Receta de pepinos orientales aliñados
Prueba esta receta de pepinos orientales aliñados y no pararás de hacerla en casa. Uno de los ingredientes más comunes en una ensalada es el pepino, por su efecto...
¿Has probado esta hamburguesa de amaranto?
La hamburguesa de amaranto es una de las alternativas vegetarianas para reemplazar la hamburguesa tradicional, y de paso difundir el uso de ingredientes no tradicionales, pero sumamente saludables como...
Receta de farinata de altramuces
La farinata de altramuces, también conocida como «socca» en la región de Niza, es una deliciosa receta tradicional originaria de la costa mediterránea. Esta preparación es una especie de...
Espárragos trigueros gratinados con crema de burrata
¿Puede haber algo más delicioso que unos espárragos trigueros gratinados con crema burrata? Probablemente no se le ocurra otra cosa a quien saboree y disfrute la delicada textura del...
Champiñones rellenos de tofu caramelizado
Esta receta de champiñones rellenos de tofu caramelizado es una de esas maravillas de la cocina vegetariana que puede sorprender a quienes la consideran una gastronomía de sabores y...
Empanada de acelgas, frutos secos y requesón
Esta empanada de acelgas, frutos secos y requesón es una magnífica alternativa para una comida deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Esta combinación única de ingredientes aporta un...
Receta de hummus de altramuces
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Sin embargo, existen muchas variantes de esta receta que vale la...
Raviolis de pak choi y salsa de trufas
Los raviolis de pak choi y salsa de trufas son una preparación en la que la acelga china reemplaza a la harina de trigo en su papel como envoltorio...
Arepas de yuca, una receta diferente
Las arepas de yuca son una deliciosa alternativa a las tradicionales arepas de maíz porque otorgan un sabor único y, adicionalmente, una textura crujiente por fuera y suave por...
¿Has probado este hummus de edamame?
El hummus de edamame es una versión occidental del tradicional alimento egipcio. Este tipo de crema espesa es un componente de la dieta básica de las comunidades que habitan...
Bocata de tortilla de algas
Los bocadillos son una opción perfecta para comer, ya que son fáciles de preparar y, dependiendo de los ingredientes, puede llegar a ser una magnífica opción a nivel nutricional....
¿Has probado estas fabes con miso?
Las fabes con miso son una deliciosa receta que combina la riqueza de las fabas, también conocidas como habas o alubias blancas, con el sabor umami y los beneficios...
Receta de edamame salteado y especiado
El edamame es una deliciosa leguminosa originaria de Japón que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de vainas de soja inmaduras que se cocinan...
Lentejas kombu con verduras
Las lentejas kombu con verduras es una receta nutritiva y deliciosa que combina un sabor delicioso, capaz de conquistar a cualquier persona, incluso a los paladares más exigentes. Esta...
Receta casera de tamales de legumbres
Esta receta casera de tamales de legumbres es una auténtica delicia capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía...
Pasta con salsa de coco y tomates secos
Esta pasta con salsa de coco y tomates secos es exótica y deliciosa. Se trata de una receta diferente que incorpora un alimento tropical a la tradicional salsa de...
Ensalada especiada de escarola con hinojo
Esta ensalada especiada de escarola con hinojo es una tradición culinaria del mediterráneo. Aunque las primeras recetas de pociones medicinales y cosméticas realizadas con este ingrediente se originaron en...
Original milanesa de calabacín y bulgur
Esta receta original milanesa de calabacín y bulgur es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento u ocasión. Y es que esta receta combina la textura...
Brócoli con mayonesa
El brócoli es conocido como uno de los vegetales más saludables que existen. Su sabor único y su textura crujiente lo convierten en la opción perfecta para añadir a...
Huevos rellenos con chips de verduras crujientes
Los huevos rellenos son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Son versátiles, deliciosos y fáciles de preparar. En esta ocasión, vamos a darle un toque...
Receta de escalivada con salsa de ajo frito
La escalivada con salsa de ajo frito es un plato delicioso y saludable que nos transporta directamente a la esencia de la cocina mediterránea, específicamente a Cataluña. Se trata...
Pimiento rojo escalivado en mahonesa casera
El pimiento rojo escalivado en mahonesa casera es un plato muy fácil de preparar, delicioso, saludable, y es perfecto como entrada o aperitivo. El sabor dulzón que aporta el...
Bulgur con lentejas y arroz en hamburguesa
El bulgur con lentejas y arroz en hamburguesa permite comer una versión más saludable del tradicional bocado estadounidense. Las hamburguesas junto con los “perros calientes” son los bastiones más...
¿Has probado estas cebollas rellenas de bulgur?
Estas cebollas rellenas de bulgur son solo otra manera de elaborar un plato espectacular y con mucha historia, como es el de las cebollas rellenas, cuyo origen en España,...
Pesto de acelgas y nueces
Que no suene raro hacer un pesto de acelgas y nueces, que hay diversas variedades de esta célebre salsa italiana. El pesto a la genovesa se hace con la...
Bombones de dátiles con frutos secos
Los bombones de dátiles con frutos secos son originarios de El Líbano. Esta región del oriente medio es mundialmente conocida por sus deliciosos manjares elaborados con frutos típicos de...
Noodles con gyozas, un plato diferente en tu mesa
Estos noodles con gyozas te sorprenderán por su versatilidad. Los fideos se consumen en China, desde hace 7000 años. Durante el siglo VI con la expansión de su cultura,...
Croquetas de espinacas
Las croquetas de espinacas son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y nutritiva a las tradicionales croquetas de carne. Además, las espinacas son una...
Chipá argentina de mandioca
El chipá argentino de mandioca es un delicioso pan de queso que también se conoce como «chipá guazú» en algunos lugares. Por otro lado, la mandioca, también conocida como...
Judías verdes al ajillo con queso burrata
Las judías verdes al ajillo con queso burrata son una gran opción para preparar en cualquier momento u ocasión, incluso para compartir con la familia y amigos en ocasiones...