Pisto con Thermomix: receta casera fácil paso a paso


Descubre cómo preparar pisto con Thermomix de forma fácil y rápida. Una receta saludable con verduras frescas lista en menos de 30 minutos.
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El pisto es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Esta receta de origen español, parecida al ratatouille francés, combina verduras frescas cocinadas lentamente hasta obtener un guiso sabroso y reconfortante. Hoy te enseñamos cómo preparar pisto en Thermomix de forma fácil, rápida y sin perder ese toque casero que tanto gusta.
Si tienes una Thermomix en casa, esta receta se convertirá en un básico: apenas ensucias, ahorras tiempo y consigues una cocción perfecta sin tener que remover ni vigilar constantemente. Acompáñanos paso a paso y disfruta de un plato saludable, económico y lleno de sabor.
¿Qué es el pisto y por qué prepararlo con Thermomix?
El pisto es un plato tradicional español elaborado a base de verduras como pimiento, calabacín, tomate, cebolla y berenjena. Muy popular en La Mancha, donde se acompaña con huevo frito, también se sirve como guarnición o plato principal. Es una receta humilde, perfecta para aprovechar verduras de temporada.
La Thermomix es ideal para preparar pisto: trocea y cocina de forma homogénea, ahorra tiempo y apenas ensucia. Además, puedes ajustar fácilmente las cantidades y adaptar la receta a tu gusto.
Ingredientes del pisto con Thermomix
Para 4 personas necesitas:
Sustituciones: puedes usar tomate en conserva, eliminar la berenjena o añadir champiñones. Para una opción sin aceite, añade un poco de agua.
Ingredientes 2 raciones 4 raciones 6 raciones
- Cebolla 0.5 1 1.5
- Ajo (dientes) 1 2 3
- Pimiento rojo 0.5 1 1.5
- Pimiento verde 0.5 1 1.5
- Calabacín 1 pequeño 1 mediano 2 pequeños
- Berenjena 0.5 1 1.5
- Tomate triturado (g) 250 500 750
- Aceite (g) 25 50 75
Cómo hacer pisto con Thermomix paso a paso
Paso 1 – Trocea las verduras
Introduce la cebolla, los ajos y los pimientos en el vaso. Programa 4 seg / vel 4. Añade calabacín y berenjena: 3 seg / vel 4. Reserva si prefieres trozos más grandes.
Paso 2 – Sofríe con Thermomix
Añade el aceite. Programa 10 min / Varoma / vel 1 con el cubilete quitado (usa el cestillo para evitar salpicaduras).
Paso 3 – Cocina el pisto lentamente
Agrega el tomate, sal y pimienta. Programa 20 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.
Paso 4 – Sirve y acompaña al gusto
Sirve caliente con huevo, arroz, pan o como guarnición.
Consejos para mejorar tu receta de pisto en Thermomix
- Para una textura perfecta, no sobre triturar las verduras.
- Usa verduras de temporada: el pisto acepta muchas variaciones.
- Añade un toque de orégano, comino o azúcar para potenciar el sabor del tomate.
¿Cómo conservar el pisto de Thermomix?
- En nevera
Dura hasta 4-5 días en recipiente hermético. - En congelador
Congélalo en porciones. Para descongelar, calienta directamente en sartén o microondas. - Mejor envase: cristal o táperes herméticos sin BPA.
Variantes del pisto en Thermomix que también puedes probar
- Con huevo escalfado: sirve el pisto caliente y añade el huevo al final.
- Con atún: mézclalo al servir para un extra de proteína.
- Versión manchega: más tomate y huevo frito por encima.
- Con carne o tofu: añade proteína vegetal o animal según tu dieta.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo hacer el pisto con Thermomix sin aceite?
Sí, puedes usar un poco de agua o caldo para sofreír las verduras. - ¿Qué tipo de tomate es mejor para el pisto?
El triturado natural o tomate pera maduro da mejor sabor y textura. - ¿Cuánto tarda en hacerse el pisto con Thermomix?
Unos 30-35 minutos en total. - ¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, pero escúrrelas bien antes de añadir para evitar que suelten agua en exceso.
Ahora que ya sabes cómo preparar un pisto delicioso con Thermomix, ¡anímate a probarlo en casa! Es fácil, rápido y perfecto para cualquier comida. ¿Te gustó esta receta? No olvides compartirla y explorar otras recetas con Thermomix o platos tradicionales españoles en nuestro blog.