Recetas rápidas y nutritivas: prepáralas en solo 15 minutos

Cómo preparar estas recetas rápidas y nutritivas:

Tortilla de calabacín

• Cortar un calabacín en rodajas finas, cortar media cebolla, un diente de ajo y medio puerro en brunoise.
• En una sartén grande verter un chorrito de aceite de oliva y saltear primero el ajo, la cebolla y el puerro; después agregar las rodajas de calabacín y salpimentar. Apagar y reservar.
• Cascar los huevos en un cuenco y batir. Cubrir el calabacín con esta mezcla y luego devolver a la sartén, y cocinar hasta que esté lista la tortilla.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Gazpacho

• Cortar los tomates en varios trozos, pelar y cortar medio pepino, pelar 2 dientes de ajo y pelar y cortar 1 cebolla. Colocar todo en el vaso de la licuadora con 150 ml de agua y licuar, agregando sal y pimienta.
• Incorporar el vinagre, el pan rallado y dos cucharadas de aceite de oliva y volver a licuar. Pasar a otro envase y dejar en la nevera un par de horas, o comer a temperatura ambiente.

Información nutricional: 150 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Chili con carne

• Salpimentar la carne, cortar media cebolla y medio puerro en brunoise y freír todo junto, la carne y los vegetales, en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando la carne esté lista, agregar los frijoles, el comino, el ajo en polvo y el tomate triturado; mezclar todo, rectificar la sal y cocinar unos minutos más.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Anímate a preparar estas recetas rápidas y nutritivas, en vez de acudir a los servicios de comida a domicilio o a las fast foods; podrás así comer mejor, de forma más variada e interesante, y aprovecharás mucho más lo que ya tienes en la nevera y en la despensa.