Receta de Pechugas de pollo muy crujientes
Descubre cómo preparar las pechugas de pollo más sanas y crujientes para tus cenas familiares. Anota los pasos, será una delicia que querrás repetir.
El pollo frito siempre será una buena opción para disfrutar de una cena completa y diferente. A los niños suele encantarles, sobre todo cuando está preparado en casa, con ingredientes sanos y de primera calidad. Una de las recetas más populares de hoy en día son las milanesas empanadas. Estas pechugas de pollo muy crujientes están marinadas y rebozadas, para posteriormente freírse en aceite vegetal.
La pechuga es la parte más saludable y nutritiva del pollo. Su carne es gran fuente de proteínas, no contiene carbohidratos ni azucares y solo posee 6,20 gramos de grasa por cada 100 gramos de ración. A continuación, compartimos los pasos para preparar unas pechugas de pollo muy crujientes y jugosas, en cuestión de minutos.
Ingredientes:
Como preparar las pechugas de pollo muy crujientes:
- Limpiar y filetear las pechugas, hasta obtener lonchas de uno o dos cm de grosor.
- Introducir las pechugas en una bolsa plástica tipo zinploc y con ayuda de un rodillo de cocina, aplanar ligeramente dando pequeños golpecitos.
- En un bol colocar la leche, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta unir todos los ingredientes.
- Introducir las pechugas en el bol y tapar con papel film. Dejar marinar en la mezcla durante 30-45 minutos, dentro del refrigerador.
- Mezclar el pan rallado con el perejil y reservar. Preparar tres platos diferentes con la harina de trigo, el huevo batido y el pan.
- Transcurrido el tiempo del marinado, retirar las pechugas y escurrir ligeramente. Pasar cada una por la harina, el huevo y pan rallado, hasta cubrirlas bien. (En ese mismo orden).
- Colocar abundante aceite vegetal en una sartén profunda y calentar Cuando el aceite empiece a hervir, añadir las pechugas rebozadas y empezar a dorar a fuego medio, por ambos lados.
- Retirar al lograr la textura deseada y secar en papel absorbente.
- Servir caliente con la guarnición deseada.
Siempre se debe verificar que la pechuga esté bien cocinada por dentro y tener cuidado de no quemar el empanado con exceso de calor. El uso de un buen aceite para freír también influirá en el sabor y la textura crujiente de las pechugas. No dejes de probar esta deliciosa receta, acompañada de patatas fritas y ensalada rallada.
