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    2 Jun 2025
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    • Diario Madridista

    Ver para creer: el mejor restaurante de carretera lleva 90 años abierto y organiza concursos de pintura

    • Manuel Morera
    • 15-05-2025

    Prácticamente cada calle y cada pueblo de España tiene un restaurante que merece la pena probar. Nuestra gastronomía es tan espectacular, que eso también aplica hasta en las carreteras....

    Morcón ibérico. Foto: Jamones Moñino.

    Ni chorizo ni jamón: casi nadie fuera de Extremadura conoce el embutido 'premium' sólo apto para gourmets

    • Manuel Morera
    • 21-02-2025

    Si hay una tierra donde saben comer es en Extremadura. Sus guisos, sus cocidos, su jamón y, sobre todo, el embutido la han colocado como uno de los mejores...

    Embutido de Requena. Foto: Ayuntamiento de Requena.

    ¿Los valencianos comen perro? El espectacular embutido que aterroriza a los de fuera

    • Manuel Morera
    • 15-02-2025

    Todas las regiones de España, tienen algún plato típico, pero pocos generan tanta curiosidad como el producto estrella de Requena, en Valencia. Su embutido tiene un sabor único, pero...

    Croqueta de jamón ibérico.

    Ni en Madrid ni en León: los chefs españoles acaban de elegir a la mejor croqueta de jamón de 2025

    • Manuel Morera
    • 28-01-2025

    La croqueta nació como una receta tradicional, para aprovechar las sobras de comida, por lo que se ha convertido en un emblema de la cocina de aprovechamiento.Sin embargo, en...

    Fricandó de ternera.

    Ni calçots ni pan tumaca: el plato típico de Cataluña que odian en el resto de España

    • Blanca Espada
    • 20-01-2025

    La gastronomía tiene el poder de unir culturas, pero también de generar fuertes debates. Cada región de España tiene platos que son motivo de orgullo, pero no siempre son...

    Cochinillo.

    Este desconocido restaurante en un pueblo extremeño de 80 habitantes triunfa en la Guía Repsol de 2025

    • Manuel Morera
    • 09-01-2025

    Triunfar en el mundo de la hostelería es complicado, pero hacerlo destacando como una de las experiencias gastronómicas más exquisitas de toda España es un hito reservado para unos...

    Mesa adornada en Navidad.

    Ni marisco ni Roscón: esta 'influencer' prepara un menú completo para el Día de Reyes por menos de 25 euros

    • Manuel Morera
    • 04-01-2025

    Las Navidades son una época perfecta para disfrutar de la familia, pero cuando llega el Día de Reyes la cuesta de enero comienza a empinarse. Por suerte, todavía es...

    Chuletón de vaca madurada.

    Nadie conoce este restaurante de Valencia, pero tiene el chuletón más premiado de toda la ciudad

    • Manuel Morera
    • 26-12-2024

    Valencia cuenta con restaurantes increíbles que han revolucionado la cocina local. Sin embargo, podía parecer que los amantes de la carne estaban huérfanos en la capital del Turia.Pero esto...

    En Navidad se consume comida y bebida en exceso.

    Así debes preparar tu sistema digestivo para Navidad

    • Rita Montagu
    • 22-12-2024

    Estamos en plena cuenta atrás. Las Navidades están a la vuelta de la esquina y con ellas llegan las comidas y cenas de empresas, la familia junta alrededor de...

    Comida rebozada.

    Come sano y gasta menos dinero: el sencillo truco para que el rebozado absorba menos aceite

    • Manuel Morera
    • 15-12-2024

    A todos nos encanta un buen rebozado y prácticamente es apetecible con casi cualquier comida. Gambas, croquetas, filetes, calamares, calabacín, flamenquines o, incluso, unos callos. Sin embargo, la fritura...

    Esta Navidad te gastarás 268 euros en alimentación, pero 28 irán directamente a la basura

    • Antonio Quilis
    • 11-12-2024

    Se acerca la Navidad y con ella se inician los preparativos para las comidas y cenas familiares, unas celebraciones en las que el presupuesto en alimentación se dispara para...

    Mesa con vasos con agua.

    Este restaurante de Galicia tiene la carta de aguas más larga del mundo: 33 páginas y 17.500 euros una botella

    • Manuel Morera
    • 10-12-2024

    Cuando vamos a un restaurante siempre nos gusta probar la especialidad de la casa y acompañarla de un buen maridaje. ¿Pero qué pasaría si lo que hace destacar al...

    Parrilla de carne. Foto: ‘Casa Julián’.

    Ni Ávila ni Vizcaya: el restaurante favorito de Karlos Arguiñano para comer carne es un asador madrileño

    • Manuel Morera
    • 01-12-2024

    Madrid está repleto de restaurantes fantásticos, pero hay circunstancias que todavía nos sorprenden. Por ejemplo, muy poca gente esperaría que el mejor asador estuviera en sus calles y no...

    Ni sal ni limón: el truco secreto de los chefs gallegos para abrir los mejillones y que queden perfectos

    • Manuel Morera
    • 01-11-2024

    Cocinar los mejillones al vapor es un plato relativamente sencillo y muy sabroso, pero hay un par de contratiempos que podrían arruinarnos la comida. Por ejemplo, que las cáscaras...

    Manzanas.

    Ni en la nevera ni en la despensa: el sencillo truco para conservar las manzanas frescas durante meses

    • Manuel Morera
    • 25-10-2024

    La manzana seguramente sea la fruta más famosa que existe en el mundo y de las más sabrosas. Es ideal para cualquier tipo de dieta por sus características saciantes...

    Plato de chuletón.

