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    Fideuá.

    Increíble pero cierto: la mejor fideuá del mundo en 2025 está en un restaurante de Valencia y sólo cuesta 19€

    • Manuel Morera
    • 30-06-2025

    Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...

    Un hostelero se harta y manda un mensaje que va a escocer a Pedro Sánchez y Yolanda Díaz: "Gracias..."

    • Blanca Espada
    • 30-06-2025

    El mensaje de un hostelero, quejándose por haber tenido que cerrar su establecimiento por falta de personal ha encendido las redes sociales. En una foto que fue compartida por...

    Ferran Adrià. Foto: Airbnb.

    Ferran Adrià explica por qué cierran tantos restaurantes en España, y su veredicto no deja lugar a dudas

    • Manuel Morera
    • 29-06-2025

    Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....

    Cocina de ‘Casa Tomé’.

    Ver para creer: en este restaurante gallego preparan la mejor tortilla de patata y el secreto es que la hacen a leña

    • Manuel Morera
    • 28-06-2025

    Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...

    Datáfono.

    Pide un menú del día y su reacción al ver el ticket se hace viral: "El más lioso que me han dado en un restaurante"

    • Manuel Morera
    • 27-06-2025

    Hay veces que al camarero se le escapa un recargo en la cuenta porque no le ha caído bien el comensal, pero eso es un caso particular. En esta...

    El vicepresidente y portavoz del Govern, Antoni Costa.

    El Govern no contempla que se llegue a la huelga en la hostelería y se ofrece a mediar en el conflicto

    • Indalecio Ribelles
    • 27-06-2025

    El Govern se ha puesto a disposición de sindicatos y patronales par facilitar la negociación del convenio colectivo de hostelería y «no contempla» la posibilidad de que se llegue...

    ‘Bar Cañete’. Foto: Guía Macarfi.

    Este agresivo bar de tapas de Barcelona está entre los 50 mejores del mundo: "Que le jodan a la dieta"

    • Manuel Morera
    • 26-06-2025

    Aunque a la alta sociedad ya no le convenzan los bares de tapas, para el público raso ese tipo de bar sigue siendo un templo en el que charlar,...

    Restaurante ‘El Navarro’. Foto: Tripadvisor.

    Parada obligatoria en verano: el restaurante de carretera de Zaragoza que arrasa y lleva abierto desde 1389

    • Manuel Morera
    • 22-06-2025

    Las autopistas de Zaragoza están repletas de locales para comer centenarios. Sin embargo, hay un restaurante de carretera en la A-2 que supera al resto con creces: para encontrar...

    Croquetas.

    Ni Madrid ni Andalucía: el auténtico templo de las croquetas está en Cantabria, y arrasan con una receta secreta

    • Manuel Morera
    • 21-06-2025

    Las croquetas son el secreto mejor guardado de la gastronomía española. Pueden parecer algo simple, pero la clave está en su cremosidad, textura crujiente y rebozado perfecto. El gran...

    Restaurante de carretera. Foto: Área 103.

    Ver para creer: el mejor restaurante de carretera de la A2 lleva abierto 136 años y lo fundó un camionero

    • Manuel Morera
    • 16-06-2025

    En la provincia de Guadalajara encontramos un restaurante de carretera con 136 años de historia y fundado por camioneros. Hablamos del restaurante Área 103, uno de los asadores más...

    Camarera atendiendo una mesa.

    Adiós a entrar gratis al baño de los bares, esta hostelera se ha hecho viral en redes: "Es incontrolable"

    • Manuel Morera
    • 13-06-2025

    Los camareros suelen hacerse virales en redes sociales por sus críticas a ciertos clientes, lo que suele provocar alguna polémica. Sin embargo hay en ocasiones donde la gente se...

    Plato de marisco.

    Sin trampa ni cartón: es un templo del pescado y del marisco, pero está en pleno Paseo de la Castellana

    • Manuel Morera
    • 13-06-2025

    En Madrid hay restaurantes que han conquistado hasta a los famosos por su precio, pero en pleno Paseo de la Castellana hay uno que te conquistará por trasladarte a...

    Cambio de las normas: el nuevo palo de la UE que nos afecta a todos y no hay vuelta atrás

    • Blanca Espada
    • 13-06-2025

    No lo pensamos demasiado, pero desayunar fuera de casa, o alojarse en un hotel nos resulta mucho más cómodo en parte gracias a todos esos elementos desechables o en...

    La sorpresa de un hostelero al distinguir el agua fitrada y la del grifo: "Me están tomando el pelo"

    • Blanca Espada
    • 12-06-2025

    Pedir un vaso de agua en un bar puede ser algo completamente normal si por ejemplo estamos comiendo o consumiendo cualquier otra bebida y de repente queremos beber agua...

    ‘Casa Lac’. Foto: Simón K.

    Poca gente lo sabe, pero el restaurante más antiguo de España lleva abierto 200 años y no está en Madrid

    • Manuel Morera
    • 09-06-2025

    Hay locales que pueden presumir de tener al tabernero más viejo de España, pero el restaurante más antiguo no es ni el Lhardy de Madrid ni el Siete Puertas...

    Revuelo en la hostelería por la decisión de la UE: así afectará a tu desayuno de siempre

    • Janire Manzanas
    • 06-06-2025

    A partir del 1 de enero de 2026, un cambio legislativo de la Unión Europea marcará un antes y un después en la forma en que se sirven los...

