Ni lechuga ni rúcula: la llaman la 'carne de los pobres' y cambia tus ensaladas
Tus ensaladas van a cambiar para siempre con la llegada de la carne de los pobres, un alimento que tiene muy buenas propiedades. Estamos viviendo la era de los...
Porrusalda de bacalao: la receta original
Hoy vamos a preparar una receta típica de la cocina vasca tradicional: Porrusalda con bacalao. Las tradiciones culinarias del País Vasco son reconocidas mundialmente. Esta región cuenta con afamadas...
Desarme asturiano
El desarme asturiano es un plato tradicional de la gastronomía de Asturias que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Este guiso, que incluye bacalao, garbanzos y una variedad...
Potaje carmelitano
El potaje carmelitano es un plato tradicional de la provincia de Jaén, que se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes disfrutan de la cocina andaluza....
Pastel de bacalao: receta fácil paso a paso
Cuando se trata de recetas caseras de pescado, el pastel de bacalao es una nutritiva elaboración. Esta deliciosa y saludable receta puede ser incorporada en la alimentación, por su...
La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto
La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....
Ni harina ni pan rallado: el truco de los expertos para un empanado crujiente y sin calorías
Conseguir un empanado crujiente y delicioso sin calorías, es algo que podemos hacer, de la mano de un tipo de truco que nos cambiará la vida. Es momento de...
Flores fritas: receta tradicional y cómo hacerlas paso a paso
Las Flores Fritas son un postre perfecto para disfrutar en Semana Santa, pero también son ideales para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier...
Dulces de Semana Santa: los postres tradicionales más populares
Los postres tradicionales de la Semana Santa son un elemento importante de la cocina española. España, siendo uno de los países europeos con una gran población cristiana, celebra esta...
Roscos de Semana Santa: receta tradicional paso a paso
Estas rosquillas de Semana Santa son perfectas para estos días. Una manera de conseguir crear un postre tradicional que hará las delicias de toda la familia. Existen muchas formas...
Crespells mallorquines: receta tradicional paso a paso
Los crespells de Mallorca son una delicia tradicional de la gastronomía española, con origen en las Islas Baleares. Estos dulces son hechos con una masa ligera y crujiente, rellena...
Mi abuela valenciana siempre hacía así la sopa de tomate, y jamás he vuelto a probar una parecida
La gastronomía tradicional guarda esas recetas que pasan de generación en generación. Platos que no sólo alimentan, sino que también evocan a la nostalgia. Entre ellos, la sopa de...
Huevos de chocolate para Pascua
Huevos de chocolate para Pascua, parecen muy difíciles, pero te darás cuenta que de eso nada. Lo importante es tener el molde para poder hacerlo, el resto ¡es fácil!...
El truco secreto de los restaurantes para conservar el pan como recién hecho: lo puedes hacer tú en casa
Hay un truco secreto que utilizan los restaurantes para conservar el pan como recién hecho, lo puedes hacer en tu casa y te ayudará para disfrutar de este básico....
Ni 8 ni 10 minutos: el tiempo de cocción para el punto perfecto del arroz según Arguiñano
El tiempo de cocción para el punto perfecto del arroz según Arguiñano quizás nos acabe sorprendiendo. Un buen arroz es casi un producto nacional, nuestra gastronomía tiene en este...
Recetas de Semana Santa: platos tradicionales y dulces típicos
Entre las recetas más fáciles y rápidas para hacer en Semana Santa, se encuentran un sencillo plato de garbanzos con espinacas, la sopa de ajo y el bacalao al...
Atascaburras: receta tradicional manchega paso a paso
El atascaburras es un plato típico de la gastronomía española. La receta es a base de bacalao y patatas, por lo que se trata de un plato sumamente nutritivo...
Sopa castellana: receta tradicional paso a paso
La sopa castellana o sopa de ajo es un clásico de la gastronomía. Una receta de origen humilde que usa ingredientes como el pan duro o restos de carne....
Mona de Pascua: receta tradicional de Semana Santa
Monas de Pascua, dulces tradicionales en varias zonas de España, como en la Comunidad Valenciana, con su bizcocho dorado y el huevo duro en el centro. Es un postre...
Mi abuela andaluza siempre hacía esta receta de gazpacho: nunca he vuelto a probar uno que se le acerque
La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se...
Bechamel: receta clásica, trucos y usos en la cocina
La salsa bechamel es una de las salsas madre de la cocina clásica, originaria de la gastronomía francesa. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en el...
Ni sal ni bicarbonato: el truco de los restaurantes de lujo para conseguir las patatas fritas perfectas
Hay un truco que usan los restaurantes de lujo para conseguir unas patatas fritas perfectas con el mínimo esfuerzo posible. Ha llegado el momento de empezar a prepararse para...
Mollejas: qué son, tipos y cómo prepararlas
Las mollejas son un plato perfecto para compartir en una parrillada con amigos y familiares. Puedes acompañarlas con una buena ensalada, pan fresco o incluso con un vaso de...
Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso
La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...
Pestiños: receta tradicional paso a paso
Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...
Potaje de garbanzos con espinacas: receta tradicional paso a paso
Te presentamos una receta tradicional en Semana Santa: espinacas con garbanzos. En España la gastronomía de Semana Santa se caracteriza por platos austeros, donde verduras, legumbres y pescados como el...
Bacalao encebollado con tomate: receta tradicional paso a paso
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que existen, porque gracias a su sabor suave es posible combinarlo con una gran cantidad de ingredientes y conseguir un...
Bacalao a la vizcaína: receta tradicional paso a paso
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región del País Vasco. Este delicioso plato combina la suavidad...
Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso
¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...
Pavías de bacalao: receta tradicional y cómo prepararlas
Las pavías de bacalao son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Se trata de una preparación de bacalao rebozado y frito, que se caracteriza por su textura...