Los aperitivos navideños para ser el anfitrión perfecto esta Navidad

Los aperitivos navideños para ser anfitrión te ayudarán a disfrutar de una serie de ingredientes que realmente sorprenden por sí solos. En Nochebuena es importante disfrutar de comida que empieza por unos buenos aperitivos que son esenciales para empezar a disfrutar de una cena de lujo. Estas delicias te transportarán a un mar de sabores delicados, es cuestión de ponerse manos a la obra con unos aperitivos que son realmente espectaculares. Toma nota de estas ideas que te convertirán en los mejores aperitivos navideños para ser el mejor anfitrión perfecto en todos los sentidos.

Nidos de patata con alcachofas

Un aperitivo de lujo que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos, con las patatas y las alcachofas. Para darle el toque de Navidad, podemos ponerle un poco de jamón de pato o de foie, combina muy bien con la patata y la alcachofa. Con esta delicia seguro que triunfarás en todos los sentidos.

Ingredientes:

Preparación:

1. Lava las alcachofas, corta los tallos, quita las hojas exteriores y rebana la punta. Corta cada alcachofa en 4 partes, pela el tallo y córtalo en rodajas finas.
2. Pela el ajo y pícalo bien fino. Lava, seca y pica el perejil. Pela las patatas y las cebollas y rállalas con un rallador fino.
3. En una cacerola, vierte 1 cucharada de aceite y sofríe el ajo picado.
4. Agrega las alcachofas, el agua y sal. Tapa y cocina durante 20 minutos. Añade un poco de agua si es necesario.
5. Al finalizar la cocción, añade el perejil picado, revuelve y reserva.
6. Coloca las patatas y la cebolla rallada en un filtro de tela, una gasa o un paño de cocina limpio y apriétalas para que eliminen la mayor cantidad posible de agua.
7. Transfiere el contenido a un bol y añade 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina y un poco de sal.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Unta el interior de los moldes para muffins con aceite, coloca una cucharada de relleno de patatas y compacta con el reverso de una cucharita, formando un nido, el que contendrá el relleno.
10. Hornea durante 15 a 20 minutos, retira los nidos del horno y deja que se enfríen un poco.
11. Desmóldalos con cuidado, desprendiendo los bordes con un cuchillo sin que se rompan, y vuelve a colocarlos en los moldes.
12. Rellena los nidos con el relleno de alcachofas, espolvoréalos con queso rallado y vuelve a hornear durante 10 a 15 minutos.
13. Sirve recién salido del horno.

Guacamole con langostinos

Quizás el aperitivo de Navidad más delicioso que existe, en una buena mesa no pueden faltar los langostinos. Son el ingrediente que se ha convertido en esencial en todos los hogares, le daremos un toque saludable con el guacamole, el aguacate y las verduras le darán un inicio perfecto a estas fiestas.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 tomate
• 1 cebolleta picada
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de ralladura de limón
• El zumo de 1 limón
• Cilantro fresco
• Salsa de soja
• 12 langostinos frescos
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Empezamos esta receta preparando la base principal, el guacamole. El ingrediente estrella de este plato, es el aguacate, utilizamos dos y si puede ser que estén muy maduros. Partimos los aguacates de forma longitudinal y les quitamos el hueso.
2. Con la ayuda de una cuchara le iremos quitando toda la pulpa al aguacate y la iremos colocando en un bol. Utilizaremos un tenedor para ir aplastando los aguacates hasta formar una masa. Para que el aguacate no pierda color, le añadiremos el zumo de un limón, rectificamos de sal y pimienta y reservamos.
3. Seguimos incorporando color a este aguacate. Pelamos y picamos en taquitos pequeños el tomate, lo añadimos directamente al aguacate. A continuación, incorporamos la cebolleta picada y el cilantro. Tendremos de esta manera listo el guacamole tradicional, con un sabor increíble.
4. Complementaremos el guacamole con los langostinos, pueden ser frescos o congelados, siempre quedan de cine. Pelamos los langostinos y les retiramos el intestino. Sazonamos al gusto y les ponemos un poco de aceite.
5. Ponemos la sartén a calentar para saltear los langostinos. Este fruto del mar necesita unos minutos para estar preparado. En unos dos minutos los retiramos del fuego para poder servirlos.
6. Este plato puede tener un emplatado de lo más vistoso, puedes servirlo en cucharas de aperitivo en vasitos de cristal. Ponemos en el fondo un poco de guacamole y coronamos con un langostino. Cada bocado de este plato será una auténtica explosión de sabores y de texturas.

Aperitivo de Navidad de bacon y plátano

Vamos a cambiar el tradicional pincho de dátil con bacon, por un aperitivo de bacon y plátano, jugando con esa combinación de dulce y salado que pude ser espectacular. Si quieres preparar un bocado de los que, seguro que despiertan pasiones, sin perder mucho tiempo, esta es la receta que buscas.

Ingredientes:

• 2 plátanos verdes
• 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 100 gramos de bacón ahumado
• Mantequilla
• Canela
• Palillos

Elaboración:

1. Lavar y pelar los plátanos.
2. Cortar cada plátano en rodajas de dos centímetros.
3. Picar el bacón en tiras a lo largo de la pieza.
4. Exprimir el zumo de limón y colar.
5. Rociar las rodajas de plátano con el zumo de limón.
6. Mezclar el azúcar con un poco de canela y colocar en un plato para rebozar.
7. Rebozar ligeramente los plátanos en la mezcla de la canela y el azúcar.
8. Cubrir las rodajas de plátano con las tiras de bacón ahumado.
9. Utilizar un palillo para sujetar el bacón alrededor de cada rodaja de plátano.
10. Calentar un poco de mantequilla en una plancha o sartén.
11. Rehogar los aperitivos de plátano y bacón tratando de cocinar por todos los lados.
12. Escurrir cada unidad en papel absorbente y servir caliente.