Sopa de calabacín con orégano
Esta sopa de calabacín con orégano es una de esas recetas de cuchara que se prepara sin apenas esfuerzo. En estos días un plato de cuchara es casi indispensable,...
Garbanzos con hinojo y cítricos
La receta de garbanzos con hinojo y cítricos resulta, a simple vista, original. Y lo es realmente. No es común encontrar esta combinación de ingredientes. Sin embargo, estos ingredientes...
Alubias blancas con verduras
Estas alubias blancas con verduras son una auténtica delicia que se cocina fácilmente. Ese espíritu de los platos tradicionales lo vamos a encontrar en cada uno de estos pasos....
Crema de chirivía y manzana con frutos secos
La chirivía es parecida a la zanahoria, es una raíz de color pálido, marfil, muy consumida en Europa y el continente asiático antes de la llegada de la patata....
Sopa de dumplings de pollo caseros
Esta sopa de dumplings de pollo caseros es una de esas recetas de otoño que siempre quedan bien. Con un toque oriental, estos dumplings una especie de masa de...
Crema de calabaza y curry: una cena de otoño, sana y reconfortante
No hay mejor forma de ayudar a tu familia a comer sano que variar las recetas de verduras, preparando platos nuevos y ricos con los alimentos que les gustan...
Sopa de ñoquis
Para calentar el cuerpo en estos primeros días de frío nada mejor que una sopa de ñoquis. Los ñoquis son un tipo de pasta hecha con patata muy contundente....
Sopa jardinera al microondas
La sopa jardinera al microondas es una de esas recetas que apetecen en estos días un poco más fríos. Este tipo de sopa a base de verduras no es...
Crema de zanahoria y sésamo
La crema de zanahoria y sésamo es nutritiva y requiere de pocos ingredientes. La historia de la crema es compleja, aunque se suele entender como un alimento de la...
Ramen de langostinos fácil de preparar
Este ramen de langostinos se convertirá en el mejor aliado para una cena o comida de otoño un poco más especial. Este plato típico de la gastronomía japonesa puede...
10 formas de decorar o servir una sopa de forma original
La sopa es un plato ideal para el invierno, pero también se disfruta fría en el verano. No solemos servirla en las fiestas, aunque si sabes cómo decorarla, es...
Crema de boniato y zanahoria
Esta crema de boniato y zanahoria es una delicia que se prepara muy rápidamente. Una cena ligera o un primero con mucho color, todo es posible con los ingredientes...
Sopa de jamón fresco con calabacín y berenjena encurtidos
La sopa de jamón fresco con calabacín y berenjenas encurtidos es toda una exquisitez. Para las personas que aman los productos del cerdo, cualquier preparación con jamón tiene asegurado...
Lentejas con hinojo silvestre
Las lentejas con hinojo silvestre se hacen con las hojas, no con el bulbo del hinojo. Si vas al campo un día y recoges hinojos silvestres, esta es una...
Sopa de frijoles y proteína de soja: magra y muy nutritiva
Se acerca la temporada de comidas calientes y nutritivas, por eso es una excelente oportunidad de probar una nueva forma de consumir soja, en una sopa saludable alta en...
Sopa de hinojo, jengibre y calabaza
Esta sopa de hinojo, jengibre y calabaza es una verdadera delicia. El toque picantoso del jengibre le aporta un punto exótico a esta crema, verdadera joya de la cocina....
Olla gitana
La olla gitana es un plato típico de algunas regiones de España, entre ellas Andalucía Oriental y Murcia. Esta receta es sumamente sencilla, a pesar de que es abundante...
Sopa de hinojo y trigo
La sopa de hinojo y trigo está llena de sabor y tiene una diversidad de ingredientes económicos. Lo bueno de este tipo de preparación es que se puede hacer...
Potaje gitano de hinojo
El potaje gitano de hinojo forma parte de la sabiduría culinaria ancestral de España. En la práctica, la cocina de los gitanos es muy intuitiva, calórica y se nutre...
Gazpacho de hinojo, apio y pepino
¿A quién no le apetece un buen gazpacho andaluz cuando el calor aprieta? El gazpacho, esa sopa fría que se hace con tomates, aceite de oliva, vinagre y ajos,...
Sopa de estragón con pasta y picatostes de pan
El estragón, o Artemisia dracunculus, ha aromatizado las cocinas occidentales desde hace siglos. Crece de forma silvestre en Europa, Asia y Norteamérica, y las variedades más conocidas son el...
Guiso de alubias al romero y estragón
El guiso de alubias al romero y estragón es un plato de cuchara que se prepara con alubias blancas aromatizadas con especias. Es una receta fácil, rápida y de...
Sopa de verduras y trigo
Hacer una receta de sopa de verduras y trigo es invocar a la historia de este tipo de platos. Se cree que desde el periodo paleolítico el ser humano...
Cazuela de judías blancas con corvina
Una sustanciosa cazuela de judías blancas con corvina es un plato marinero que viene bien para disfrutar en cualquier temporada. Se trata de una receta completa, saludable y muy...
Cazuela de fideos con huevo poché
Hacer una cazuela de fideos con huevo poché no es tan difícil como parece. Ciertamente, este es un plato que es preparado en restaurantes por chef pero también puede...
