Los cocineros vascos coinciden: el truco para hacer las cocochas que sólo conocen en el País Vasco
Las cocochas tienen algo curioso ya que parecen un plato fácil de cocinar hasta que te pones a hacerlo. Ahí es cuando te das cuenta de que no todo...
Roberta, chef: "Para hacer pasta como en Italia, saca la pasta del agua 2 minutos antes de lo que dice el paquete"
Cocinar pasta es sencillo, pero los pequeños errores en el proceso pueden arruinar el resultado final de tu plato. La chef Roberta, conocida por compartir consejos culinarios en TikTok,...
Ni chorizo ni pimiento: el fácil truco de la abuela para potenciar el sabor de los macarrones con tomate
Este truco fácil de la abuela nos ayudará a potenciar el sabor de los macarrones con tomate de una forma sorprendente. Uno de esos platos que gusta a todos...
Adiós al desperdicio: el truco que no falla para conservar un aguacate si ya lo has cortado por la mitad
Gestionar las sobras de comida y evitar que terminen en la basura requiere de técnica, especialmente cuando hablamos de frutos que se oxidan rápidamente. El aguacate, una vez que...
Adiós a la vitro de tu cocina: su sustituto es mucho más rápido, moderno y consume menos energía
La vitrocerámica ha sido durante muchos años la gran protagonista en la cocina, y ahora ha empezado a quedarse atrás. Una nueva tecnología se está imponiendo con fuerza: las...
El sencillo truco de los chefs para congelar las torrijas y que mantengan su sabor como el primer día
En Semana Santa, las torrijas se convierten en el postre estrella en los hogares españoles. Un dulce tradicional cuyo origen se remonta a siglos atrás y que es una...
Roberta, la chef influencer italiana: "El agua de la cocción es oro, úsala siempre para hacer salsas cremosas"
La chef italiana Roberta explica en uno de sus vídeos de TikTok (@chefrobertaofficial) que el agua de cocción de la pasta no debe desecharse, ya que contiene almidón liberado...
Adiós a las torrijas secas: el truco definitivo de los cocineros para que queden cremosas y en su punto
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de España, estrechamente vinculadas a la Semana Santa, y los reposteros comparten el mejor truco para que no queden secas....
Los cocineros más expertos recomiendan este truco al cocinar las setas de San Jorge para que te queden de rechupete
Las setas de San Jorge son uno de los productos más esperados de la primavera en muchas regiones de España. Su sabor ligeramente harinoso y su textura firme las...
Omar Allibhoy, chef especialista en arroces: "El mayor error a la hora de cocinar una paella es mover el arroz"
La paella es uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Aunque su receta tradicional parece sencilla, los pequeños fallos durante la cocción pueden arruinar el resultado...
El sencillo truco de Jordi Cruz para hacer mayonesa en casa: "La velocidad de la batidora, siempre al mínimo"
La mayonesa casera es una de esas recetas que parecen simples. No obstante, basta un pequeño error con la batidora o añadir el aceite demasiado rápido para que la...
Los apicultores dan el truco definitivo para saber si la miel que compras es de calidad: "Tiene que ponerse fea"
La miel es uno de los alimentos más valorados por sus propiedades naturales. En los supermercados hay productos de alta calidad, y otros, que, pese a su apariencia atractiva,...
El truco viral para preparar almíbar de miel y que tus torrijas queden perfectas: van a triunfar en tu casa
¿Sabías que el truco para unas torrijas perfectas está en el almíbar? En Semana Santa, esta receta se convierte en la verdadera protagonista, y la combinación de pan, leche,...
Roberta, chef italiana: "Cocer pasta no es complicado, lo importante es entender los detalles"
Preparar pasta en casa puede parecer fácil, pero lograr la textura y el sabor de Italia requiere más que hervir agua y añadir espaguetis. Para ayudar a quienes cometen...
Suena a chiste, pero casi todos lo hacemos mal: el sencillo truco de los expertos para no estropear una paella
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque a simple vista parece una receta sencilla, conseguir que quede realmente bien requiere cuidar varios...
