Salchichas en freidora de aire: crujientes y rápidas

Nada más. Así de sencillo.

Paso a paso

1. Primero, precalienta la freidora a 180°C durante unos 3-4 minutos. No siempre es obligatorio, pero ayuda a que el dorado sea más uniforme.
2. Coloca las salchichas en la cesta sin que se toquen demasiado. Es importante dejar espacio para que el aire caliente circule bien.
3. Cocina a 180°C durante 10-12 minutos si son tipo Frankfurt o ya cocidas. Si son frescas y más gruesas, calcula entre 13 y 15 minutos. A mitad del tiempo, dales la vuelta para que se doren por igual.
4. Si quieres un acabado más tostado, puedes pulverizar un poco de aceite antes de empezar, aunque no es imprescindible.
5. Cuando estén listas, notarás la piel firme y ligeramente crujiente. Al cortarlas, deben estar hechas por dentro pero mantener la jugosidad.

Pequeños trucos útiles

• Si son frescas, pínchalas ligeramente para evitar que se abran.
• Ajusta el tiempo según el grosor.
• No sobrecargues la cesta: mejor hacer tandas que amontonarlas.
• Con estos detalles, el resultado mejora bastante.

Cómo acompañarlas

Aquí tienes varias opciones según lo que te apetezca.

1. En versión clásica: pan, mostaza y quizá cebolla caramelizada.
   Más completo: puré de patatas o ensalada fresca.
   Con aire alemán: chucrut y mostaza antigua.
2. Si quieres convertirlas en algo más elaborado, puedes usarlas para preparar unos Espaguetis con salchichas, una receta sencilla que suele gustar a todos.
3. También puedes explorar estas 5 maneras de cocinar salchichas alemanas si te interesa variar el método tradicional con parrilla, horno o hervido.

Ventajas de la freidora de aire

• Menos grasa añadida
• Cocción uniforme
• Sin salpicaduras
• Limpieza rápida

En apenas 15 minutos tienes un plato listo, caliente y con buen aspecto. Perfecto para cenas entre semana o cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.

Además, puedes aprovechar la misma freidora para preparar patatas gajo o verduras asadas mientras se hacen las salchichas. Así completas el plato sin ensuciar más utensilios.

Información suplementaria

Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 4 personas
Información nutricional (por ración aproximada): entre 350 y 450 calorías, dependiendo del tipo de salchicha
Tipo de cocina: Internacional / Alemana
Tipo de comida: Plato principal o cena rápida

Las salchichas en freidora de aire son una solución práctica y sabrosa para el día a día. No es una receta sofisticada, pero cumple lo que promete: rapidez, buen resultado y mínima complicación. A veces, eso es justo lo que necesitamos.