Huevos rellenos al estilo de la abuela: una receta clásica y deliciosa

Los huevos rellenos son una de las mejores recetas de la abuela, habidas y por haber, nos ofrece un aperitivo o entrante de lujo. Podemos darnos un pequeño capricho, dejar unos huevos rellenos listos con unos langostinos a la sal hechos en el microondas preparados para dar lugar a una cena de lujo en casa. El huevo es el ingrediente básico de cualquier cocina, con él podemos preparar deliciosos bizcochos, tortillas de vicio y estos increíbles huevos rellenos que tampoco faltarían nunca de casa de la abuela. Atrévete a probarlos, están de vicio.

Trucos de la abuela para unos huevos rellenos perfectos

Los huevos rellenos gratinados es una de esas recetas que impresionan por su sencillez y resultado. La base de huevos rellenos tradicional con atún y algunos ingredientes extra como el jamón o el queso, se cubrirán de gloria en un sencillo gratinado. Toma nota de cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes para preparar huevos rellenos al estilo de la abuela

Cómo hacer huevos rellenos paso a paso

1. Ponemos a hervir los huevos con un poco de agua y sal. Necesitarán unos 10 minutos para estar perfectos.
2. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos la yema que colocamos en un bol y vamos preparando la base para poder rellenarlos.
3. Picamos la yema del huevo y la mezclamos con el atún en lata previamente escurrido. Le agradamos a esta mezcla la salsa de tomate para darle ese color y sabor característico.
4. Salpimentamos este relleno y lo colocamos en el interior de cada huevo. Cuando estén rellenos, cortamos el jamón York en tiras que colocaremos encima del huevo para sujetar el relleno.
5. Colocamos los huevos en la fuente para horno y vamos cocinando la bechamel. En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente doramos dos cucharadas de harina a fuego lento.
6. Le iremos añadiendo la leche a esta mezcla hasta conseguir una bechamel espesa. Salpimentaremos al gusto y le ponemos un poco de nuez moscada.
7. Con la bechamel lista cubrimos los huevos, coronaremos esta bandeja con un poco de queso rallado. Gratinamos los huevos a 180º durante unos 15 minutos.

Información nutricional: 1425 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Variaciones de la receta clásica de huevos rellenos

Huevos rellenos con verduras

Los huevos rellenos con verduras son una excelente manera de combinar varios ingredientes de gran calidad. Las verduras que acompañaran estos huevos los convierten en una base de lo más saludables.

Huevos rellenos de guacamole y langostinos

Los huevos rellenos de guacamole y langostinos son un delicioso y fresco entrante. Con la llegada del guacamole a nuestra dieta nos aseguramos la incorporación de un super alimento, el aguacate que estará dispuesto a darlos lo mejor de sus propiedades.

Huevos rellenos de pollo

Los huevos rellenos con carne de pollo son una opción a base de carne de lo más interesante. Podemos utilizar unas pechugas de pollo que ya tendremos listas o usar las sobras de un pollo asado.

Receta de huevos rellenos al roquefort

Estos huevos rellenos al roquefort tienen todo lo necesario para triunfar. El roquefort es un tipo de queso impresionante que le dará un sabor especial a cualquier alimento, desde salsas, pastas, carnes o huevos como éstos todo cobra una nueva vida con este ingrediente cerca.