Ni tomate ni aceite: el sencillo truco de la madre de Alberto Chicote para conseguir un pisto mucho más sabroso
El pisto es uno de los platos más representativos de la cocina tradicional española. Su versatilidad es una de sus grandes virtudes: puede servirse como plato principal, acompañar carnes...
Ni bolsa hermética ni papel film: el sencillo truco casero para que la lechuga siga crujiente después de varios días
La lechuga es un alimento imprescindible en la nevera, tanto por su versatilidad en la cocina como por su amplio abanico de beneficios para la salud, y existe un...
Es una fruta delicada, pero existe un truco para conservar los albaricoques en casa sin que se estropeen
El albaricoque es una fruta extremadamente delicada que requiere una manipulación suave para evitar su deterioro prematuro. Cualquier presión excesiva con los dedos o un leve golpe con la...
Los cocineros expertos coinciden y así hay que preparar el bacon: "La mejor manera para que quede crujiente"
La mejor manera para que quede crujiente el bacon es algo que divide a la comunidad de cocineros. Hay una forma para que podamos disfrutar de este ingrediente de...
Si se te ponen blandas en el frigorífico, es por esto: el truco que nadie te cuenta para conservar las mandarinas intactas
La temporada de la mandarina nos regala uno de los cítricos más elegidos en España por su facilidad de consumo y sabor. Sin embargo, es muy común llegar a...
Los chefs expertos coinciden y la ciencia lo avala: a la carne hay que añadirle café para que sepa mejor
A la carne hay que añadirle café para que sepa mejor, un cambio de tendencia en la cocina con la que coinciden los expertos y la ciencia lo avala....
Los expertos coinciden y te va a cambiar la vida: nunca tires el agua de cocer los huevos porque es un tesoro
Cuando cocemos huevos, el agua casi siempre la solemos tirar por el fregadero sin pensar en los beneficios. Cuando estamos cociéndolos, parte de los minerales de la cáscara, como...
El chef José Andrés y otros cocineros coinciden: para hacer las mejores torrijas el secreto no está ni en la leche ni en la mantequilla
Hacer las mejores torrijas es posible, con el secreto del chef José Andrés y otros cocineros que coinciden en el uso de este ingrediente. Podremos empezar a ver llegar...
Palabra de profesional: el sencillo truco que recomiendan para pelar los membrillos sin dejarse la vida en el intento
El truco para pelar membrillos sin sufrir no es usar más fuerza ni cambiar de cuchillo. Los profesionales recomiendan una técnica previa que transforma esta fruta dura en algo...
Roberta, cocinera italiana, pone el grito en el cielo: "Si haces esto con la pasta, la estás arruinando"
La pasta es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía italiana, aunque prepararla bien no siempre es tan sencillo como parece.Un pequeño gesto durante la cocción puede...
Ni de vaca ni de avena: esta es la leche que debes usar para hacer unas torrijas cremosas, según el chef José Andrés
El chef José Andrés nos ha dado una serie de consejos que debes usar para hacer unas torrijas cremosas. Es época de descubrir uno de los mejores postres típicos...
Los expertos hablan alto y claro: el sencillo truco para que las torrijas no se rompan al empaparlas
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y, con ella, uno de los dulces más emblemáticos de la repostería española: las torrijas.Aunque su preparación puede parecer...
El sencillo truco para que los huevos fritos queden más sabrosos: sólo necesitas una cucharada de este ingrediente
Un solo ingrediente puede hacer que los huevos fritos queden más saborosos, este truco te cambiará la vida. No hay nada más importante que comer bien y en este...
El sencillo truco de los chefs para cascar un huevo sin que los trozos de la cáscara caigan dentro del plato
A muchas personas les ocurre lo mismo: al cascar un huevo, un pequeño trozo de cáscara acaba dentro del bol. Pasa al preparar una tortilla de patatas, un bizcocho...
El frigorífico está bien, pero hay un truco mejor para guardar las mandarinas sin que se estropeen durante semanas
Mantener la frescura de las frutas en el hogar supone un reto diario para muchos españoles que ven cómo sus alimentos se deterioran en pocos días. Aunque el frigorífico...