En Cuaresma regresan recetas que no se hacen el resto del año. Entre los postres más habituales están las torrijas, los buñuelos o las flores fritas, presentes en pastelerías...
Aunque asociamos las ricas torrijas a la Semana Santa en España, realmente es un postre que podemos disfrutar en cualquier momento del año, además de aprovechar el pan sobrante...
Las torrijas canarias forman parte de esos dulces tradicionales que recuerdan a celebraciones familiares y recetas que se preparan con calma en casa. Aunque las torrijas se consumen en...
Después de una comida y antes de un café llega ese momento en el que apetece un dulce que cambie el sabor. Están los básicos, como unas galletas o...
Las torrijas ya forman parte de la gastronomía española más conocida en todo el mundo. Durante años han sido un postre muy ligado a la Semana Santa, pero hoy en...
La leche frita es esas cosas que siempre hacen recordar algo. Es dulce, cremosa por dentro, lo que la hace tener una corteza dorada y crujiente por fuera, y...
La Cuaresma está marcada en el calendario como un momento de recogimiento y de vigilia, donde las mesas cambian y se preparan postres que no suelen verse en otro...
La tarta Sacher es uno de esos dulces que cuando aparece en la mesa, sabes que algo bueno viene. Es una tarta de chocolate con un matiz que ha...
Seguro que más de una vez has visto MasterChef y has pensado: “Eso en mi cocina no lo hago ni en sueños”. Espumas rarísimas, platos que parecen obras de...
Hay recetas que saben a tarde en casa, a lluvia fuera y a antojo dulce que no puede esperar. Estos buñuelos de manzana y yogur son justo eso: bolitas...
¿Es posible comer un postre sin engordar o sentir culpabilidad por muchas calorías ingeridas? Sí, se puede. Se puede comer tarta de queso, disfrutarla de verdad y no sentir...
Si sueles cocinar tarta de queso pero quieres una versión más ligera y que se haga en poco tiempo, esta tarta de queso con queso batido es ideal para ti....
Hay tartas que son puro recuerdo. La Tarta San Marcos es una de ellas. Esa mezcla de bizcocho esponjoso, nata suave, trufa intensa y la capa de yema tostada...
Después de una comida o a media tarde, el postre es uno de los momentos que más se disfrutan. Hay clásicos que nunca fallan, como la tarta de queso...
Los dorayakis caseros son una receta que muchos conocemos por las series japonesas. Se trata de un dulce típico, unas tortitas rellenas, de pasta de judías rojas, aunque con...
Hay dulces que se comen… y dulces que se recuerdan. Las catànies pertenecen claramente al segundo grupo. Pequeñas, redondas, aparentemente sencillas, pero con ese contraste de texturas que las...
Hay dos tipos de personas: las que tiran los plátanos cuando se ponen demasiado maduros… y las que saben que ese es el momento perfecto para hacer banana bread....
Hablar de frixuelos es hablar de tradición. De cocina casera, de tardes de carnaval y de ese olor dulce que llena la casa mientras se hacen uno tras otro...
Navarra está repleto de platos tradicionales, pero en lo referido a los postres hay un alumno aventajado: la Costrada de Aoiz, y es la mejor forma de acabar una...
Hay algo en las fresas que nos cambia el ánimo. Será su color rojo intenso, ese aroma dulce que se nota incluso antes de acercarlas a la nariz o...
Hay postres que nunca pasan de moda. El flan es uno de ellos. Y si encima hablamos de flan de queso en Thermomix, ya estamos jugando en otra liga:...
Hablar de postres catalanes no es simplemente hacer una lista de recetas. Es hablar de momentos. De sobremesas que se alargan sin mirar el reloj. De abuelas que dicen...
Hay postres que no necesitan fama internacional para ser especiales. El Catalanet es uno de ellos. No lo verás en todas las cartas ni se ha hecho viral en...
La baba de camello es uno de esos postres que, solo por el nombre, ya despierta curiosidad. Suena exótico, diferente, casi gracioso. Pero cuando lo pruebas, todo cobra sentido....
Churros, torrijas o pestiños marcan la Cuaresma en muchas casas. Son dulces con ese punto justo de fritura y azúcar que encaja con la tradición, aunque no todo el...
Si fuiste niño en los 80 o en los 90, hay sabores que no se olvidan. Y uno de ellos, sin discusión, es el de la mítica Pantera Rosa....
Si hay un olor que define la Semana Santa en muchas casas, es el de la leche caliente con canela y limón. Y detrás de ese aroma casi siempre...
Cocer manzanas parece algo básico, casi automático. Las pones en una olla y listo, ¿no? Pues sí… y no. Porque entre una manzana simplemente hervida y una manzana bien...
En carnaval, al igual que en otras festividades, la comida ocupa un lugar central. Va unida a la fiesta, al color, a los disfraces y al ruido que acompaña...
Esta podría ser la tarta más rápida del mundo. Pero no solo destaca por eso, también es una opción práctica que no necesita horno y se elabora en tan...