Brócoli con mayonesa
El brócoli es conocido como uno de los vegetales más saludables que existen. Su sabor único y su textura crujiente lo convierten en la opción perfecta para añadir a...
Huevos rellenos con chips de verduras crujientes
Los huevos rellenos son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Son versátiles, deliciosos y fáciles de preparar. En esta ocasión, vamos a darle un toque...
Receta de escalivada con salsa de ajo frito
La escalivada con salsa de ajo frito es un plato delicioso y saludable que nos transporta directamente a la esencia de la cocina mediterránea, específicamente a Cataluña. Se trata...
Pimiento rojo escalivado en mahonesa casera
El pimiento rojo escalivado en mahonesa casera es un plato muy fácil de preparar, delicioso, saludable, y es perfecto como entrada o aperitivo. El sabor dulzón que aporta el...
Bulgur con lentejas y arroz en hamburguesa
El bulgur con lentejas y arroz en hamburguesa permite comer una versión más saludable del tradicional bocado estadounidense. Las hamburguesas junto con los “perros calientes” son los bastiones más...
¿Has probado estas cebollas rellenas de bulgur?
Estas cebollas rellenas de bulgur son solo otra manera de elaborar un plato espectacular y con mucha historia, como es el de las cebollas rellenas, cuyo origen en España,...
Pesto de acelgas y nueces
Que no suene raro hacer un pesto de acelgas y nueces, que hay diversas variedades de esta célebre salsa italiana. El pesto a la genovesa se hace con la...
Bombones de dátiles con frutos secos
Los bombones de dátiles con frutos secos son originarios de El Líbano. Esta región del oriente medio es mundialmente conocida por sus deliciosos manjares elaborados con frutos típicos de...
Noodles con gyozas, un plato diferente en tu mesa
Estos noodles con gyozas te sorprenderán por su versatilidad. Los fideos se consumen en China, desde hace 7000 años. Durante el siglo VI con la expansión de su cultura,...
Croquetas de espinacas
Las croquetas de espinacas son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y nutritiva a las tradicionales croquetas de carne. Además, las espinacas son una...
Chipá argentina de mandioca
El chipá argentino de mandioca es un delicioso pan de queso que también se conoce como «chipá guazú» en algunos lugares. Por otro lado, la mandioca, también conocida como...
Judías verdes al ajillo con queso burrata
Las judías verdes al ajillo con queso burrata son una gran opción para preparar en cualquier momento u ocasión, incluso para compartir con la familia y amigos en ocasiones...
Prueba este original guacamole elaborado con queso burrata
Debes probar este original guacamole elaborado con queso burrata porque es una combinación extraordinaria, capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. Además, te sorprenderás con lo fácil...
Receta de berenjena asada con queso de cabra y avellanas
La berenjena es una hortaliza muy versátil en la cocina, que se presta para ser preparada de diversas maneras. Una de las formas más deliciosas de disfrutarla es asada,...
Ortigas salteadas con almendras
Las ortigas salteadas con almendras son un baluarte de la gastronomía sevillana contemporánea. Aunque estas se consumen desde la antigüedad han sido rechazadas por considerar que son plantas de...
Prueba este hummus de ortiga
El hummus de ortiga es una versión mediterránea de la tradicional guarnición árabe. Este alimento que se prepara en los hogares del oriente medio desde tiempos remotos tiene su...
Tortitas de calabaza
Las tortitas de calabaza son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en el desayuno o la merienda. Estas tortitas, además de ser suaves y esponjosas, están llenas de...
Estofado de seitán con cardos y col
Un estofado de seitán con cardos y col es ideal para los días más fríos y ventosos, como corresponde a un puchero. Y en este caso, sería un puchero...
Receta de patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre son un plato clásico de la cocina española que no puede faltar en ninguna buena mesa. Su sencillez y su delicioso sabor han conquistado...
Gratín de boniato con queso feta al horno
El gratín de boniato con queso feta al horno es un plato creado en España. Este tubérculo originario de América se ha consumido durante siglos en diversas regiones del...
Receta de hamburguesas de calabacín y queso fresco
Las hamburguesas son uno de los platos más populares alrededor del mundo. Sin embargo, muchas veces pueden ser pesadas y poco saludables. ¿Qué tal si te dijera que puedes...
Prueba esta tortilla de ortigas sin huevo
Es más sencillo de lo que se piensa comer bien sin utilizar alimentos de origen animal. Es el caso de esta tortilla de ortigas sin huevo, que queda muy...
Curry de tofu y alcachofas
Si estás en la búsqueda de opciones de comida saludables, nutritivas y deliciosas, te encantará esta opción de curry de tofu y alcachofas. Se trata de una alternativa perfecta...
Burritos de seitán con frijoles negros y arroz con leche
Los burritos de seitán con frijoles negros y arroz con leche son la versión light del tradicional plato californiano. Aunque existen diversas historias sobre el origen de este alimento,...
Seitán con salsa de tomate y aceitunas
El seitán con salsa de tomate y aceitunas es un plato vegetariano con fuerte acento mediterráneo, a pesar de la presencia del tomate que, aunque de procedencia americana, rápidamente...
Enchiladas de seitán con salsa verde
Las enchiladas de seitán con salsa verde son bajas en grasas y ricas en proteínas. Esta versión elaborada con carne vegetal cumple con los estándares de la recién popularizada...
Tacos de seitán con salsa de setas y almendras
Los tacos de seitán con salsa de setas y almendras son una prueba más de los refinamientos y placeres que se pueden obtener a través de la gastronomía vegana....
Fajitas de tofu con cebolla y pimiento
Estas fajitas de tofu con cebolla y pimiento son muy fáciles de preparar y su sabor es, sencillamente, extraordinario. Se trata de una opción que, además, es perfecta para...
Seitán con champiñones salteados y salsa de soja
El seitán con champiñones salteados y salsa de soja es un cásico de la gastronomía vegana. Aunque también es popular en restaurantes occidentales de comida asiática. En realidad, esta...
Seitán con salsa de mostaza y miel
El seitán con salsa de mostaza y miel es un plato apto para vegetarianos, pero no para celiacos. El seitán es un alimento que se prepara con el gluten...