La olla a presión es el utensilio de cocina esencial que acelera significativamente los tiempos de cocción, lo que permite un notable ahorro energético. Este método es especialmente útil...
Conservar las frutas frescas puede ser todo un reto, especialmente aquellas que maduran en poco tiempo, como los kiwis. Este pequeño alimento, famoso por su sabor y sus numerosos...
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Cortar cebolla sin llorar ha sido, hasta ahora, un reto que dependía de trucos caseros y recomendaciones populares. Desde remojarlas en agua hasta utilizar ventiladores, la mayoría de las...
En Madrid, pocos símbolos gastronómicos son tan reconocibles como el bocadillo de calamares fritos. Su origen humilde, vinculado a los bares de la Plaza Mayor durante los años 50,...
Las castañas destacan por su versatilidad y por ser las protagonistas del otoño. Sin embargo, quienes compran este fruto seco en grandes cantidades saben bien que mantenerlo fresco no...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Arguiñano ha compartido una reveladora confesión sobre un producto alimenticio que considera de mala calidad y que sistemáticamente evita consumir cuando come fuera de su casa. Esta declaración del...
Con la llegada del otoño, las calles se llenan del aroma inconfundible de las castañas asadas. Este fruto seco, típico de las fiestas tradicionales en toda España, es un...
Róbalo, salmón, bacalao, atún, merluza… hay muchos tipos de pescados que pueden sorprender, y también muchas formas de prepararlos: al ajillo, con salsa, gratinado… Opciones hay para todos los...
El otoño se caracteriza por su mezcla de colores, aromas y sabores irresistibles. Entre ellos, pocos resultan tan característicos como las castañas, un fruto nutritivo y versátil.Sin embargo, antes...
El momento de la compra en la pescadería marca la diferencia entre disfrutar de un plato con sabor marino auténtico o acabar con un producto que ha perdido parte...
La granada es una fruta que, aunque muy apreciada, genera problemas a la hora de pelarla. Muchos intentos terminan con granos aplastados, telillas blancas entre ellos y gotas que...
Las recetas con champiñones suelen destacar por su increíble textura y suavidad. Sin embargo, su conservación representa un desafío: al poco tiempo de comprarlos, comienzan a adquirir un tono...
En otoño, los mercados se llenan de uno de los frutos secos más esperados de la temporada: las castañas. Su aroma al asarse inunda calles y hogares, y su...
Hay un truco para que la paella de marisco salga perfecta, Joseba Arguiñano es el experto que nos explica la manera de hacer un arroz de restaurante. Es hora...
Las castañas pueden tener bicho o bichos adentro, con este truco aprenderás a saber antes de abrirlas si están buenas. No es demasiado agradable encontrarse un gusano, ya cocinado,...
Grandes chefs como Arguiñano han dado consejos para preparar las castañas perfectas en casa. ¿Pero sabemos elegirlas correctamente en el supermercado? Unos expertos han compartido cuál es el error...
Este truco fácil con el que podrás pelar garbanzos en segundos te va a cambiar la vida en estos días. Es hora de apostar cambios que pueden acabar siendo...
Las castañas son uno de los grandes símbolos del otoño, un fruto que recuerda a momentos de hogar, mantas y tardes frías. Su sabor dulce y textura suave las...
El fregadero es uno de los elementos más usados en la cocina y está en constante contacto con la humedad. Por eso, es uno de los lugares más difíciles...
Lograr que los garbanzos queden en su punto es un desafío para muchas personas. Esta legumbre, base de platos emblemáticos de la gastronomía española como el cocido madrileño, requiere...
El otoño no sólo es la vuelta del frío y de las hojas caídas, también es la época perfecta para disfrutar de unas buenas castañas. Hay recetas para prepararlas...
Ha empezado la época de la sopa, con este truco de Karlos Arguiñano podrás calcular la cantidad exacta de fideos para hacer una sencilla sopa. Uno de los elementos...
El otoño es la temporada por excelencia de las castañas gracias a su versatilidad en la cocina, sabor y beneficios para la salud. Son ricas en hidratos de carbono...
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Algunos se lanzan a prepararlas asadas en casa, mientras que otros...
La campana extractora suele ser ese electrodoméstico o aparato que usamos sin pensar, hasta que tras muchas semanas e incluso meses de cocinar, te das cuenta que está cubierta...
Quitar la piel del fuet de forma fácil y rápida será una realidad, se puede realizar sin esfuerzo y hacerse de una manera muy sencilla con este truco. Con...
Los plátanos son sin duda, una de las frutas más recomendadas y también si lo piensas, más prácticas. Te los puedes llevar en el bolso, no hace falta cuchillo...
Las castañas asadas son, sin duda, uno de los símbolos más entrañables de esta temporada. Hasta hace poco, disfrutar de ellas en casa implicaba recurrir a una chimenea o,...