Recetas de pollo

Receta de Pollo sudado con patatas

pollo sudado con patatas
Receta de pollo sudado con patatas
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Si te apetece disfrutar de un plato de pollo, cocinado de forma diferente, este pollo sudado con patatas es ideal. Toma nota de sus pasos.

La receta de pollo sudado con patatatas es un plato sencillamente delicioso. Esta característica se la debe no solo a los ingredientes sino a la forma de cocción. Es una alternativa que aporta gran cantidad de energía al organismo y resulta muy fácil de preparar. Es una comida tradicional y nos recuerda a la infancia, por sus sabores y el aroma que la elaboración evoca. Una alternativa deliciosa y muy rápida que vale la pena tener entre las primeras del listado de posibilidades.

El sudado de pollo con patatas es un plato muy consumido especialmente en Colombia y diversos sitios de Latinoamérica. En algunos lugares se le añade yuca, plátanos y otros ingredientes que lo enriquecen y realzan. A continuación, veremos paso a paso cómo preparar esta carne de pollo. Una opción sumamente versátil y sencilla que está para chuparse los dedos, es rendidora y económica.

Ingredientes:

  • 8 muslos o contramuslos
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • ½ pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharada pequeña de comino
  • 100 ml de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Tomillo al gusto
  • Cómo preparar receta de pollo sudado con patatas:

    1. En primer lugar, quitar la piel del pollo y salpimentar. Dejarlo marinar durante dos horas para que logre el salado justo. Después, en una cacerola honda, echar aceite de oliva y esperar que se caliente.
    2. Mientras, limpiar y cortar las patatas en rodajas. Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y reservar.
    3. Sofreír la cebolla y el ajo durante tres minutos, hasta que comience a transparentar; añadir el pimiento rojo y continuar removiendo. Incorporar la hoja de laurel y el tomate previamente cortado muy pequeño o triturado.
    4.  Agregar el pollo, el comino y el caldo de pollo. Tapar la cazuela y dejar cociendo a fuego medio durante treinta minutos. Controlar que no le falte líquido y si fuera necesario, incorporar algo de agua o caldo.
    5. Transcurrido el tiempo, añadir las patatas y rectificar de sal, pimienta y líquido en caso de ser necesario. Tapar nuevamente y dejar que se cueza durante veinte minutos más, hasta que las patatas estén tiernas.
    6. Apagar el fuego y dejar reposar cinco minutos antes de servir.
    7. Servir la carne bañada en su propia salsa. Espolvorear con unas hojas de perejil y disfrutar.pollo sudado con patatas

    ¿Te animas a probar este pollo sudado con patatas? Una receta sabrosa, completa y reconfortante, llena de ventajas que te enamorará.

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