Tarta de queso y espinacas con masa de remolacha
La tarta de queso y espinacas con masa de remolacha es una manera diferente de preparar tartas, reemplazando la masa quebrada de harina de trigo por la de esta...
Ensalada de garbanzos con frutas exóticas
La ensalada de garbanzos con frutas exóticas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta combinación única de ingredientes frescos y coloridos te...
Receta de mousse de garbanzos con pepino y aceitunas
Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para tus comidas, el mousse de garbanzos con pepino y aceitunas es la opción perfecta. Esta receta es muy fácil de...
Tabulé de quinoa con kiwi, tomate cherry y menta fresca
Una opción deliciosa y saludable de tabulé de quinoa con kiwi, tomate cherry y menta fresca es una combinación fresca, con una gran textura, magnífica presentación y un sabor...
Pencas de acelgas a la vinagreta de naranja y hierbabuena
Las pencas de acelgas a la vinagreta de naranja y hierbabuena se incluyen en la dieta mediterránea. Se sabe que los habitantes de países como Grecia, entre otros, tienen...
Receta de albóndigas de quinoa
Las albóndigas son una deliciosa opción para incluir en nuestra dieta, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Tradicionalmente, las albóndigas suelen prepararse con carne, pero hoy te...
Receta de Espárragos a la brasa con vinagreta de encurtidos y frutos rojos
Los espárragos son una verdura muy versátil y deliciosa, que se puede preparar de muchas formas. En esta ocasión, te traemos una receta de espárragos a la brasa con...
¿Has probado este relish de pepino?
El relish de pepino permite aderezar cualquier carne o ensalada. Este tipo de salsa agria originaria de India, se ha convertido en la favorita para aderezar emblemáticos bocados como ...
Receta de pepinos orientales aliñados
Prueba esta receta de pepinos orientales aliñados y no pararás de hacerla en casa. Uno de los ingredientes más comunes en una ensalada es el pepino, por su efecto...
¿Has probado esta hamburguesa de amaranto?
La hamburguesa de amaranto es una de las alternativas vegetarianas para reemplazar la hamburguesa tradicional, y de paso difundir el uso de ingredientes no tradicionales, pero sumamente saludables como...
Receta de farinata de altramuces
La farinata de altramuces, también conocida como «socca» en la región de Niza, es una deliciosa receta tradicional originaria de la costa mediterránea. Esta preparación es una especie de...
Espárragos trigueros gratinados con crema de burrata
¿Puede haber algo más delicioso que unos espárragos trigueros gratinados con crema burrata? Probablemente no se le ocurra otra cosa a quien saboree y disfrute la delicada textura del...
Champiñones rellenos de tofu caramelizado
Esta receta de champiñones rellenos de tofu caramelizado es una de esas maravillas de la cocina vegetariana que puede sorprender a quienes la consideran una gastronomía de sabores y...
Empanada de acelgas, frutos secos y requesón
Esta empanada de acelgas, frutos secos y requesón es una magnífica alternativa para una comida deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Esta combinación única de ingredientes aporta un...
Receta de hummus de altramuces
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Sin embargo, existen muchas variantes de esta receta que vale la...
Raviolis de pak choi y salsa de trufas
Los raviolis de pak choi y salsa de trufas son una preparación en la que la acelga china reemplaza a la harina de trigo en su papel como envoltorio...
Arepas de yuca, una receta diferente
Las arepas de yuca son una deliciosa alternativa a las tradicionales arepas de maíz porque otorgan un sabor único y, adicionalmente, una textura crujiente por fuera y suave por...
¿Has probado este hummus de edamame?
El hummus de edamame es una versión occidental del tradicional alimento egipcio. Este tipo de crema espesa es un componente de la dieta básica de las comunidades que habitan...
Bocata de tortilla de algas
Los bocadillos son una opción perfecta para comer, ya que son fáciles de preparar y, dependiendo de los ingredientes, puede llegar a ser una magnífica opción a nivel nutricional....
¿Has probado estas fabes con miso?
Las fabes con miso son una deliciosa receta que combina la riqueza de las fabas, también conocidas como habas o alubias blancas, con el sabor umami y los beneficios...
Receta de edamame salteado y especiado
El edamame es una deliciosa leguminosa originaria de Japón que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de vainas de soja inmaduras que se cocinan...
Lentejas kombu con verduras
Las lentejas kombu con verduras es una receta nutritiva y deliciosa que combina un sabor delicioso, capaz de conquistar a cualquier persona, incluso a los paladares más exigentes. Esta...
Receta casera de tamales de legumbres
Esta receta casera de tamales de legumbres es una auténtica delicia capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía...
Pasta con salsa de coco y tomates secos
Esta pasta con salsa de coco y tomates secos es exótica y deliciosa. Se trata de una receta diferente que incorpora un alimento tropical a la tradicional salsa de...
Ensalada especiada de escarola con hinojo
Esta ensalada especiada de escarola con hinojo es una tradición culinaria del mediterráneo. Aunque las primeras recetas de pociones medicinales y cosméticas realizadas con este ingrediente se originaron en...
Original milanesa de calabacín y bulgur
Esta receta original milanesa de calabacín y bulgur es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento u ocasión. Y es que esta receta combina la textura...
Brócoli con mayonesa
El brócoli es conocido como uno de los vegetales más saludables que existen. Su sabor único y su textura crujiente lo convierten en la opción perfecta para añadir a...
Huevos rellenos con chips de verduras crujientes
Los huevos rellenos son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Son versátiles, deliciosos y fáciles de preparar. En esta ocasión, vamos a darle un toque...
Receta de escalivada con salsa de ajo frito
La escalivada con salsa de ajo frito es un plato delicioso y saludable que nos transporta directamente a la esencia de la cocina mediterránea, específicamente a Cataluña. Se trata...
Pimiento rojo escalivado en mahonesa casera
El pimiento rojo escalivado en mahonesa casera es un plato muy fácil de preparar, delicioso, saludable, y es perfecto como entrada o aperitivo. El sabor dulzón que aporta el...