    Dónde comer el mejor chuletón de Madrid: comienzan a prepararlo 6 meses antes de que lo pidas

    • Manuel Morera
    • 25-10-2024

    Con mucha diferencia respecto a otras capitales de Europa, Madrid es el mejor lugar del mundo para comer. Su gastronomía es casi infinita pero hay clásicos que nunca fallan....

    Pulpo.

    Ni en Carballino ni en Melide: el mejor pulpo a la gallega está en un restaurante de Madrid

    • Manuel Morera
    • 22-10-2024

    Galicia es uno de los mejores lugares del mundo para comer, pero en Madrid tienen la suerte de poder probar el mejor pulpo a la gallega sin necesidad de...

    Granos de arroz.

    Ni vinagre ni limón: el sencillo truco de los chefs para que el arroz no se te pegue al fondo de la olla

    • Manuel Morera
    • 20-10-2024

    El arroz es uno de los ingredientes principales de nuestra gastronomía y rara es la semana donde no lo cocinamos varias veces. Sin embargo, por mucho que lo hagamos,...

    Restaurante ‘El Duende’. Foto: ‘El Duende’.

    El mejor chuletón de España está en un misterioso caserón de los Pirineos y pesa casi un kilo

    • Manuel Morera
    • 19-10-2024

    Hay pocos platos mejor considerados en España que el chuletón y prácticamente todos los pueblos y ciudades pelean por tener el mejor del país. Sin embargo, ese reconocimiento podría...

    Empanadilla emplatada.

    Éste es el truco definitivo de Karlos Arguiñano para que no se rompan las empanadillas al freírlas

    • Manuel Morera
    • 18-10-2024

    Karlos Arguiñano lleva años entrando en nuestras casas gracias a sus programas de televisión. En ellos aprovecha para contarnos sus recetas favoritas con su toque tan característico de humor....

    El McDonald's asiático planea expandirse por España: Jollibee irá a "lugares con presencia filipina"

    • Benjamín Santamaría
    • 13-10-2024

    Jollibee, el principal competidor de McDonald’s en el continente asiático, planea expandir su negocio de comida rápida por España tras abrir su primer establecimiento en el centro de Madrid....

    Tortilla de patatas.

    La Guía Repsol nos ha sacado de dudas: ésta es la mejor tortilla de patatas y vermut de Madrid

    • Manuel Morera
    • 09-10-2024

    Para comer una tortilla de patatas y acompañarla de un vermut o de una cerveza fresquita todos tenemos nuestras preferencias, pero parece que nos es imposible escoger cuál es...

    La neurología funcional que puede aliviar la intolerancia a la lactosa

    Qué es la neurología funcional que puede aliviar la intolerancia a la lactosa

    • Diego Buenosvinos
    • 09-10-2024

    Un estudio de NeuroReEvolution, en colaboración con La Universidad Europea, ha demostrado que la neurología funcional puede aliviar significativamente los síntomas de la intolerancia a la lactosa, una condición...

    Horno de la pizzería ‘Del Poble’. Foto: Del Poble.

    La viral pizzería de Valencia que ha reinventado el almuerzo valenciano: tienen un ingrediente secreto

    • Manuel Morera
    • 08-10-2024

    Todo buen valenciano sabe perfectamente que la pizza no es italiana sino de la terreta. Por eso, era cuestión de tiempo que este plato tan internacional acabase uniéndose con nuestra cultura...

    Botella de agua y un vaso.

    Come en un 3 estrellas Michelin y acaba espantado por el precio del agua: "Me han metido un gol"

    • Manuel Morera
    • 29-09-2024

    Hay restaurantes con estrellas Michelin, pero entre la élite algunos han conseguido destacar sobre el resto. Un prestigioso influencer de Gastronomía quiso visitar el restaurante Atrio y acabó definiéndolo como una de las...

    Paella valenciana.

    La mejor paella del mundo está en Valencia y ha dado la vuelta al mundo: sólo cuesta 13 euros

    • Manuel Morera
    • 26-09-2024

    La paella valenciana se ha convertido en el plato más internacional de España, pero hay una cosa que nunca cambia: en ningún sitio le prestan tanta atención como en...

    Interior de ‘Los 33’. Foto: ‘Los 33’.

    En este restaurante de Madrid es casi imposible conseguir mesa: ¡Su lista de espera es de 2 meses!

    • Manuel Morera
    • 25-09-2024

    Madrid tiene restaurantes espectaculares en casi cualquier esquina y cuenta con una de las ofertas gastronómicas más variadas del mundo. Si piensas en la comida típica de un país,...

    Dueño de la ‘Bodega El Capricho’. Foto: Guía Repsol.

    El mejor chuletón de España se come en una cueva: el restaurante cría sus propios bueyes

    • Manuel Morera
    • 24-09-2024

    Todos sabemos que en ningún lugar del mundo se come tan bien como en España. Pero incluso a nosotros nos sorprende pensar que el mejor chuletón de buey del...

    Salón situado en una cueva del restaurante ‘Arrabal’. Foto: Restaurante Arrabal.

    Los asturianos eligen el restaurante con el mejor cachopo de Madrid en 2024: tienen menú para dos

    • Manuel Morera
    • 24-09-2024

    Madrid tiene una gastronomía increíble y con presencia de casi cualquier país del mundo. Esto es fantástico pero también provoca que a veces nos olvidemos de los espectaculares manjares...

    Plato de hamburguesa con patatas.

    Ya es oficial: la mejor hamburguesa del mundo en 2024 es de Valencia y sólo cuesta 11 euros

    • Manuel Morera
    • 19-09-2024

    España cuenta con una de las mejores gastronomías del mundo; sobre todo si la comparamos con la de Estados Unidos. Pero si en algo pueden destacar los norteamericanos es...

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