Comidas rápidas y balanceadas: resuélvelas en menos de 20 minutos

Cómo preparar comidas rápidas y balanceadas:

• Ensalada de arroz: cortar el pimiento, la manzana y la zanahoria en cuadrados pequeños, y el perejil lo más finamente posible.
• Mezclar el arroz ya preparado con estos vegetales.
• Mezclar el vinagre con la mayonesa, el queso crema, el aceite de oliva y la sal, y rociar la ensalada.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Brochetas: lavar, despuntar y rebanar longitudinalmente los calabacines con una mandolina; lavar los canónigos y mojar los palitos de las brochetas.
• Montar las brochetas colocando dos calabacines enrollados con un langostino en el medio; salpimentar las brochetas y pincelar con aceite de oliva.
• Asarlas a la plancha, 2 minutos por lado, y luego colocar en cada plato acompañadas por canónigos y rebanaditas de limón.

Información nutricional: 150 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Burrito de pollo y queso: picar la cebolla en brunoise, el ajo en láminas y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite, hasta pochar. Precalentar el horno a 170°C.
• Trocear el pollo e incorporarlo con el ajo y la cebolla; salpimentar y exprimir el zumo de 1 limón. Cocinar hasta que el pollo esté listo.
• Extender las tortillas, cubrir con queso cheddar y después con el pollo; enrollar la tortilla, colocar en una bandeja para hornear, espolvorear con más cheddar y cilantro previamente picado y cocinar durante 15 minutos.
• Servir acompañado con crema agria y salsa picante.

Información nutricional: 375 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara estas comidas rápidas y balanceadas que puedes tener listas en menos de 20 minutos y explora otras alternativas para romper con ese axioma de que comer rápido es comer mal.