Son claves para la salud de nuestro organismo ¿Sabes cuál es su función?. Te invitamos a conocer los diferentes tipos de proteínas en este artículo y para qué sirven.
Funciones de las proteínas
- Participan en la construcción y reparación de huesos y músculos, piel, uñas, etc.
- Los anticuerpos que nos defienden de bacterias son proteínas.
- Las enzimas, compuestos necesarios en las reacciones fisiológicas del organismo son proteínas.
- Mantienen el equilibrio del pH interno.
- Permiten la contracción muscular.
- Conceden elasticidad y resistencia a los órganos y tejidos.
- participan en el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
- Aportan energía.
- La hemoglobina y la mioglobina, se encargan de transportar el oxígeno a la sangre.
Tipos de proteínas
Según su origen
Según su origen pueden ser proteínas animales y proteínas vegetales:
- Proteínas animales: Son aquellas que proceden de los animales (carnes, pescados, huevos, lácteos, etc).
- Proteínas vegetales: Son aquellas que proceden de los vegetales como las legumbres, las semillas, los frutos secos,etc.
Según su función
Según su función las proteínas pueden clasificarse en:
- Hormonales: Estas proteínas son transportadas a través de la sangre y emiten información de una célula a otra.
- Enzimáticas: son aquellas que aceleran los procesos metabólicas en las células (la digestión, funciones del hígado, etc).
- Estructurales: son necesarias para nuestro cuerpo como el colágeno, la queratina y la elastina.
- Defensivas: Estas proteínas tienen una función inmunitaria para protegernos de las bacterias.
- De almacenamiento: Son aquellas que guardan minerales como el potasio o el hierro.
- Transportadoras: las proteínas transportan minerales a las células, como es el caso de la hemoglobina.
- Receptores: son usadas en la comunicación entre las células.
- Motoras: son las que regulan la fuerza, la velocidad del corazón y las contracciones musculares.
Según su composición
Según su composición, los tipos de proteínas pueden ser:
- Simples: aminoácidos.
- Conjugadas: contienen un componente no aminoácido (dentro de las cuales están las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, metaloproteína, hemoproteína).
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