Buñuelos de queso cheddar con salsa de arándanos

Esta receta de buñuelos de queso cheddar con salsa de arándanos es una auténtica explosión de sabores que definitivamente debes hacer en casa y así sorprender a tu familia y amigos con una opción diferente, deliciosa y con gran presentación. ¿Lo mejor? Es sumamente fácil de preparar, por lo que no deberás ser un experto para obtener los mejores resultados.

Además de deliciosa, este plato también nos aporta muchos beneficios para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo. Por un lado, los arándanos son grandes aliados para combatir el estrés oxidativo de las células y promover la salud cardiovascular, ya que son ricos en antioxidantes, fibra y vitamina C. Por otro lado, el queso cheddar, contrario a lo que muchos puedan pensar, también nos aporta interesantes beneficios, comenzando por el hecho de que es rico en calcio y grasas saludables, por lo que contribuye al fortalecimiento de los huesos y, al mismo tiempo, es una magnífica fuente de energía.

Ingredientes para los buñuelos:

Ingredientes para la salsa de arándanos:

• 1 taza de arándanos frescos o congelados
• ½ taza de azúcar
• ¼ taza de agua
• ½ limón (zumo)

Cómo preparara los buñuelos de queso cheddar con salsa de arándanos

1. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Aparte, en otro bol, bate el huevo y luego agrega la leche. Mezcla muy bien.
3. Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.
4. A continuación, incorpora el queso cheddar rallado a la masa y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
6. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en el aceite caliente.
7. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la salsa

1. Para la salsa de arándanos, en una olla pequeña, agrega y mezcla los arándanos, el azúcar y el agua.
2. A continuación, lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, y llegado a este punto reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Cuando los arándanos estén blandos y la mezcla se haya espesado, retira del fuego y añade el zumo del medio limón y mezcla muy bien para que todo se integre.
4. Finalmente, deja reposar unos minutos la salsa antes de servir.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o aperitivo

Esta receta de buñuelos de queso cheddar con salsa de arándanos es, como puedes observar, sumamente fácil de preparar y el resultado es una auténtica delicia capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. ¿Te animas a prepararlo?