Crema de calabaza y ajo
La crema de calabaza y ajo es un plato delicioso y saludable que deleitará el paladar de cualquiera que lo pruebe. La combinación de ambos ingredientes crea un sabor...
Lentejas con mousse de oca
Las lentejas son una de las mejores legumbres que podemos consumir, aunque todas, en verdad, sean maravillosas. Además de muy nutritivas, las lentejas son fáciles de sembrar y cosechar....
Cena de verano: sopa fría de calabacín con arándanos y menta
Si una de estas noches de calor quieres preparar una cena rica y ligera, haz esta sopa fría de calabacín. Consumir calabacín en verano suministra importantes minerales para el...
Alubias guisadas con calabaza, jamón y patata
Unas alubias guisadas con calabaza, jamón y patata siempre son bien recibidas, resultan suculentas, saludables y llenas de sabor. Esta elaboración se hace muy fácilmente, solo es necesario una...
Patatas con setas y jabalí
Si buscamos una comida diferente y deliciosa para impresionar en casa o en una reunión, esta receta es especial. La receta de patatas con setas y jabalí es un...
Sopa de fideos con corvina
La sopa de fideos con corvina es una opción ideal en cualquier época del año. Realmente este tipo de platos resulta altamente nutritivo, además, son muy sencillos de preparar,...
Estofado de rape con patatas
El estofado de rape con patatas es un guiso tradicional de Andalucía que se acompaña con picada de pan y ajos. Estofar no es más que cocinar lentamente un...
Recetas con frijoles
Conocer 5 recetas con frijoles es dar variabilidad a nuestros menús con esta legumbre. Su sabor es bastante versátil y combina con un gran número de vegetales, carbohidratos y...
3 recetas de sopas frías
Estas 3 recetas de sopas frías de verduras para el verano son platos frescos para hidratarse en días calurosos. Los vegetales contienen agua y nutrientes beneficiosos en esta época...
Sopa fría de maíz con jengibre
Esta sopa fría de maíz con jengibre es uno de esos platos de cuchara perfectos para el verano. La base de esta receta tiene una serie de sabores orientales...
Sopa de calabacín y ajo
Esta receta de sopa de calabacín y ajo es ideal para preparar un plato de cuchara, delicioso y bajo en calorías. Se trata de una receta de la dieta...
Empedrado de alubias
Un empedrado, o empedrat, es una preparación tradicional de la cocina catalana. Es una especie de ensalada muy apropiada para el verano porque resulta refrescante, y además es fácil...
Frijoles charros veganos
La receta de frijoles charros veganos es una versión de los conocidos frijoles mexicanos, adaptada a la dieta de vegetarianos y veganos. Se pueden utilizar de cualquier tipo: rojos,...
Sopa de puerro con lima y menta
Una sopa de puerro con lima y menta perfecta para tomar en verano, pues se sirve fría, como el gazpacho, solo que esta receta tiene un tentador color verde,...
Sopa de guisantes y lomo de cerdo
Un buen plato de sopa de guisantes y lomo de cerdo siempre viene bien. Reconforta, da energía y saciedad y se disfruta de principio a fin. En Holanda, Suecia...
Crema de kale y espinacas
La crema de kale y espinacas es un plato de cuchara cargado de nutrientes que lleva dos sustanciosos vegetales. El kale, también conocido como col rizada, se ha popularizado...
Sopa de tapado olanchano de Honduras
La sopa de tapado olanchano de Honduras es característica de Olancho, el departamento más extenso de este país, fundado en 1825. Este plato es considerado uno de los mejores,...
Sopa de quinoa con cebolla
Esta sopa de quinoa con cebolla se puede comer en caliente o en frío, estará increíble y es de lo más saludable que podamos traer a la mesa. La...
Crema de melón, almendras y uvas
La crema de melón, almendras y frutas es tan refrescante como energética. Su composición y receta es muy similar al popular gazpacho que se realiza en España durante el...
Gazpacho, deliciosas variaciones con frutas y verduras
Quien gusta del gazpacho también se entusiasma ante todas sus variantes, pues en Andalucía, así como en otras regiones de España se siguen preparando algunas versiones de la receta...
Una crema de verduras para reforzar las defensas
Una crema de verduras para reforzar las defensas del cuerpo es, sin lugar a dudas, una de las mejores ideas para fomentar la buena salud del organismo. Es fundamental...
Guiso de garbanzas canarias
La gastronomía canaria se caracteriza por su variedad, su sencillez y riqueza de ingredientes, pues cada una de las siete islas que conforman el archipiélago canario aporta sus propios...
Crema fría de tomate y melón
La crema fría de tomate y melón es un plato delicioso y muy refrescante, perfecto para los calurosos días del verano. Esta crema es muy fácil de preparar y...
Lentejas con liebre
Las lentejas con liebre constituyen un alimento energético como pocos. Esta planta de legumbres proviene de territorios orientales como Turquía y La India. Gracias a algunos registros, se cree...
Alubias pintas con arroz
Las alubias pintas con arroz son uno de esos platos de cuchara que tanto nos gustan. El sabor y el aroma que se desprende durante la cocción te devolverá recuerdos...
