Calabacín de forma diferente
Muchas personas están se preguntan cómo cocinar calabacines de forma cada vez más creativa. Se habla mucho de su potencial, propiedades y salubridad, pero muchas veces las personas solo...
Berenjenas rellenas
Existen muchas formas de hacer berenjenas rellenas para variar en el sabor. Este plato que vemos aquí se parece hasta cierto punto, en el aspecto y sabor, a otras...
Paté de berenjena
El paté de berenjenas puede usarse en la alimentación diaria y también en una reunión. Esta preparación es bastante versátil y permite aprovechar este fruto al máximo. Los patés...
Cocinar alcachofas en su punto
Saber cómo cocinar alcachofas en su punto es un arte y para aprender a dominarlo se requiere de cierto conocimiento y también experiencia. ¡Este es un viaje culinario para...
Brócoli gratinado con puré de patata, ajo y tomates
¿Quién se resiste al delicioso sabor de las verduras gratinadas? La dorada capa de queso que los termina tiene un aroma, un sabor y una textura increíbles. El brócoli...
Milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados
¿Te interesan maneras innovadoras y fuera de lo común de preparar verduras? La milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados son una deliciosa opción que se prepara con ingredientes...
3 recetas con col lombarda
Las recetas con col lombarda como ingrediente base son muy apreciadas, gracias a la amplia lista de beneficios que aporta esta planta. Nutrientes como vitaminas A, B6, C y...
Pencas de acelgas con crema de mostaza gratinada
Las pencas de las acelgas es algo que se suele desechar en favor de la hoja. Para aprovechar toda la acelga, aquí vemos una receta de las pencas de...
Recetas con calabaza
La calabaza es un elemento indispensable dentro de las celebraciones de Halloween. Muchos piensan en ellas solo como decoración y elementos típicos, pero también hay recetas con calabazas que...
Hinojo rebozado
Esta receta de hinojo rebozado permite crear un plato sabroso y muy nutritivo. Octubre y noviembre son meses de abundancia de hinojo. Aparece con toda su frescura en los...
Judías verdes cocinadas con semillas de sésamo
La receta de judías verdes cocinadas con semillas de sésamo es un delicioso y saludable acompañante para nuestras comidas. Se trata de una interesante y diferente guarnición para darle...
Pencas de espinacas con crema de mostaza
Las pencas de espinacas con crema de mostaza tienen un sabor que gustará a todos en casa. Por lo general, solemos afrontar los vegetales desde su presentación natural y...
Coles de Bruselas crujientes con frutos secos
Las coles de Bruselas, conocidas también en algunos lugares del mundo como repollitos de Bruselas, son un cultivo invernal de coles. Son las yemas de una planta de huerto...
Pastel salado de yuca, batata y especias
La elaboración de un pastel salado de yuca, batata y especias no es muy difícil, y el resultado es increíblemente delicioso. Se trata de un pastel abundante en fibra...
Pastel salado de brócoli con sésamo
El pastel salado de brócoli con sésamo es una receta llena de nutrientes y de sabor. En la actualidad se suelen preparar más pasteles dulces que salados, pero no...
Nabo encurtido
La receta de nabo encurtido es la acompañante ideal para un delicioso plato principal. Es una preparación sencilla que aporta una comida deliciosa, tiene un sabor un poco agridulce...
Guarnición asada de boniatos y alcachofas
Una guarnición asada de boniatos y alcachofas es el acompañamiento perfecto para cualquier receta con carne, aves o pescados. Las guarniciones complementan un plato principal, y generalmente son vegetales...
Repollo encurtido
El repollo encurtido es un plato muy popular de la gastronomía hondureña, la cual conserva sus raíces precolombinas. En este estilo de cocina suele usarse el repollo en conserva....
Remolacha encurtida
La receta de remolacha encurtida siempre nos permitirá ahorrar el dinero en conservas. En realidad, esta es una receta bien conocida por la humanidad desde su antigüedad. Se piensa...
Berenjena encurtida, receta casera
La preparación de una receta casera de berenjena curtida es posible en casa. Las personas acostumbran a comprar este tipo de alimento ya preparado, pero son muy sencillos de...
Polvo de verduras: repara un condimento con restos orgánicos
Mucho mejor que guardar los restos de verduras que nos van sobrando al cocinar, con la consiguiente pérdida de nutrientes, es procesarlos de inmediato para poderlos reutilizar. Un método...
Okra: 3 recetas ricas, sencillas y saludables
La okra aún no era fácil de encontrar en nuestro mercado, pero poco a poco se comienzan a ver en los estantes de las verduras. Era hora de que...
Pastel salado de pavo con verduras y frutos secos
Los pasteles salados o tartas saladas tienen tanta tradición como los dulces. Se caracterizan porque suelen ser preparaciones de productos cárnicos (aves, cerdo, vacuno, etc.), pescados o verduras, guisadas...
Calabacín encurtido
El calabacín encurtido es un aperitivo agridulce. Su sabor se asemeja al de los pepinillos, aunque se le agregan algunas especias para darle más aroma. La receta es muy...
Zanahoria encurtida
Si te has preguntado cómo elaborar zanahoria encurtida, el proceso es muy sencillo. El único elemento extra que necesitarás es un frasco de vidrio con tapa que cierre herméticamente....
