Recetas rápidas y nutritivas: prepáralas en solo 15 minutos
Si tienes poco tiempo para cocinar, anímate con estas recetas rápidas y nutritivas. Te dejamos aquí el paso a paso, te sorprenderán.
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Conocer y saber hacer recetas rápidas y nutritivas puede marcar la diferencia entre una buena alimentación y una dieta llena de carencias, que puede conducir a enfermedades y sobrepeso. Sopas y cremas, ensaladas, sándwiches, tortillas, son algunas de las comidas que podemos preparar en menos de quince minutos, y que contienen todos los nutrientes que se necesitan para recuperar fuerzas y prepararse para un nuevo día.
Veremos a continuación tres recetas rápidas con diferentes propiedades y sabores: una tortilla de calabacín, un gazpacho y un chili con carne, todos elaborados casi exclusivamente con ingredientes y productos que habitualmente se encuentran en las despensas de las cocinas españolas. Además, son ingredientes naturales, para un menú y una cocina en casa saludable.
Ingredientes:
Cómo preparar estas recetas rápidas y nutritivas:
Tortilla de calabacín
- Cortar un calabacín en rodajas finas, cortar media cebolla, un diente de ajo y medio puerro en brunoise.
- En una sartén grande verter un chorrito de aceite de oliva y saltear primero el ajo, la cebolla y el puerro; después agregar las rodajas de calabacín y salpimentar. Apagar y reservar.
- Cascar los huevos en un cuenco y batir. Cubrir el calabacín con esta mezcla y luego devolver a la sartén, y cocinar hasta que esté lista la tortilla.
Información nutricional: 350 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
Gazpacho
- Cortar los tomates en varios trozos, pelar y cortar medio pepino, pelar 2 dientes de ajo y pelar y cortar 1 cebolla. Colocar todo en el vaso de la licuadora con 150 ml de agua y licuar, agregando sal y pimienta.
- Incorporar el vinagre, el pan rallado y dos cucharadas de aceite de oliva y volver a licuar. Pasar a otro envase y dejar en la nevera un par de horas, o comer a temperatura ambiente.
Información nutricional: 150 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
Chili con carne
- Salpimentar la carne, cortar media cebolla y medio puerro en brunoise y freír todo junto, la carne y los vegetales, en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando la carne esté lista, agregar los frijoles, el comino, el ajo en polvo y el tomate triturado; mezclar todo, rectificar la sal y cocinar unos minutos más.
Información nutricional: 450 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
Anímate a preparar estas recetas rápidas y nutritivas, en vez de acudir a los servicios de comida a domicilio o a las fast foods; podrás así comer mejor, de forma más variada e interesante, y aprovecharás mucho más lo que ya tienes en la nevera y en la despensa.
