Receta de licuado de piña y espinaca

El consumo del licuado de piña con espinaca se ha convertido en un clásico de la cultura fitness. Sin embargo, la elaboración de bebidas con piñas antecede al siglo XV. Existen evidencias sobre su ingesta por parte de los aborígenes suramericanos desde antes de la conquista de América. Incluso se especula que algunos tocados de caciques emulaban sus hojas verdes por ser considerada como la “reina de las frutas”.

En algunos manuscritos de la época, se describe el “carato”, “chicha” o “guarapo” como una bebida típica de la cultura indígena. Sin embargo, la bebida más popular elaborada con este alimento es la “piña colada”, creada en 1950 por Ramón “Monchito” Marrero, barman del hotel Caribe Hilton de San Juan, ubicado en Puerto Rico.

Esta bebida energizante se elabora en menos de 5 minutos. En realidad, no tiene ningún secreto, pero si es importante utilizar partes iguales de los ingredientes. Se recomienda limpiar la piña o ananás previamente y conservar en el frigorífico para agilizar la preparación diaria del licuado. Igualmente, elegir la fruta madura y no añadir endulzantes. Existe la opción de utilizar pulpa pasteurizada.

El licuado de piña con espinaca es rico en vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Su ingesta diaria aporta las cantidades necesarias de hierro que fortalece la producción de plaquetas. Además, es rico en vitaminas A y C que reducen el nivel oxidativo de las células. Por su alto contenido en fibras, es un diurético natural que contribuye a combatir el estreñimiento.  Entérate sobre cómo preparar esta bebida… ¡Lee lo siguiente!

Ingredientes

Cómo se prepara el licuado de piña con espinaca

1. Limpiar la piña, retirando las hojas verdes y la corteza exterior. Cortar la pulpa en dados medianos. Aunque se puede utilizar piña en almíbar, para esta receta siempre es mucho mejor que se use pulpa de piña fresca.
2. Dividir los dados de la fruta en raciones de 100 gramos, colocar en recipientes separados y reservar en el congelador.
3. Esterilizar las hojas de espinaca en abundante agua con vinagre, escurrir bien y dividir en raciones de 100 gramos. Reservar en el frigorífico.
4. Colocar una ración de piña y una de espinaca en el vaso de la licuadora.
5. Si se desea más dulce el licuado, puede agregarse un poco de azúcar o de edulcorante.
6. Verter el agua sobre la preparación y triturar a velocidad alta hasta obtener una bebida sin grumos.
7. Verter el licuado en un vaso sin colar.
8. Servir en frío.

Información nutricional: 73 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Bebidas

Es recomendable tomar esta bebida diariamente para mantener un peso corporal adecuado. Se bebe a temperatura ambiente en cualquier temporada.

Incorpora semillas de chía al licuado de piña con espinaca para añadir ácidos grasos esenciales. Tómalo en las mañanas antes del desayuno… ¡A cocinar!