Cómo hacer la auténtica empanada gallega de bonito
La empanada de bonito, la auténtica empanada gallega, tiene un origen humilde. Puede hacerse de zamburiñas, de bacalao con pasas, de carne y pimientos, y de bonito o atún,...
Sesenta gastrónomos eligen las 100 grandes recetas de la cocina española
El miércoles sale a la venta el libro Los 100 grandes platos de la cocina española, editado por Planeta Gastro, y cuyo autor, Carlos Díaz Güell, ha conseguido que 60...
Merluza a la marinera con gambas
Esta receta de merluza a la marinera con gambas nos permitirá disfrutar de un pescado de restaurante cómodamente en casa. La merluza es el pescado blanco que no podemos...
Mermelada casera de ciruelas, dulce y sabrosa
La mermelada casera de ciruelas es de las más populares, después de la mermelada de fresa y la de melocotón, que son las más demandadas. Se suele fabricar en...
Guiso de calabaza: receta de la abuela
El guiso de calabaza es una de esas recetas que no pueden faltar en la cocina occidental. Desde Estados Unidos, hasta España y pasando por América latina, este alimento...
Marmitako, receta tradicional donostiarra
El marmitako es una receta tradicional donostiarra con todo el sabor de uno de los pescados más deseados, el bonito del norte. El que está considerado el bistec del...
Las 5 mejores recetas de albóndigas de la abuela, tradicionales y deliciosas
Las albóndigas de la abuela son una de esas recetas que no se olvidan, hechas con amor y con una salsa típica de cada casa. Podemos recrear esta maravilla...
Receta de cocido casero
No hay nada más reconfortante que tomar un buen cocido casero cuando uno mira por la ventana y lo que se ve es un paisaje nevado. El frío invita...
Receta de caracoles en salsa, paso a paso
Muchos se preguntan cómo hacer los caracoles en salsa al estilo más costero. Lo que para la persona originaria de algunas regiones es difícil, nace prácticamente en el ADN...
Receta de albóndigas de cocido
Las albóndigas de cocido son una de esas recetas de aprovechamiento perfectas para estos días. Preparar un caldo o un cocido es un imprescindible de estos días de frío....
Receta de fabada al microondas
Esta fabada al microondas se cocina en 15 minutos y queda de restaurante asturiano de los de toda la vida. La base de una buena fabada son los ingredientes...
Cómo hacer ñoquis de pan: receta original de Canederli tirolés
Los ñoquis de pan (canederli) son un plato típico del norte de Italia, en la región del Tirol italiano, en Trentino-Alto Adige, donde la cocina tiene influencia germánica, la...
Receta de Tortilla española de patata, chorizo y queso brie
Si hoy tienes que preparar rápidamente una comida, te recomendamos hacer esta tortilla española de patata, chorizo y queso brie, pues la tendrás lista en solo 15 minutos. La...
San Fermín 2020: Rabo de toro
Para San Fermín 2020 nada mejor que un buen rabo de toro que nos ayude a coger fuerzas en estos duros días de julio. Nos hemos quedado sin una...
Receta de Queso casero a partir de leche vegetal
El queso casero a partir de leche vegetal también recibe, en muchos lugares, el nombre de tofu. La leche de origen vegetal puede ser de cereales o frutos secos,...
Recetas de confinamiento: Estofado de costilla de cerdo de la abuela
Hay algunos platos míticos que representan a la familia y reconfortan cuerpo y mente en momentos difíciles, es el caso de este estofado de costilla de cerdo de la...
Recetas de confinamiento: Canelones de manitas de cerdo con setas
El confinamiento puede ser especialmente duro, pero también representa una oportunidad sin precedentes para aprender a cocinar unos canelones de manitas de cerdo con setas. Esta receta es una...
Receta de lasaña de carne y espinacas
Con tiempo para cocinar, nada mejor que darnos un pequeño homenaje de la mano de una increíble lasaña de carne y espinacas. Este tipo de recetas necesitan mucho amor...
Receta de Pastel de patata de la abuela
El pastel de patata de la abuela es un plato que se prepara tradicionalmente, tal como lo hacían las abuelas en casa. Se presenta en dos o tres capas...
Recetas de la abuela: Rosquillas de San Blas
Las rosquillas de San Blas son un dulce que no puede faltar este fin de semana. Llega esa fecha especial en el calendario que dispone de un postre típico....
Receta de sopa rellena de carne
Esta sopa rellena de carne es un plato tradicional de estas fechas. Las principales celebraciones de invierno tienen como protagonista una buena sopa. El caldo es uno de los...
Receta de Lentejas con chorizo y vino tinto
Las lentejas con chorizo y vino tinto son un plato con alma que se cocina muy fácilmente. Este tipo de guisos son un clásico que nunca falla. Con una...
Receta de Tortilla de espinacas y bacalao
La tortilla de espinacas y bacalao es una delicia nutritiva con un alto valor energético. Todos los ingredientes que se combinan en esta tortilla tienen una carga importante de...
Receta de mermelada de melocotón casera
La mermelada de melocotón casera es una de esas recetas que se cocina muy fácilmente y nos permite tener una conserva increíble en un tiempo récord. Si tenemos melocotones...
Receta de Arroz al horno con patatas tradicional valenciano
El arroz al horno con patatas es una recta tradicional de la cocina valenciana. Este tipo de arroces son una de las maravillas de esta tierra, experta en cuidar...
Receta de Pestiños de Carnaval
Los pestiños de Carnaval son una receta típica andaluza para estas fechas. Se trata de un dulce muy fácil de preparar que se sirve de unos sabores intensos de...
Recetas de Carnaval 2019: Receta de farcit de Carnaval
El farcit de Carnaval es un embutido catalán que se cocina durante estas fiestas tan especiales del año. Este tipo de platos tienen una tradición que se remonta a...
Receta de Cabrito guisado a la gallega
El cabrito guisado a la gallega es una carne que se cocina con todo el sabor de unos ingredientes que combinarán a la perfección para ofrecernos un plato con...
Receta de Judiones de la Granja con oreja
Los judiones de la Granja con oreja son un plato de cuchara ideal para este invierno. Este tipo de legumbres, los judiones son perfectos para combinar con todo tipo...
Receta de Higaditos de pollo en salsa de vino blanco
Los higaditos de pollo en salsa de vino blanco es un plato tradicional que merece la pena recuperar de nuestro recetario. Se trata de un plato de carne que...