En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...
Limpiar la cocina para mantenerla en condiciones óptimas va más allá de una cuestión estética. La grasa acumulada y los restos quemados afectan directamente al funcionamiento de los electrodomésticos...
El famoso chef Dani García tiene el truco para que el arroz de la paella quede perfecto, un buen básico que debemos tener en consideración y que quizás nos...
La ensaladilla rusa es ese plato infalible que aparece en la mayoría de mesas con la llegada del calor. Es fresca, nutritiva y versátil. Su aparente sencillez esconde ciertos...
En verano, no hay nada mejor que una ensaladilla rusa bien preparada. Aunque es un entrante clásico en muchas mesas, a veces resulta difícil encontrar ese punto especial que...
Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si...
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...
Pocas delicias resultan tan irresistibles como una empanada bien hecha. Su masa dorada y crocante tiene un relleno jugoso que es un verdadero placer para el paladar.Lograr esa textura...
Cometemos un error que está arruinando por completo tu tortilla de patatas, el famoso cocinero Dabiz Muñoz nos marca esta tendencia que causa estragos. Sin duda alguna, hay un...
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Conseguir la bechamel perfecta es algo que podemos conseguir con este truco de Karlos Arguiñano, uno de los máximos expertos en el arte de cocinar de nuestro país. Sin...
El truco definitivo para hacer una tortilla de patata sin cebolla es uno de los que puede dejarnos con la boca abierta. De la mano de una serie de...
El calamar frito es un clásico indiscutible en la gastronomía española, pero conseguir ese equilibrio perfecto entre un exterior crujiente y un interior tierno puede resultar complicado.Muchos intentan diferentes...
Los macarrones rayados tienen una utilidad, no es algo estético sin más que traer al plato, el experto Karlos Arguiñano resuelve este importante misterio de la cocina. La pasta...
En pleno verano, las frutas refrescantes son las protagonistas. La fresa es una de las más populares, pero hay una que siempre acapara miradas: la sandía, por su sabor,...
Las coles de Bruselas son de las hortalizas más preferidas por la gente. Lo que no muchos tienen presente, es que antes de lavar las coles de Bruselas, es...
Karlos Arguiñano tiene un truco para que los calamares fritos te queden extra crujientes, con un ingrediente que tienes en casa. Esta tapa es una de las más deliciosas...
Un arroz de Estrella Michelin es muy fácil de preparar con este truco infalible de Dani Garcia, un buen básico que te ayudará a crear el mejor alimento posible....
Las frambuesas forman parte del grupo de frutos del bosque que se caracterizan por su fragilidad y estructura porosa. Lo que no muchos tienen presente es que lavar las...
Descongelar el pescado de manera adecuada es un paso clave que influye en el resultado final del plato, y previene riesgos para la salud.No obstantes, muchas personas cometen el...
Eva Arguiñano tiene el truco fácil para que una ensaladilla te quede perfecta, lo que parecerá imposible, es una realidad para la que debemos estar preparados. Tocará ver qué...
El espárrago verde es el brote tierno de la planta esparraguera. Su cultivo sobre la tierra le proporciona ese tono característico y una textura menos fibrosa que la de...
Hay un truco para que el gazpacho casero te salga exquisito, no vas a probar otro igual, es el momento de aprovechar al máximo un tipo de ingrediente que...
Conseguir que el pescado no te quede seco es un auténtico reto, pero lo que muy pocos saben es que el truco para conseguirlo es muy básico: sólo necesitas...
En verano se hace más importante que nunca comer pescado y tener una dieta variada, pero no siempre sabemos tratar el producto cómo deberíamos. Hay a gente a la...
En muchas cocinas, seguir las recetas tradicionales es casi una regla no escrita. Pero cada vez son más quienes se animan a probar nuevas formas de preparar sus platos...
El brócoli pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que la coliflor o las coles de Bruselas. Es una verdura que forma parte de muchos menús diarios...
En la cocina, hay errores que cometemos casi sin darnos cuenta, repitiendo costumbres que aprendimos de nuestras madres o abuelas sin cuestionarlas. Uno de esos hábitos aparentemente inofensivos, pero...
La freidora de aire se ha convertido en un aparato indispensable en muchas cocinas gracias a su versatilidad y a la posibilidad de preparar platos deliciosos y saludables. Ya...
En el mundo de las recetas para celíacos y quienes optan por una alimentación más sana, la necesidad de empanar filetes sin gluten dio lugar a experimentos con harinas...