3 recetas de guarnición de verduras para carne asada

Si decides aventurarte a un plato diferente, como lo es el asado, entonces no dudes en aprender a preparar 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada, el complemento ideal si decides pasar una tarde diferente junto a tus familiares o amigos. Todo parece indicar que el origen de la carne asada prevalece desde el Homo Erectus, quien con el tiempo inventó diferentes maneras de crear y conservar el fuego. Es por ello que, al asar la carne, se rememoran las primeras formas de cocción de la carne por los humanos, utilizándose prácticamente la misma técnica que radica en prender el carbón o la leña para empezar con la preparación de esta comida.

Al hablar de guarniciones perfectas, no pueden faltar las verduras, además de ser una exquisita combinación con la carne, son bastante sanas y nutrientes para el organismo. Se dice que, para cumplir con una dieta perfecta, se deberían comer varias piezas de verduras a diario, es por ello que en esta oportunidad detallaremos 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada.

Guarnición a la sartén

Ingredientes:

Preparación:

1. Antes de empezar con la primera de estas 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada, lo primero será picar las verduras. Empieza cortando el tomate y la cebolla en julianas, y el resto en medias lunas.
2. Con un poco de aceite, saltea la cebolla y berenjenas, déjalo sofreír hasta que estén doradas tus verduras. Añade un poco de sal al gusto
3. Añade el calabacín y el tomate. Mientras se sofríe, puedes ir picando en trozos diminutos los dientes de ajo. Añade a la sartén y mezcla tus verduras. Vierte un chorro de salsa de soja y cocina a fuego medio. Rectifica que tus verduras estén bien de sal y añade pimienta al gusto. ¡Tu receta ya estará lista para servir acompañada de la carne!

Guarnición al horno

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 200 gramos de champiñones
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Perejil
• Pimienta negra recién molida
• Especias al gusto

Preparación:

1. Para iniciar con la segunda de estas 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada, lo primero que harás será añadir el perejil y el ajo en un mortero, empieza a machacar. Reserva.
2. Corta las verduras, añádelas en un bol apto para hornear y salpimienta al gusto. Añade por encima la preparación de perejil y ajo, junto a un poco de aceite de oliva. Tapa el bol con un pañuelo o papel film y deja que repose por 20 minutos. A continuación, procede a hornear por 20 minutos a 180º. Espera a que enfríe un poco y tu guarnición estará lista para servir.

Guarnición al microondas

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 bolsa de zanahorias
• 1 calabacín
• 1 bandeja de champiñones muy frescos
• 1 cajita de tomates sherry rojos
• 1 cajita de tomates sherry amarillos
• judías verdes
• aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Trocea en trozos homogéneos, no tan pequeños, tus verduras
2. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite
3. Saltea las verduras por separado, siempre las más duras primero, hasta que vayan agarrando color. Deja de último los tomatitos.
4. Pon a punto de sal.
5. Cuando todas estén salteadas, llévalas al microondas durante unos 5 minutos para que todos los sabores se integren y tu receta estará lista.

¡Ahora que sabes 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada, no dudes en animarte para preparar este plato!