    Negueruela y José García Relucio.

    Máxima división sindical en el convenio de hostelería balear tras recibir UGT a Armengol y Negueruela

    • Tomas Ibarz
    • 02-06-2025

    El secretario general de la Federación de Servicios de UGT Baleares, José García Relucio, ha cargado contra su homólogo en CCOO, Hector Gómez, por intentar darles «lecciones» durante la...

    Gestión de residuos y consumo responsable, las claves de una hostelería sin huella ambiental

    • OKGREEN
    • 22-05-2025

    La correcta gestión de los residuos, la promoción de un consumo responsable, así como el impulso del ahorro de agua o la búsqueda de la eficiencia en materia energética,...

    Negociación del convenio de hostelería de Baleares en la sede de la FEHM.

    Los hoteleros proponen una subida salarial del 8,5% en tres años y los sindicatos la tildan de "insultante"

    • P. Bonet
    • 30-04-2025

    La Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) y el resto de patronales han propuesto este miércoles que el nuevo convenio de hostelería contemple una subida salarial del 8,5% repartida...

    Impacto total en bares y restaurantes: estos envases desaparecen para siempre

    • Janire Manzanas
    • 26-04-2025

    La sostenibilidad está ganando cada vez más terreno en todo el mundo, y Europa no es la excepción. En un contexto marcado por la lucha contra el cambio climático,...

    La Policía ha inspeccionado 8 veces la taberna de Iglesias el último año: 6 por denuncias vecinales

    • Fernán González
    • 26-04-2025

    La Taberna Garibaldi, el establecimiento hostelero de Pablo Iglesias y sus socios, ha sido objeto de ocho inspecciones policiales durante el último año, dos de ellas realizadas de oficio...

    Pablo Iglesias ha sido multado con 4.500 € por exceder un 20% el aforo máximo de su taberna

    • Fernán González
    • 25-04-2025

    El ex vicepresidente del Gobierno y ex líder de Podemos, Pablo Iglesias, ha recibido una multa de 4.501 euros por superar en un 20% el aforo permitido en la Taberna...

    Una camarera atiende a los clientes en la terraza de un local.

    Casi la mitad de los trabajadores de la hostelería en Baleares son de origen extranjero

    • M. del Valle
    • 15-04-2025

    Casi la mitad de los trabajadores de la hostelería de Baleares, concretamente el 46,5%, es de origen extranjero o cuenta con doble nacionalidad, según datos de Randstad. El 37,8%...

    Prohens entierra el ‘modelo Negueruela’ y no interferirá en la negociación del convenio de hostelería

    • Tomas Ibarz
    • 09-04-2025

    Las reglas de juego en las actuales negociaciones del convenio de hostelería de Baleares han cambiado sustancialmente. La presidenta del Govern, Marga Prohens, aclaró este martes en el Parlament...

    Negociación del convenio de hostelería. (Europa Press)

    Patronal y sindicatos, más alejados que nunca para acordar el convenio de hostelería de Baleares

    • P. Serra
    • 01-04-2025

    La negociación del convenio de hostelería de Baleares ha continuado este martes sin ningún tipo de acuerdo. Las posiciones de la patronal y de los sindicatos siguen alejadas ya...

    Una camarera sirviendo a un cliente en un bar. (EP)

    Nueva reunión de patronales y sindicatos para intentar desencallar el convenio de hostelería de Baleares

    • m. a. font
    • 30-03-2025

    Las patronales y los sindicatos se volverán a reunir el próximo martes para seguir las negociaciones del nuevo convenio de hostelería de Baleares, que por el momento se encuentran...

    El presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Yzuel.

    Muere José Luis Yzuel, presidente de la patronal de Hostelería de España

    • Alicia Bonilla
    • 10-03-2025

    El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ha fallecido a los 62 años tras una larga enfermedad, según han confirmado fuentes de la patronal hostelera.Yzuel, que el...

    El secretario general de Servicios, Movilidad y Comercio de UGT Baleares, José García Relucio. Foto: IB3.

    Las negociaciones del convenio de hostelería arrancan con posturas alejadas entre sindicatos y patronal

    • Álvaro Moreno
    • 28-02-2025

    Los representantes de UGT, CCOO y la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) han empezado este viernes las negociaciones para la renovación del convenio colectivo de la hostelería de...

    Carlos Mazón, este martes, en la presentación en Valencia de las nuevas ayudas tras la DANA.

    Mazón refuerza su apuesta por el tejido productivo tras la DANA con otros 120,8 millones en ayudas

    • Ignacio Martínez
    • VALENCIA
    • 18-02-2025

    El presidente de la Generalitat Valenciana Carlos Mazón ha activado este martes un nuevo plan por valor de 120,8 millones de euros para la recuperación del comercio, la hostelería...

    Reunión del Clúster Biotecnológico y Biomédico de Baleares.

    BIOIB, el Clúster Biotecnológico y Biomédico de Baleares, impulsa 'Salud en la Hostelería'

    • OKDIARIO
    • 31-01-2025

    El Clúster Biotecnológico y Biomédico de las Illes Balears (BIOIB) ha celebrado la reunión de lanzamiento del proyecto Optimización de la Salud Laboral y Reducción del Absentismo en el...

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