Pizza casera con masa de remolacha

La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo, pero ¿alguna vez has probado una pizza con masa de remolacha? Esta receta es una forma deliciosa de agregar un toque saludable y colorido a tu comida favorita.

Desde el punto de vista nutricional, la remolacha es rica en nutrientes como hierro, calcio, vitamina A y fibra, lo que la hace ideal para una dieta equilibrada y saludable. Nos aporta vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Entre las vitaminas que se pueden encontrar en la remolacha se encuentran la vitamina C, la vitamina B6 y la vitamina A. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger nuestro cuerpo de los radicales libres, la vitamina B6 es necesaria para la producción de células rojas de la sangre y la vitamina A es esencial para el mantenimiento de una buena visión.

Ingredientes:

Para la salsa de tomate:

• 4 tomates pelados y picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para el topping:

• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de aceitunas negras rebanadas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de almendra, la levadura seca, la sal y el azúcar.
3. Agrega la remolacha cocida y mezcla bien.
4. Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Deja que la masa descanse durante unos minutos.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.
7. Agrega los tomates picados, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
8. Pon la salsa de tomate a punto de sal y de azúcar. El toque de azúcar es importante para evitar el punto ácido que aporta el tomate al cocinarse.
9. Extiende la masa de remolacha en una bandeja para hornear y cubre con la salsa de tomate.
10. Agrega el que será el relleno de la pizza: el queso mozzarella rallado, los champiñones en rodajas, el pimiento rojo picado, la cebolla roja picada y las aceitunas negras en lonchas.
11. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa pizza con masa de remolacha lista para disfrutar. Esta receta es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de tu comida favorita. Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con una pizza única y colorida. ¡Buen provecho!