4 recetas italianas de entrantes fríos para Navidad

Las recetas italianas de entrantes fríos para comer en Navidad pueden ser fáciles y económicas. La mayoría de estos bocados han sido creados por amas de casa para satisfacer el apetito de sus familiares en esta fecha especial que se celebra desde el siglo XIV. En esta ocasión, los italianos acostumbran ingerir alimentos tradicionales como “antipasti” o entrantes que se consumen fríos antes de la comida formal.

Los entrantes típicos italianos más populares son las bruschettas y las polentas. Otros alimentos comunes en las mesas italianas son los embutidos y quesos servidos en tablas. Sin embargo, la costumbre que prevalece en la mayor parte del país es preparar bocados con vegetales.

La mayoría de los entrantes italianos clásicos navideños son ricos en proteínas y fibras. Esto se debe al uso de quesos y vegetales, cuyo consumo fortalece el sistema inmunológico. A continuación, conoce cómo preparar cuatro bocados típicos italianos… ¡Continúa leyendo!

Cómo preparar recetas italianas de entrantes italianos clásicos para Navidad:

Ensalada caprese:

Ingredientes

Cómo preparar la ensalada caprese:

1. Picar los tomates limpios en rodajas de 1 centímetro aproximadamente y emplatar.
2. Picar la mozzarella en rodajas del mismo tamaño y acomodar sobre las ruedas de tomate.
3. Salpimentar la preparación, esparcir aceite de oliva encima y decorar con albahaca.
4. Servir.

Información nutricional: 150 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo / Navidad

Bruschettas de anchoas, aceitunas y alcaparras:

Ingredientes

• Rebanadas de pan
• Aceitunas
• Alcaparras
• Ajos
• Filetes de anchoas
• Aceite de oliva extra

Cómo preparar las bruschettas de anchoas, aceitunas y alcaparras:

1. Frotar las rebanadas con ajo y tostar ligeramente.
2. Colocar las anchoas picadas en dados pequeños junto con las alcaparras y las aceitunas en un bol. Incorporar el aceite y mezclar.
3. Emplatar las rebanadas de pan tostado y colocar la mezcla encima.
4. Servir.

Información nutricional: 230 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo / Navidad

Entrantes italianos por excelencia: rollos de berenjenas con pesto:

Ingredientes

• Berenjenas
• Pesto de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Cómo preparar los rollos de berenjenas con pesto:

1. Picar las berenjenas peladas y salpimentadas en rodajas. Pincelar con aceite de oliva y cocinar en la plancha por ambos lados.
2. Colocar pesto en cada rebanada de berenjena, enrollar y sujetar con un palito de cóctel.
3. Servir.

Información nutricional: 175 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo / Navidad

Canapés de polenta con queso:

Ingredientes

• Polenta
• Queso Dolcelatte
• Higos
• Hojas frescas de menta

Cómo preparar los canapés de polenta con queso:

1. Picar la polenta en rectángulos y emplatar. Esparcir una porción de queso encima.
2. Picar los higos limpios en cuartos y colocar sobre los rectángulos de polenta.
3. Esparcir miel sobre la preparación y decorar con hojas de menta.
4. Servir.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo / Navidad

Estos entrantes típicos italianos tienen pocos ingredientes y se elaboran en minutos. También se pueden preparan con antelación.

Prepara las recetas italianas de entrantes fríos y complementa con una tabla de embutidos. Tendrás el éxito asegurado en esta Navidad… ¡A cocinar!

¿Cuál de estas entrantes frías prepararás para navidad? Déjanos tu menú navideño e inspira a otros cocineros. Comparte estas recetas en tus redes sociales. Tus amigos te agradecerán la ayuda para preparar un menú de navidad original este año.