Patatas gratinadas con queso, romero y orégano
Las patatas gratinadas con queso, romero y orégano son un plato típico de la gastronomía francesa. Es un verdadero deleite que enamora los paladares, gracias al aroma de las...
Pasta de lentejas con champiñones y aguacate
Todos los nutricionistas coinciden en que debemos aumentar el consumo de legumbres a tres veces a la semana, pero hagámoslo con recetas sabrosas que disfrute toda la familia. Para...
Espárragos a la brasa con vinagreta de encurtidos y frutos rojos
Los espárragos son una verdura que le da un toque de distinción a cualquier menú. Los espárragos a la brasa con vinagreta de encurtidos y frutos rojos pueden ser...
Champiñones rellenos de puerro y queso azul
Los champiñones son uno de los alimentos más apreciados en diversas gastronomías mundiales. Su textura, su sabor y las posibilidades que ofrece son amplísimas. Se pueden preparar a la...
Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada
Un pastel salado de berenjenas y cebolla caramelizada es sencillamente una delicia para el paladar. El sabor delicado y característico de las cebollas caramelizadas le da un toque original...
Gofres de garbanzo y salsa de yogur con ensalada de tomate
Cuando pruebes esta receta, te habrás olvidado que el gofre es un postre. En esta receta salada para el almuerzo o la cena se combinan con hortalizas y verduras...
Hojaldre de salmón, setas y espárragos trigueros
No se sabe con certeza cuál es el origen de la pasta de hojaldre, tan típica de la cocina francesa. Sin embargo, esta técnica es conocida desde tiempos muy...
Puré de calabaza y garbanzos
Este puré de calabaza y garbanzos es un plato de cuchara completo, delicioso y saludable. En esos días en los que debemos dejar preparada la comida o nos llevamos...
Filete de coliflor asada con salsa de ajo
La técnica de hacer filetes con la coliflor se puso de moda hace algún tiempo en las redes sociales anglosajonas, y es muy fácil de hacer. Consiste en cortar...
Un tentador pisto con huevos escalfados que no engorda
Llega el otoño y a los cambios del clima hay que acompañarlos con nuevas dietas alimentarias. Los días se acortan, comienzan a ser más fríos, y las personas pasan...
Crujientes patatas asadas con huevo poché
Siempre volvemos a preparar patatas, pero siempre es bueno alternar las recetas y, casi siempre, la mejor opción es preparar patatas crujientes y asadas, con un buen acompañamiento. A...
Hummus casero
El hummus es un puré de garbanzos mezclado con pasta de sésamo, aceite de oliva, ajo y limón. Es originario de los países de Oriente medio, sobre todo del...
Crepes de espinacas, queso de cabra y trigo sarraceno
Para los amantes de las verduras y la comida saludable, estas crepes de espinacas, queso de cabra y trigo sarraceno son una excelente opción. Es una receta ideal para...
Berenjenas cocinadas al sésamo
Las berenjenas cocinadas al sésamo son económicas, naturales y sacian. Ambos ingredientes son bien valorados en la cocina vegana y vegetariana. Las berenjenas suelen ser utilizadas para sustituir el...
Gratín de patata y cebolla, con nata y Gruyère
La patata es uno de los alimentos considerados nobles por sus innumerables aplicaciones. Se puede cocinar y combinar con cualquier otro alimento y, excepto cruda, se puede comer de...
Huevos a la plancha con salsa de pimentón y sésamo
Los huevos a la plancha con salsa de pimentón y sésamo son diferentes y bajos en aceite. Los famosos huevos rotos son preparados desde aproximadamente el año 1000 antes...
Crema de verduras light con hinojo
La crema de verduras light con hinojo es una variación que se puede incorporar a la dieta diaria. Las cremas son consideradas un tipo particular de sopa. Hay quienes...
Hinojo horneado con aceitunas y alcaparras
El hinojo horneado con aceitunas y alcaparras prueba que se pueden hacer alimentos completos sin carne. Este vegetal suele ser utilizado en infusiones por su cualidad curativa y también...
Pastelitos de puré de patatas y setas
Los pastelitos de puré de patatas y setas son un plato muy nutritivo y vistoso que combina verduras frescas y otros ingredientes para dar sabor. El conocido puré es...
Bulgur pilavi
El bulgur pilavi es un plato típico de Turquía, de origen indio, que pasó a este país vía Persia, siendo sus variantes muy comunes en todos los países del...
Bolitas crujientes de patata al estragón
La patata, o Solanum tuberosum, como la conocen los científicos, ha servido históricamente para calmar el hambre de Europa. Originaria de América, específicamente del altiplano del Perú y la...
Quiche de tomate y queso cheddar
Esta quiche de tomate y queso cheddar es una delicia que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. Si queremos una cena o comida original, sin utilizar...
Berenjenas rellenas de trigo con verdura
Para los amantes de las recetas diferentes y deliciosas, las berenjenas rellenas de trigo con verdura son una opción ideal. Se trata de un plato que resalta en cualquier...
Patatas guisadas con estragón
Las patatas guisadas con estragón son un plato delicioso muy fácil de preparar. La receta incluye beicon, un ingrediente que siempre queda muy bien con todo tipo de patatas....
Pepinos encurtidos con cúrcuma y eneldo
Los pepinos encurtidos con cúrcuma y eneldo son muy usados en la comida popular de Estados Unidos. Son llamados “dill pickles” ,y se utilizan como guarnición para hamburguesas, sándwiches...