Briam: guiso griego de verduras crujientes
Una y otra vez volvemos a preparar los guisos que a toda la familia les gustan, pero siempre podemos variar incorporando nuevas recetas, ricas y sanas. Si hasta ahora...
Coles de Bruselas en salsa de cúrcuma
Las coles de Bruselas en salsa de cúrcuma son un plato aromático y delicioso cargado de nutrientes. Es una preparación perfecta para enriquecer el menú de vegetarianos y celíacos....
Caviar de calabacín
Es hora de comenzar a preparar conservas para el invierno, pero este año es recomendable priorizar los alimentos saludables que nos ayuden a eliminar los kilos de más que...
Judías verdes con champiñón y huevo escalfado
Las judías verdes con champiñón y huevo escalfado son muy sustanciosas. Este es un alimento bastante conocido en España pero gracias al continente americano. De hecho, esta legumbre es...
Judías verdes horneadas con verduras y salchichas
Las salchichas tienen un puesto ganado en la cocina española. Son un tipo de embutido asociado a la matanza del cerdo y es muy fácil de preparar, ya que...
Judías verdes rehogadas con pavo y gambas
Las judías verdes rehogadas con pavo y gambas son el almuerzo perfecto. También llamado ejote en algunas partes del mundo, esta es una legumbre bastante utilizada en la cocina...
Zanahorias jugosas (y picantes) al estilo coreano
Esta forma de preparar zanahorias crudas te encantará, porque a diferencia de la ensalada de zanahoria rallada, queda muy jugosa y tiene un sabor muy especial, tan picante como...
Judías verdes rehogadas con gulas
Las judías verdes tienen muchas propiedades nutritivas. Por fuera son hortalizas, pero por dentro son legumbres, pues en su interior tiene granos. Por esta razón se considera una leguminosa,...
Judías verdes estofadas
El estofado es un método de cocción en donde los alimentos se cocinan tapados y añadiéndoles líquido; se cocinan en su propio jugo que se mezcla con el líquido...
Judías verdes al ajoarriero
El ajoarriero se piensa que proviene de los antiguos arrieros que trasladaban mercancías de un lugar u otro de nuestro territorio como una forma de conservar los alimentos, sobre...
Pimientos verdes al horno
Los pimientos verdes al horno son un plato tradicional de la cocina gallega. Se sirven como aperitivo en muchos restaurantes, pues siempre son bien recibidos. El origen del pimiento...
Pimientos verdes rellenos de chorizo
Los pimientos verdes rellenos de chorizo son un plato sencillo y práctico de preparar. La forma hueca del pimiento se presta para rellenar una gran variedad de ingredientes como...
Rollitos primavera con verduras
El rollito de primavera es un clásico de la comida china que ha conquistado a Occidente. Por otro lado, el chun kun es un rollito de verduras de exquisito...
Torrejas de acelga
La receta de torrejas de acelga es un plato delicioso y económico que le encantará a tu paladar. Su fácil preparación evitará cualquier inconveniente en el momento de elaborarla....
Acelgas esparragadas con gambas y piñones
Para una celebración con amigos o una comida en familia las acelgas esparragadas con gambas y piñones son la opción ideal. Son excelentes guarniciones para cualquier plato como pescados...
Acelgas al ajillo
La receta de acelgas al ajillo tiene un sabor espectacular y es un plato sumamente fácil y rápido de elaborar. Con unos pocos ingredientes en poco tiempo obtendremos una...
Acelgas rellenas de atún
Para una cena ligera o una guarnición en el almuerzo, la receta de acelgas rellenas de atún es una muy buena opción. Este plato es sencillo y rápido de...
Escabeche de berenjena y puerro
El escabeche de berenjena y puerro es un plato muy fresco, perfecto para consumir en días de mucho calor. Se trata de una comida elaborada a bese de verduras,...
Tarta sencilla de berenjenas
¿Ganas de preparar en casa una tarta sencilla de berenjenas? Esta es una receta muy fácil de elaborar, con masa de hojaldre y berenjenas de relleno. El resultado es...
Acelgas a la valenciana
Las acelgas a la valenciana son una comida llena de deliciosos sabores, completamente irresistibles al paladar. Además está llena de nutrientes, lo que la hace una receta muy saludable....
Alcachofas al microondas
Las alcachofas al microondas son una preparación muy sencilla, deliciosa y con buena textura. Aunque las recetas para el microondas no suelen ser todavía muy comunes, se pueden obtener...
Calabacín relleno de marisco
El calabacín relleno de marisco es un alimento saludable y de buen sabor. Aunque la popularidad de este vegetal parece algo nueva, su uso en la alimentación humana es...
Arroz con bacalao y alcachofa
El arroz con bacalao y alcachofa es uno de esos primeros que siempre triunfan. La delicadeza de un pescado como el bacalao combina a la perfección con una verdura...
Coliflor gratinada en pocos minutos
La coliflor es una verdura que con los aderezos y forma de preparación adecuada puede ser sumamente deliciosa. Lo mejor de esta receta es que además de tener un...
Salmorejo de calabacín y aguacate
Esta deliciosa crema de salmorejo de calabacín y aguacate sustituye al tradicional gazpacho e incluso varía el guacamole. El resultado es una textura mucho más cremosa y con el...
