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    Corte de jamón.

    Soy cortador profesional y este es el sencillo truco que recomiendo, para que no se seque el jamón abierto

    • Manuel Morera
    • 06-04-2025

    Todos queremos tener en la cocina una buena pata de jamón, para echarle mano siempre que podamos. Aunque cada vez se vendan mejores paletas, no hay nada comparable a...

    Ternasco de Aragón. Foto: Go Aragon.

    Este restaurante de Zaragoza no tiene rival: ha sido premiado 3 años consecutivos por tener el mejor ternasco

    • Manuel Morera
    • 05-04-2025

    El ternasco es uno de los platos más típicos de Aragón, pero en ningún local lo preparan con tanta gracia como en El Fuelle, un lugar emblemático del centro...

    Gallinejas. Foto: Mercados Las Águilas

    Ni torreznos ni calamares: uno de los bares más castizos de Madrid sirve un manjar que los turistas ni conocen

    • Manuel Morera
    • 03-04-2025

    Madrid tiene una gastronomía internacional espectacular pero, por suerte, todavía conserva alguno de los restaurantes más castizos. Sin embargo, hay un manjar que se está perdiendo.Mientras que el bocadillo...

    Corazones de pollo. Foto: Xemenmendura.

    Este manjar marroquí es la cúspide de la gastronomía de Ceuta, pero en el resto de España nos da asco

    • Manuel Morera
    • 01-04-2025

    La gastronomía española está repleta de grandes manjares, pero hay platos que sólo los locales entienden. Uno de los ejemplos más claros lo tenemos en Ceuta.En la ciudad autónoma...

    Patata asada.

    Ni horno ni vitro: el sencillo truco de los chefs para cocer una patata asada en menos de 10 de minutos

    • Sofía Narváez
    • 01-04-2025

    La patata nunca falla. Es barata, va bien con todo y da mucho juego en la cocina: desde un puré o una tortilla, hasta una crema o incluso una...

    Cerdo.

    Ni chorizo ni jamón: este embutido sólo existe en Murcia y utiliza partes del cerdo que jamás imaginarías

    • Manuel Morera
    • 30-03-2025

    Dice el refrán que Del cerdo, hasta los andares pero en ningún lugar han llevado el dicho tan al extremo con en Murcia, donde tienen un embutido que cumple...

    Criadillas de toro. Foto: Gastronomía Vasca.

    Un plato con bemoles: el manjar de Castilla y Andalucía que provoca arcadas en el resto de España

    • Manuel Morera
    • 29-03-2025

    En España tenemos platos espectaculares, pero hay algún manjar que no está hecho para todo el mundo. Quizás son rechazados por su nombre o por su aspecto, lo que...

    Girella. Imagen: El Mono Español.

    Ni chorizo ni morcilla: este embutido catalán es único en España y no lo admiten todos los paladares

    • Sofía Narváez
    • 28-03-2025

    En España, los embutidos son casi un símbolo nacional. Aquí se cura el mejor jamón ibérico del mundo, se preparan lomos intensos, chistorras picantes, fuets suaves… todos ideales para...

    Torrijas.

    Las mejores torrijas de Madrid están en una pastelería del siglo XIX: "Es un lugar imprescindible"

    • Manuel Morera
    • 28-03-2025

    En esta época del año, hay pocos platos que apetezcan más que unas torrijas. Por suerte, están muy de moda en Madrid, por lo que no es difícil encontrar...

    Sangre encebollada. Foto: Me sabe a Málaga.

    Nunca preguntes qué lleva este plato: es un manjar de los dioses, pero tiene un ingrediente asqueroso

    • Manuel Morera
    • 27-03-2025

    La gastronomía española está repleta de manjares que consiguen conquistarnos por su aspecto. Sin embargo, hay un plato muy tradicional al que le ocurre justo lo contrario.Hay un plato...

    Bull. Foto: Slastic.

