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Receta de Chuletas de cordero con miel

Chuletas de cordero con miel
Receta de Chuletas de cordero con miel
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Las chuletas de cordero con miel son una de los miles de formas en la que se puede preparar el cordero. No olvides acompañarlo con ensalada.

Las chuletas de cordero con miel pueden resultar una opción ideal para una cena casual. El contraste del sabor dulce de la miel con las chuletas de cordero crea una placentera sensación en el paladar. Para elaborar este plato las chuletas primero se marinan en la mezcla con miel. Después de marinar las chuletas durante un par de horas, se pasan por harina y luego se cocinan en una sartén con aceite. Aquí la clave del sabor de la carne recae en el marinado y el tiempo que se dedica a este proceso.

A veces no tenemos paciencia de marinar las chuletas de cordero el tiempo suficiente. Sin embargo, el tiempo de marinado es fundamental para asentar los sabores y que la carne sea más tierna. Las chuletas de cordero, al igual que otros cortes y tipos de carne, admiten distintos modos de preparación e ingredientes. Esta receta es una de las tantas formas en las que se puede preparar el cordero. A continuación, los ingredientes de este plato de chuletas y su forma de preparación.

Ingredientes:

  • 500 g de chuletas de cordero
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida
  • Hierbas aromáticas las de preferencia
  • 1 taza de harina
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 chorro de vinagre
  • Zumo de limón
  • 1 chorro de aceite
  • Cómo preparar unas chuletas de cordero con miel:

    1. Poner las chuletas en un bol, espolvorear las hierbas aromáticas y salpimentar.
    2. En un recipiente añadir el zumo de limón, el vinagre y la miel para luego mezclar bien.
    3. Añadir la mezcla anterior a las chuletas de cordero y esparcir por todas las partes de la chuleta. Chuletas de cordero con miel
    4. Dejar marinar el cordero en el frigorífico unas horas o mínimo media hora.
    5. Una vez transcurrido el tiempo del marinado escurrir la chuleta y reserva el líquido del macerado. 
    6. Pasar las chuletas por la harina, luego añadir aceite en una sartén y freír el cordero.
    7. Poner las chuletas sobre papel absorbente para reducir la cantidad de aceite en el exterior.
    8. En la misma sartén dónde se cocinaron las chuletas de cordero se añade el macerado con el jugo de la carne y se reduce. 
    9. Cubrir las chuletas de cordero con la preparación anterior y servir.
    10. Acompañar con una guarnición de patatas o de ensalada.

    Si te agrada combinar o degustar platos que contrasten sabores dulces y salados en un mismo plato, esta receta debería estar en tu lista de cosa por hacer.

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