Recetas de confinamiento: Sushi de melón con jamón ibérico

Esta receta de confinamiento de sushi de melón con jamón ibérico mezcla lo mejor de oriente y occidente. Saborear una combinación de sabores y de ingredientes única pasa por fusionar varias recetas. Este confinamiento nos ofrece una oportunidad para experimentar con la comida, es momento de darle un mayor protagonismo, de experimentar y de disfrutar. Un clásico como el melón con jamón, tendrá un buen compañero de viaje, un arroz para sushi que podemos emplear en infinidad de recetas. Si quieres disfrutar de una elaboración sencilla y un sabor que impresiona, toma nota de este sushi.

Ingredientes:

Cómo preparar sushi de melón con jamón ibérico

1. Preparar un buen arroz es la base de cualquier plato oriental. El de sushi se suele aderezar con vinagra para darle ese sabor único que poseen.
2. Usaremos un arroz de calidad a la altura de los otros ingredientes de la receta. Vamos a lavarlo un poco antes para que suele parte de su almidón y nos quede un arroz mucho más ligero.
3. Como si fuera una paella, colocamos una parte de arroz, por dos de agua. Lo ideal es que el arroz absorba toda al agua y quede perfecto.
4. Cuando tenemos el arroz listo lo escurrimos y dejamos que se macere con un poco de vinagre. El arroz de sushi no queda apelmazado o demasiado hecho, el punto del arroz es esencial.
5. Preparamos una esterilla para sushi. Extendemos la esterilla. Para el sushi tradicional pondríamos una lámina de alga nori, en este caso el jamón será el protagonista.
6. Un buen jamón ibérico será el que marque la diferencia de esta delicia fácil de preparar. Lo extendemos bien por la esterilla.
7. Cuando esté listo colocamos encima el arroz. Lo repartiremos bien hasta que quede perfectamente cubierto.
8. Nos faltará el ingrediente estrella, el melón. Pelamos un trozo de melón y lo cortamos en bastoncitos del mismo tamaño.
9. Colocamos los bastoncitos por encima del arroz. Bien repartidos, por una parte, ya que tendremos que enrollar la esterilla.
10. Enrollamos la esterilla y hacemos un rollito lo más compacto posible. Con un cuchillo cortamos hasta tener listos unos makis de melón con jamón perfectos para cualquier aperitivo o cena especial.
11. Podemos servir esta delicia con unas empanadillas y crear la cena o comida de picoteo ideal para estos días de confinamiento. Solo nos quedará probarlos.