Tartar de atún con aguacate, mango y salsa de soja, ideal para este verano

Cómo preparar el tartar de atún con aguacate, mango y salsa de soja:

• Cortar el atún en dados pequeños, colocar en un bol mediano junto con el cilantro finamente picado y mezclar. Es interesante que el cilantro sea fresco y aromático.
• Verter la salsa de soja y revolver con una cuchara de madera con cuidado de no romper la carne del pescado. Reservar en refrigeración. Es una especie de marinada, que irá dando sabor al atún. Si se desea, se puede dar un toque de sal.
• Cortar la pulpa del mango en dados pequeños del mismo tamaño que el atún y colocar en otro recipiente.
• Cortar la pulpa del aguacate en dados pequeños, acomodar en un bol aparte y verter el zumo. Revolver cuidadosamente.
• Engrasar moldes para tartar y colocar una porción de atún, otra de mango y otra de aguacate encima.
• Reservar la preparación en el frigorífico durante 30 minutos, desmoldar sobre platos individuales.
• Decorar cada tartar con hojas de menta a gusto.
• Servir.

Información nutricional: 810 kcal

Tipo de cocina: Sudamericana

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera

Este es un alimento práctico que se elabora en menos de 45 minutos. Se puede comer como entrante o como cena complementado con todo tipo de verduras y de salsas.

Puedes utilizar aderezo light para elaborar el tartar de atún con aguacate, mango y salsa de soja.  Así reducirás más la cantidad de sodio del plato. No dejes de probarlo. ¡A cocinar!