Recetas rápidas para días ocupados: comidas en menos de 30 minutos

Cómo preparar estas recetas rápidas para días ocupados:

• Lomos de salmón con ensalada capresa: cortar los tomates en rodajas, hacer lo mismo con la mozzarella, colocándolo sobre el tomate y coronando con hojas de albahaca; añadir sal, pimienta y aceite de oliva. Salpimentar los lomos de salmón y cocinar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y a fuego alto, 3 minutos por cada lado.

Información nutricional: 250 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Arroz a la cubana: calentar el arroz en el microondas o en un cazo con ½ dedo de agua y un punto de sal. Hornear los plátanos durante 10 minutos y freír los dos huevos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. En cada plato, servir una porción de arroz coronado con un toque de kétchup, a un lado el huevo y a los lados la rebanada de aguacate y un plátano. Salpimentar al gusto.

Información nutricional: 550 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Cuscús con pasas y aceitunas negras: calentar 250 ml de agua hasta hervir, y verter sobre el cuscús, dejar en reposo por unos minutos. Mientras, colocar en un cuenco el perejil y la menta finamente picados, agregar la cebolla, el pepino, el pimiento y el ajo cortados en brunoise; rallar el limón y luego exprimir el zumo; incorporar el cuscús, un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.

Información nutricional: 500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara estas recetas rápidas para días ocupados y garantiza una comida decente y sabrosa en menos de 30 minutos, evitando en lo posible consumir en la calle comida rápida, elaborada con ingredientes ultraprocesados y que pueden afectar tu salud. Comer en casa puede ser más sano y económico.