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    23 Sep 2025
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    Ferran Adrià

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    Ferran Adrià. Foto: Airbnb.

    Ferran Adrià explica por qué cierran tantos restaurantes en España, y su veredicto no deja lugar a dudas

    • Manuel Morera
    • 29-06-2025

    Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....

    El error que cometemos todos al hacer el sofrito sin darnos cuenta, según Ferran Adrià

    • Janire Manzanas
    • 25-05-2025

    En el universo de la cocina casera, hay algunas recetas que, sin darnos cuenta, repetimos casi a diario y que son el alma de muchísimos platos, como el sofrito....

    Ferrán Adriá.

    Ni en Valencia ni en Madrid: éste es el restaurante de España con la mejor paella barata del mundo según Ferran Adriá

    • Janire Manzanas
    • 28-04-2025

    Hablar de paella en España es tocar uno de los corazones de su cultura gastronómica. Este icónico plato, originario de la Comunidad Valenciana, trasciende el simple hecho de cocinar...

    Arroz Frito.

    Ni vinagre ni aceite: el truco genial de Ferran Adrià para que el arroz quede en su punto y no se pegue

    • Manuel Morera
    • 13-11-2024

    El arroz es un alimento básico en la gastronomía española y está presente en muchas recetas. Se supone que es un producto versátil y una opción ideal si no...

    Empanado

    El espectacular truco mexicano de Ferran Adrià: el empanado queda súper crujiente

    • Manuel Morera
    • 29-10-2024

    Hay pocas cosas que nos gusten más en España que empanar alimentos. No sólo croquetas, sino también otros productos como las cigalas. Pese a ello, no siempre conseguimos que...

    Salsa de tomate.

    Truco de genio: los 3 ingredientes secretos de Ferran Adrià para convertir el tomate frito en un estrella Michelin

    • Manuel Morera
    • 26-10-2024

    Hacer tu propio tomate frito es algo engorroso y, aunque sepamos que el sabor y la calidad no es la misma, lo más común es que acabemos comprándolo en...

    Pizza.

    Ésta es la mejor pizzería de España según Ferrán Adrià, y no sale en ningún ranking

    • Sofía Narváez
    • 07-10-2024

    La pizza es un clásico que ha logrado conquistar corazones y paladares alrededor del mundo. La combinación de masa, tomate y queso puede parecer sencilla, pero existen cientos de...

    Arroz zamorana

    Está en Alicante y tiene la mejor receta de arroz del mundo por 16 euros: el restaurante que recomienda Ferran Adriá

    • Janire Manzanas
    • 19-05-2024

    Ubicado en una extensa finca con hermosos jardines, Alfonso Mira en Aspe es un lugar donde se fusiona la excelencia culinaria con la tradición autóctona de Alicante. Dirigido por...

    Ferrán Adrià.

    Lo que va a costar un café dentro de 5 años no nos va a gustar nada: la predicción más loca de Ferran Adrià

    • Gemma Meca
    • 18-05-2024

    Ferran Adrià ha lanzado una dura predicción que quizás nunca hayas pensado que podría acabar siendo una realidad en breve, el precio del café dentro de 5 años no...

    ‘The New York Times’ dice esto de la tortilla de patatas de Ferrán Adrià y la gente se queda alucinada

    'The New York Times' dice esto de la tortilla de patatas de Ferrán Adrià y la gente se queda alucinada

    • Rodrigo Villar
    • 05-07-2023

    La elaboración de una simple tortilla de patatas ha vuelto a levantar la polémica en las redes sociales después de que una editora gastronómica del periódico New York Times...

    elBulli1846: el sueño y el proyecto de vida de Ferran Adrià regresa convertido en museo

    • OKDIARIO
    • 13-06-2023

    Ferran Adrià y elBulli regresan. Abrirá sus puertas al público el próximo 15 de junio en Cala Montjoi y lo hará convertido en museo: elBulli1846. Será el primer restaurante del...

    El encontronazo del chef José Andrés con Ferran Adrià que cambió para siempre el rumbo de su vida

    El encontronazo del chef José Andrés con Ferran Adrià que cambió para siempre el rumbo de su vida

    • Marian Sandoval
    • 11-01-2023

    José Andrés es uno de los chefs españoles más reconocidos y prestigiosos a nivel internacional, toda una estrella en Estados Unidos, donde tiene varios locales y es muy famoso,...

    Rafael Ansón. @Cortesía

    Rafael Ansón: "Hay que comer bien para estar bien y tener energía para hacer el amor"

    • María Villardón
    • 12-03-2022

    Empresario y ex presidente de la Real Academia de Gastronomía de España. Rafael Ansón (San Sebastián, 1935) llega elegante al Hotel Wellington de Madrid. La cita era para desayunar,...

    Ferrán Adrià: de chef creativo e innovador a protagonista de un evento de business angels

    • OKDIARIO
    • 02-11-2021

    El cocinero español Ferrán Adrià, fiel defensor de la innovación y el emprendimiento, se ha convertido en uno de los protagonistas de la séptima edición del Congreso Nacional de...

