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Receta de Tarta de queso

tarta de queso
Receta de tarta de queso
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La tarta de queso nunca falla. Aprende a prepararla con nuestra receta fácil clásica paso a paso. Delicioso sabor e increíble textura.

La tarta de queso es uno de los postres más deliciosos y populares que puedes cocinar en casa. La base para este postre siempre suele ser la misma, aunque puede variar entre cocinarlo o simplemente llevarla a la nevera. Lo cierto es que esta tarta es tan deliciosa, cremosa y con un sabor tan suave, que puede perfectamente ser combinada con diferentes tipos de rellenos, cremas y siropes de fresa, chocolate, dulce de leche y demás combinaciones. Por otra parte, su preparación es muy sencilla y fácil.

El queso está entre los alimentos más importantes en la dieta diaria: aporta una gran cantidad de minerales y aminoácidos esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo. Este potente ingrediente contiene un alto contenido en calcio, lo cual favorece y fortalece los huesos. No en vano ayuda a prevenir la aparición de enfermedades como la osteoporosis. También es rico en vitamina B, que ayuda a que la piel tenga una apariencia más tersa.

Ingredientes:

  • 300 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 25 gramos de galleta tipo María
  • 100 gramos de mantequilla con sal
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ sobre de gelatina neutra Royal o 15 gramos
  • 200 mililitros de leche condensada
  • 300 mililitros de agua caliente
  • 200 gramos de mermelada de fresa
  • Cómo hacer la tarta de queso:

    1. Triturar las galletas tipo María.
    2. En una olla, derretir la mantequilla a temperatura media o también se puede derretir en el microondas.
    3. En el molde de la tarta, agregar las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Con la ayuda de una espátula mezclar muy bien los ingredientes hasta que se forme una masa uniforme como base. Estirar para cubrir todas las áreas del molde. Introducir a la nevera.
    4. En un bol aparte, agregar el queso crema y la mitad de la leche condensada. Con una batidora de mano mezclar muy bien.
    5. En otro bol, agregar la gelatina neutra y de los 300 mililitros de agua fría tomar una taza pequeña y agregar al bol para disolver la gelatina. El resto del agua llevarla al fuego y cuando rompa a hervir se retira y se le agrega la mezcla de gelatina. Se remueve hasta que la misma se termine de disolver.
    6. El agua con la gelatina se le agrega a la mezcla del queso crema y la leche condensada. Adicionalmente, se agrega también la otra mitad de la leche condensada que se tenía reservada. Batir hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
    7. Montar la nata y el azúcar. Para ello es recomendable que ambos ingredientes estén bien fríos y de ser posible, el envase para montar la nata también.
    8. Se agrega con movimientos envolventes la nata al bol en donde se encuentra el queso crema. Este paso debe hacerse un poco despacio para evitar que la nata se baje.
    9. Se saca el molde de la tarta de la nevera y se agrega la mezcla anterior con la ayuda de una espátula hasta que quede una superficie uniforme. Se mete nuevamente a la nevera durante cuatro horas o preferiblemente durante toda la noche.
    10. Transcurrido el tiempo anterior, se puede sacar la tarta y decorar con la mermelada de fresa o con el sabor de preferencia. También se le puede colocar chocolate, nutella o dulce de leche.tarta de queso

    Esta tarta de queso es muy fácil de preparar. Su sabor es delicioso y su textura muy cremosa. Anímate y sorprende a tu familia con esta sencilla y dulce receta, seguro que quedarán absolutamente encantados.

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