El huevo duro es una fuente de proteínas complejas y de alta calidad, necesarias para la reparación de tejidos, la síntesis de hormonas y el desarrollo muscular. Además, aporta...
Si te gusta el kebab, este pollo pinchado al estilo turco te va a recordar mucho a su sabor. Se prepara con patatas y cebolla y tiene un pequeño...
El calamar no sólo destaca por su sabor, sino que también es un alimento con un interesante aporte de proteínas, vitaminas y minerales. Además, contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3,...
Un guiso puede quedar demasiado salado en algunas ocasiones, sobre todo si se nos va la mano con la sal sin querer. Cuando esto ocurre, hay un truco de...
Las patatas fritas, con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno, son uno de los mejores acompañamientos para un plato de carne o pescado. Sin embargo, conseguir...
Hacer un huevo frito muchas veces parece de lo más sencillo, pero tiene más ciencia detrás de lo que uno cree. Que quede duro, pegado o sin forma depende...
El pescado es uno de los alimentos que forman parte de una alimentación variada por su aporte de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Su composición nutricional varía...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Las patatas hervidas es uno de esos platos capaces de solucionar una comida en pocos minutos. Se pueden servir junto a un pescado, acompañar una carne, utilizar para preparar...
Cuando se trata de elegir una carne blanca, siempre se nos ocurre pensar en el pollo, pero lo cierto es que el pavo puede ser también perfecto para todo...
Los huevos revueltos son un plato saludable y versátil, perfectos tanto para un brunch como para una cena ligera. La receta parece que no esconde ningún secreto, ya que...
El huevo frito parece una de las elaboraciones más sencillas de la cocina española, pero conseguir una clara bien hecha, una yema líquida y una sartén sin salpicaduras tiene...
El marisco a la plancha parece un fácil de cocinar, pero pocas personas logran el punto exacto que diferencia una gamba jugosa de otra seca o pasada.Dani García ha...
El jamón ibérico suele acompañarse de pan, tomate o un buen aceite de oliva virgen extra. Pero hay un ingrediente mucho menos habitual que puede darle un toque diferente:...
Freír pescado en casa no parece ser una de las recetas más complicadas de seguir. Otra cosa sin embargo, es conseguir que quede como esperamos cuando lo rebozamos. A...
Los huevos son versátiles y pueden formar parte del menú de todos los días. Algunos prefieren los revueltos, otros los pochados, pero si hay uno que siempre destaca, es...
El tomate es uno de los alimentos más consumidos del mundo, tanto por su amplio abanico de beneficios par la salud como por su versatilidad en la cocina. Sirve...
El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y también una fuente de nutrientes de interés. Aporta proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas...
Conservar las zanahorias crujientes en el frigorífico parece una tarea sencilla, pero pequeños errores pueden hacer que pierdan humedad y terminen blandas antes de lo esperado.La forma de guardarlas...
Lavar las fresas de forma correcta es casi una necesidad para quienes buscan reducir la presencia de sustancias químicas en su dieta diaria. A diferencia de frutas con piel...
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
El arroz y el laurel forman una combinación habitual en muchas cocinas. Mientras el cereal ocupa un lugar básico entre los alimentos secos que se guardan en la despensa,...
Cocinar champiñones puede parecer sencillo al momento de limpiarlos y de echarlos en la sartén con un chorro de aceite, pero realmente ese primer paso decide si quedan dorados...
Hay recetas que, aunque sean sencillas y no requieran demasiado tiempo, se pueden simplificar todavía más cuando se conocen algunos trucos de cocina. Las patatas al horno, por ejemplo,...
Preparar un buen filete a la plancha parece una de esas tareas que no tienen ningún misterio. Una sartén o una parrilla bien caliente, un poco de aceite y...
Limpiar la cocina después de preparar la comida no suele ser complicado si lo hacemos en el momento y la suciedad se elimina con un poco de jabón y...
Los mejillones no necesitan demasiados ingredientes para convertirse en un plato extraordinario. Frescos y con un intenso sabor a mar, forman parte de la gastronomía gallega y se han...
La pechuga es una de las partes del pollo más versátiles y nutritivas. Rica en proteínas y con un bajo contenido en grasas, es un ingrediente perfecto para ensaladas,...
Saltear verduras puede parecer una tarea muy sencilla, pero conseguir que queden crujientes y sabrosas requiere conocer algunos trucos de cocina. El cocinero navarro David Guibert, autor de «Un...
Conseguir que unos mejillones queden jugosos y en su punto puede convertirse en un desafío para muchas personas.Aunque es un producto económico, versátil y muy presente en los hogares...