5 recetas saludables y fáciles con huevo

Estas recetas saludables y fáciles con huevo merece la pena tenerlas impresas en un cajón de la cocina preparadas para la acción. El huevo es uno de los imprescindibles de cualquier nevera que puede adoptar una y mil formas distintas. Puede ser un complemento, protagonistas o eje central de un plato que resultará simple y maravilloso a la vez. Si no sabes qué cocinar, te apetece cuidarte y disfrutar de un plato completo, toma nota de estas recetas.

Garbanzos tostados con aguacate, tomate y huevo

Los garbanzos tostados con aguacate, tomate y huevo son una de esas recetas que enamoran. Este plato tiene un poco de todo y nos puede servir como cena recurrente en más de una ocasión. Con aguacate un super alimento muy de moda que nos aportará  ácidos grasos como protagonista. Toma nota de una receta de las que te gustará al primer bocado.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Usamos garbanzos precocinados, los lavamos y secamos, untamos con todas las especies y horneamos 15 minutos.
2. Cocemos los huevos 11 minutos hasta que estén duros, los dejaremos enfriar antes de pelar.
3. Ponemos en un cuenco una base de quinoa o de arroz, encima os garbanzos y el aguacate cortado con el tomate.
4. Aliñamos con la sal, aceite y zumo de limón, tendremos listo un plato completo, en un tiempo récord.

Huevos rellenos de bacalao

Esta receta de huevos rellenos de bacalao es una aportación de proteínas enorme. Los huevos preparados de esta manera son perfectos para servir como entrantes y nos aseguran el éxito más absoluto. Cocinarlos será igual de divertido fácil que su presentación, solo tenemos que hacernos con los ingredientes adecuados y ponernos manos a la obra. Toma nota de una receta saludable y fácil.

Ingredientes:

• 2 huevos cocidos
• 120 gr de bacalao
• 25 gr de pimiento rojo
• 1 cucharada de yogur
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Pasamos por la plancha el bacalao y el pimiento rojo, lo podemos comprar ya preparado y solo tendremos que cortarlo.
2. Mezclamos el bacalao, pimiento y el yogur, incluiremos las yemas de los huevos ya cocidos.
3. Rellenamos y servimos con un poco de cilantro o perejil fresco picado por encima.

Tartar de verduras y huevo

El tartar de verduras y el huevo son una combinación ganadora. Una cena ligera y fácil de preparar que nos ayudará a obtener lo mejor de un ingrediente lleno de proteínas. Las verduras como el brócoli, la zanahoria y la coliflor se unirán en una danza perfecta que culminará en un tartar excepcional. Si quieres presentar un plato fresco y saludable, toma nota de esta receta, te encantará.

Ingredientes:

• 300 gr de coliflor, zanahoria y brócoli
• 1 aguacate
• Zumo de limón
• Ajo granulado
• Cebollino picado
• 1 cuchara de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 1 huevo

Elaboración:

1. Lavamos y secamos las verduras. Separemos los ramilletes y cortamos en trocitos del mismo tamaño.
2. Pelamos y cortamos las zanahorias en trocitos similares.
3. Cocemos la verdura unos minutos hasta que queden tiernas y se puedan mezclar mejor con el resto de los ingredientes.
4. Pelamos y cortamos el aguacate lo cortaremos en trocitos similares.
5. Cocemos el huevo.
6. Colocamos los ingredientes en un aro y coronamos con el huevo encima, rectificamos de sal y pimienta al gusto.

Huevos con jamón en baguette

Los huevos con jamón en baguette son una receta muy sencilla, ideal para aquellos días en los que el tiempo es un problema. Comer sano gracias a unos ingredientes básicos que seguramente tenemos en casa y con la ayuda de una receta a base de huevo, nos aportará todo lo necesario para obtener un plato completo y saludable. Toma nota de estos huevos con jamón en baguette son deliciosos.

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan
• 1 huevo
• 1 loncha de jamón

Elaboración:

1. Vaciamos la miga del pan, lo dejaremos que forme una base para el plato.
2. En una sartén colocamos el jamón cortado en trocitos, lo ponemos en el interior de la miga y añadimos el huevo.
3. Cocemos a modo de tortilla con el pan como marco inconfundible, serviremos con sal y pimienta.

Tortitas de avena y plátano

Las tortitas de avena y plátano son el postre perfecto para poder disfrutar de un plato dulce saludable. Combina una serie de ingredientes que por si solos ya son saludables, como el plátano y la avena. Gracias al huevo entero o en este caso a su clara, tendremos a nuestra disposición una aportación de proteínas muy necesaria para obtener un dulce excepcional. Toma nota de esta receta, te encantará el resultado final.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 3 cucharadas de avena
• Ralladura de 1 limón

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos el plátano, lo chafamos en un bol hasta formar un puré.
2. Añadimos el huevo, la clara y la avena con un poco de ralladura de limón.
3. Mezclamos y formamos unas tortitas que preparamos con la sartén bien caliente.
4. Decoramos con azúcar glass o un poco de miel, tendremos listo un postre saludable a base de huevo.