    La mirada de Ferran Adrià: el maratón de la innovación

    • OKDIARIO
    • 26-06-2020

    Alma, la red social es una nueva manera de hablar de lo social. Con actitud y optimismo. Desde la diversidad. Y a partir de las historias de Fundación ”la Caixa”. Encuentra y lee...

    Efemérides del 13 de marzo de 2019: ¿Qué pasó el 13 de marzo?

    Chefs españoles solicitan medidas excepcionales en una situación como la que se está viviendo: de Ferrán Adriá a Pepe Rodríguez

    • OKDIARIO
    • 21-04-2020

    El sector de la hostelería está pasando por serias dificultades, al verse obligados a cerrar por el estado de alarma el pasado 14 de marzo. La plataforma #UnoPuntoSiete ha...

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    Rostros conocidos del mundo de la hostelería se unen para pedir al Gobierno ayudas para el sector

    • OKDIARIO
    • 13-04-2020

    Los mejores chefs de España, entre los que figuran Ferrán Adriá, Joan Roca, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, Pepe Solla, Diego Guerrero, Pepe Rodríguez, Ángel León, Dani García, Óscar Velasco...

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    Forbes reconoce la creatividad de Daniel Lacalle, Rosalía, Ferran Adrià o José Carlos Díez

    • Borja Jiménez
    • 13-07-2019

    El ‘100 Most Creative People in Business’ (Las cien personas más creativas en los negocios) incluye a varios españoles, entre los que destacan algunos rostros conocidos como los economistas...

    Tezanos se cree Ferran Adrià y se pasa de cocina

    • OKDIARIO
    • 02-08-2018

    A José Félix Tezanos se le ha pasado el punto de cocción en el último barómetro del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS). El director de la institución demoscópica se...

    Plato de bogavante de José Manuel Piñero.

    José Miguel Piñero realiza vajillas mutantes para la alta cocina

    • OKDIARIO
    • 20-04-2018

    José Miguel Piñero es el artesano con el que todos los cocineros quieren trabajar. Su original cerámica ha sucumbido a la alta cocina y todos los grandes chef quieren...

    Pablo González, ex directivo de Mercasa y hermano del ex presidente de la Comunidad de Madrid Ignacio González.

    Pablo González sale de prisión para declarar ante el juez por el caso MercaOcio

    • M.A. Ruiz Coll
    • 17-07-2017

    El hermano del ex presidente de la Comunidad de Madrid Ignacio González, Pablo González, será conducido este lunes desde la prisión de Soto del Real hasta los Juzgados de...

    Cocina con agua de mar (Foto: Mediterránea)

    Agua de mar: el sorprendente ingrediente con el que estos chefs mejoran sus platos

    • OKDIARIO
    • 16-06-2017

    ¿Cocinar con agua de mar? Por sorprendente que parezca, se hace. Y el resultado culinario es estupendo. El hecho de utilizarla en la cocina no es nuevo. Desde la...

    La delegada del Gobierno, Concepción Dancausa, junto a la alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena.

    Ahora Madrid ocultó a la Fiscalía datos clave del caso MercaOcio por el que está imputada Dancausa

    • M.A. Ruiz Coll
    • 03-06-2017

    Ahora Madrid ha ocultado a la Fiscalía datos esenciales sobre el proyecto de MercaOcio en la denuncia que ha provocado la imputación de la delegada del Gobierno en la capital,...

    El chef español José Andrés es propietario de varios restaurantes en Estados Unidos. (Foto: AFP)

    José Andrés y los hermanos Adrià se asocian para abrir un restaurante en Manhattan

    • OKDIARIO
    • 10-05-2017

    El chef José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià han llegado a un acuerdo para abrir a finales de 2018 un restaurante en Nueva York. El establecimiento...

    Ferran Adriá (de negro) brinda con Estrella Damm junto a reconocidos chefs en la presentación del II Gastronomy Congress. E.DAMM

    Estrella Damm presenta su segundo Congreso Culinario en Miami con la presencia de Ferran Adriá

    • Iñigo Artola
    • 27-09-2016

    La marca de cerveza española Estrella Damm presentó, el pasado lunes, el segundo Congreso de Gastronomía bajo la premisa ‘El desafío de la cocina contemporánea’ en el Instituto Culinario...

    Albert Adriá, Andoni Luis Aduriz, Nandu Jubany, Kiko Martins, João Rodrígues y Henrique Sá Pessoa. (ESTRELLA DAMM)

    Los mejores cocineros de la península protagonizarán el Estrella Damm Gastronomy Congress de Lisboa

    • Iñigo Artola
    • 12-09-2016

    Del compromiso de Estrella Damm con la gastronomía nació, el pasado año 2015, Estrella Damm Gastronomy Congress. El éxito de las dos ediciones ya celebradas, en Miami y en Londres,...

    Ferrán Adriá (Foto: Getty)

    Ferrán Adriá: todo lo que pudo haber sido y fue

    • I. Verdejo y D. Marín
    • 24-06-2016

    La cocina molecular es, en su definición más simple, la aplicación de la ciencia a la gastronomía. Es la forma vanguardista de dar un cambio radical a los platos tradicionales a...

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