Sopa de pan
La sopa de pan es una de esas recetas tradicionales que está pensada para prepararla en esos días de frío intenso. Su origen es humilde y promueve un aprovechamiento de los ingredientes que tenemos en casa. Existen muchas variables de esta sopa, cada casa la ha adaptado a sus gustos. La versatilidad de esta sopa de pan es tan alta que siempre encontramos la forma de cambiarla según el momento o lo que quede en la nevera. La base principal es el pan que se está empezando a poner duro, antes que tirarlo a la basura, nada mejor que preparar una sopa y aprovechar mejor todos nuestros recursos. Si quieres saber cómo hacer de un ingrediente básico una auténtica obra de arte, toma nota de esta receta de sopa de pan.
Ingredientes:
Cómo preparar una sopa de pan:
- Empezamos nuestra sopa de pan picando bien la cebolla, la podemos rallar para que esté más uniforme o hacerla en dados pequeños.
- Haremos lo mismo con los pimientos, lo cortaremos bien fino y quitaremos todas las pepitas que pueda tener.
- Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y empezamos a sofreír la cebolla. Cuando empiece a estar tierna, añadiremos el pimiento verde.
- Cuando la cebolla y el pimiento estén listos, incorporamos la pupa de choricero y la salsa de tomate. Le daremos unas cuantas vueltas para que todo el sabor se integre perfectamente.
- Cuando esté todo bien mezclado, le daremos un toque al pan. Lo pondremos cortado en trozos pequeños, puedes ir desmenuzándolo o directamente cortándolo.
- Rectificaremos de sal y pimienta, para finalmente poner el caldo. Lo normal es incorporar un caldo de pollo es más suave y es algo que tenemos en casa con más frecuencia. Aunque también le quedad muy bien un caldo de verduras.
- Dejaremos que todo hierva durante unos minutos. Es importante que reduzca un poco o que quede bien suelta. Si quieres conseguir un tipo crema. Puedes pasar el resultado por la batidora, quedará todo más fino. Si, además, le añades un huevo picado y un poco de jamón tendrás un plato de lujo.
- Puedes acompañar este plato de un delicioso bizcocho de nata casero es muy fácil de preparar y combinará perfectamente con el sabor de la sopa de pan. Solo te quedará disfrutarlo.