad de 46 años en un...
Todo el mundo sabe que Jordi Roca es uno de los cocineros más importantes de nuestro país. Hace años fundó con sus hermanos El Celler de Can Roca, un...
Chef del restaurante Moments de Barcelona, dos estrellas Michelin. Raül Balam Ruscalleda (San Pol de Mar, 1976) es hijo de la chef Carme Ruscalleda y el empresario hostelero Toni...
El presidente de Ucrania, Volodímir Zelenski, ha reconocido la ayuda brindada por el chef José Andrés y su organización World Central Kitchen a los ucranianos tras la invasión rusa...
Dani García es uno de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional y así se presenta en la página web oficial de su grupo de restauración. Entre los objetivos...
El chef español José Andrés ha denunciado este miércoles que varios misiles rusos han impactado este miércoles en el tren de comida de la organización humanitaria Word Central Kitchen...
Mario Sandoval se ha convertido por méritos propios en uno de los cocineros de referencia en España. Madrileño, padre y con dos estrellas Michelín en su haber, el chef...
El restaurante compostelano Auga e Sal se ha llevado su primera Estrella Michelin. Un sueño cumplido para Alberto Ruiz-Gallardón, un jurista de formación que ejercía de abogado en un...
Karlos Arguiñano es sin lugar a dudas, uno de los grandes chefs en nuestro país. Gracias a sus espacios de cocina muchos han aprendido a cocinar, pero también a...
Hoy es el Día Internacional del Chef, un día especial para homenajear a todas aquellas personas que se dedican a la cocina y crean los platos más exquisitos del...
Estamos de enhorabuena. El mejor cocinero del mundo es español y madrileño. Dabiz Muñoz ha conseguido el primer puesto del Top 100 mundial de los premios ‘The Best Chef...
Al sector cervecero, y a la gastronomía en general, les ha tocado vivir tiempos difíciles. Por ello, Estrella Damm, marca insignia de la cervecera presidida por Demetrio Carceller Arce,...
Mercadona tiene multitud de productos que son todo un éxito en sus estanterías. Sin embargo, no es demasiado frecuente que chefs de reconocido prestigio alaben la calidad de alguno...
El chef español José Andrés ha sido nominado al Premio Nobel de la Paz 2019. Nacido en Asturias pero afincado en Washington, ha creado su propio imperio de restaurantes....
La escultura Refugiados que Manuela Carmena inaugurará previsiblemente antes de las elecciones en el Paseo de Recoletos, cerca de Cibeles, esconde una rocambolesca historia. El responsable de la obra...
José Miguel Piñero es el artesano con el que todos los cocineros quieren trabajar. Su original cerámica ha sucumbido a la alta cocina y todos los grandes chef quieren...
“Yo soy hijo único y mis padres, agricultores, querían que estudiase una carrera. Con el tiempo mi padre montó una tienda de ultramarinos y allí empecé a conocer la...
¿Cocinar con agua de mar? Por sorprendente que parezca, se hace. Y el resultado culinario es estupendo. El hecho de utilizarla en la cocina no es nuevo. Desde la...
Listas de los mejores restaurantes de mundo hay unas cuantas. Pero la producida por la revista Restaurant y llamada ‘The World´s 50 Best’ es una de las más populares....
El chef Juan Manuel Barrientos, creador de los restaurantes ‘El cielo’ (Miami, Bogotá y Medellín), ha sido invitado a Madrid para abrir el restaurante pop-up de ‘El cielo’ en el...
El auge de las redes sociales y la influencia de los contenidos que aparecen en internet es indiscutible, por ello desde hace años los restaurantes tienen que lidiar con...
Una de las modas de la cocina moderna son los denominados ‘platos trampantojos’. Los chef más vanguardistas han optado por esta técnica, desde luego curiosa, que engaña al comensal...
Tres estrellas: cocina excepcional que justifica el viaje. Dos estrellas: calidad de primera clase en su tipo de cocina. Una estrella: restaurante muy bueno en su categoría. ¿Te suena? Es la calificación...
La cocina molecular es, en su definición más simple, la aplicación de la ciencia a la gastronomía. Es la forma vanguardista de dar un cambio radical a los platos tradicionales a...
Pedro Subijana es el presidente en España de la asociación Euro-toques. Integra a 3.500 de los mejores cocineros de 18 países. En España, son 800 los chefs asociados.Se reúnen...
Casualidad u obligación. Podrían ser cosas contrarias, pero por una de ellas el chef Pepe Rodríguez aterrizó en la cocina. Teniendo en cuenta que se crió en el restaurante familiar, quizás ese...