Phali de espinacas
Estas bolitas de espinacas no solamente resultan muy atractivas a la vista, sino que también tienen un sabor intenso y delicioso, así como una agradable textura, pues las espinacas...
Patatas panaderas noruegas
La receta de patatas panaderas noruegas es un plato sustancioso bien conocido en Europa. En si la patata panadera es un tipo de corte para este carbohidrato para consumirse...
Tarta de espinacas y queso
La tarta de espinacas y queso es una receta ideal para los amantes de la comida vegetariana. Es un plato delicioso y sencillo, su elaboración dura aproximadamente 30 minutos...
Ideas de encurtidos japoneses
En cocina es la hora de aprender ideas de encurtidos japoneses. El nombre japonés de los encurtidos es tsukemono. Se preparan con raíces, frutas y verduras, entre otros ingredientes....
Patatas al horno originales y deliciosas
Las patatas al horno son una guarnición comodín que siempre sale bien. Se adaptan a muchísimos platos y no hay que tener conocimientos especiales para hacerlas bien. Los registros...
Crema vegana de hinojo y boniato
La crema vegana de hinojo y boniato es una delicia. No es necesario ser vegano para disfrutar de una comida sana como esta y tampoco hace falta utilizar caldo...
Rábanos encurtidos
La receta de rábanos encurtidos puede llevarse a la mesa como aperitivo o incluirse como ingrediente de ensaladas. Estos rábanos también resultan deliciosos para condimentar sándwiches, tostadas de pan,...
Berenjenas de Almagro
La receta de berenjenas de Almagro tiene como protagonista a las famosas berenjenas cultivadas en Ciudad Real, España. En esta zona abunda el comercio de estos vegetales en conserva,...
Tacos vegetarianos
Estos tacos vegetarianos están hechos con verduras de temporada y son una buena opción como cena o comida rápida. El relleno de estas tortitas de maíz es lo que...
Quiche de brócoli con hinojo
La quiche es una tarta salada que se prepara a base de huevos y nata líquida o leche. Es un plato versátil, ya que se le pueden añadir las...
Hinojo caramelizado a la parrilla
El hinojo caramelizado a la parrilla es una delicia vegetariana. De hecho, existe toda una nueva gastronomía que invita a preparar vegetales y verduras como si se tratara de...
Hamburguesa de arroz con queso
Esta hamburguesa de arroz con queso es una de esas recetas que nos permitirán crear un bocado sin nada de carne maravilloso. En esos días en los que no...
Soufflé de queso y estragón
El soufflé de queso y estragón es un plato con una presentación sorprendente y muy fácil de preparar. La palabra soufflé proviene del verbo francés “soplar” o “inflar”. Este...
Trigo sarraceno con verduras y frutos secos al estragón
El trigo sarraceno con verduras y frutos secos al estragón es un plato fresco ideal para consumir en el verano. Se mezclan ingredientes de sabores contrastantes que, al combinarse,...
Gelatina de tomate con orégano
Para acompañar un almuerzo o una cena, la gelatina de tomate con orégano es ideal. Es muy sencilla de preparar, con pocos pasos y unos cuantos ingredientes obtendremos una...
Panecillos de batata
La receta de panecillos de batata, o bolos do caco, como se llaman en Madeira, son un plato típico de la gastronomía portuguesa. Aunque originalmente se hacían con harina...
Boniato asado especiado para guarniciones
El boniato, batata o camote, es una raíz tuberosa comestible originaria de América, especialmente de la península de Yucatán, en México, y de la cuenca del Orinoco, en Venezuela....
Ñoquis fritos: receta con espinacas, queso, nata y tomate seco
Si nunca has probado ñoquis fritos, aprovecha la oportunidad para hacerlos con una receta deliciosa, acompañada de verduras, que asombrará a tus comensales. Si bien los ñoquis fritos son...
Tortitas de polenta y estragón
Las tortitas de polenta y estragón son una excelente alternativa para acompañar carnes de cualquier tipo. También se consumen como entrantes o acompañadas con salsas y embutidos. Hacer estas...
Brochetas de boniato glaseado con cítricos
Las brochetas de boniato glaseado con cítricos traen el sabor de la parrilla pero sin carne. De hecho, este es un pato bastante utilizado en los planes de dieta...
Albóndigas de calabaza, berenjena y salvia
La receta de albóndigas de calabaza, berenjena y salvia es fácil de hacer y deliciosa. Es una manera diferente y más saludable de consumirlas, y un excelente plato principal...
Filetes de seitán en salsa de champiñones y salvia
Para los amantes de la comida vegana, los filetes de seitán en salsa de champiñones y salvia son una opción muy atractiva. Sus ingredientes son saludables y deliciosos, cuya...
Judías verdes al vapor
Es importante conocer aunque sea una receta de judías verdes al vapor. Se trata de un alimento sustancioso, nutritivo pero que además es bajo en grasas. Por supuesto, su...
Papas griegas con limón, aceitunas y alcaparras: una guarnición simple, fresca y saludable
El verano es una época ideal para la preparación de distintos tipos de ensaladas y las papas griegas, enfriadas con jugo de limón, junto a la cocción de aceitunas...
Gratinado de calabacín y tomate
El gratinado de calabacín y tomate es un alimento vegetariano con un sabor muy intenso. De hecho, este plato guarda cierto paralelismo con la lógica del típico pastillo italiano...