    Ni butifarra ni fuet: el desconocido embutido catalán con un ingrediente que repugna a todo el mundo

    • Manuel Morera
    • 26-03-2025

    La gastronomía catalana tiene un recetario casi infinito y, entre todas las especialidades, la gran mayoría destaca la butifarra como producto estrella. Sin embargo, hay otro embutido mejor, aunque...

    Entrada de ‘Conesa Entrepans’. Foto: Cataleixers.

    Ni en Gracia ni en La Rambla: el bocadillo más catalán de Barcelona está en un bar diminuto de 75 años

    • Manuel Morera
    • 25-03-2025

    Barcelona es una de las ciudades más internacionales del mundo, por lo que es habitual encontrar restaurantes de alta cocina y propuestas de todas las partes del planeta. ¿Pero...

    Mujer cocinando.

    Un turista mexicano se declara "fanático empedernido" de este plato español, y no puede parar de comerlo

    • Sofía Narváez
    • 24-03-2025

    La comida española es de las más reconocidas en el mundo. Y es que platos como la paella, una buena cazuela o unos torreznos crujientes tienen algo que engancha....

    Terraza en Toledo. Foto: La cultura del vino.

    El acero ya no es lo mejor de Toledo: esta es su mejor calle de tapas y los turistas todavía no la ubican

    • Manuel Morera
    • 23-03-2025

    España es sinónimo de buena gastronomía, y Toledo de nuestra gran historia. Sin embargo, la ciudad del acero y de las tres culturas ahora destaca por otro aspecto: es...

    Cardinale Madrid.

    No es una errata: este buffet libre italiano del centro de Madrid te permite comer pasta y pizza por 13,90€

    • Ana López Vera
    • 23-03-2025

    Madrid se ha consolidado como una de las capitales europeas donde la gastronomía italiana ocupa un lugar de honor. La pizza, la pasta y otros manjares del país transalpino...

    Gallinejas. Imagen: Barcex.

    Parecen torreznos pero están en uno de los locales más castizos de Madrid: los turistas ni se acercan

    • Sofía Narváez
    • 22-03-2025

    Salir de tapas es ir a por unas patatas bravas, una tortilla, unos pinchos, torreznos y poco más. Pero con la gran oferta gastronómica de Madrid… ¿qué es realmente...

    Recreación del borono lebaniego.

    Ni morcilla ni sobrasada: este embutido sólo lo conocen en Cantabria, y en el resto de España provoca arcadas

    • Sofía Narváez
    • 21-03-2025

    En España, si hay algo que es un clásico, son los embutidos: chorizo, lomo, fuet, butifarra, sobrasada… Pero también existen otros que casi nadie conoce, aunque tienen un sabor...

    Moscancia. Foto: Turismo Siero

    Ni morcilla ni fuet: este embutido asturiano es desconocido fuera de la región y pocos se atreven a probarlo

    • Ana López Vera
    • 20-03-2025

    España es un país de tradiciones culinarias arraigadas. Su gastronomía, reconocida mundialmente, ofrece una gran variedad de embutidos que deleitan hasta los paladares más exigentes.Desde el chorizo y la...

    Gallinas. (EP)

    Aviso muy importante si tienes gallinas para producir huevos: la multa que te puede poner el Gobierno por autoconsumo

    • Rafael Sánchez
    • 20-03-2025

    Desde el pasado 2024, la ley obliga expresamente al registro de los animales domésticos como gallinas, vacas o cerdos, algo común en múltiples zonas rurales de España. Los productos...

    Fuet de Galo Celta. Foto: Blog Petra Mora

    Ni morcilla ni androlla: los turistas se sorprenden al descubrir de qué está hecho este embutido gallego

    • Ana López Vera
    • 19-03-2025

    Galicia cautiva a quienes la visitan. Su cocina, profundamente arraigada en los productos del mar y la tierra, ofrece sabores auténticos. Los embutidos gallegos ocupan un lugar destacado entre...

    Cresta de gallo. Foto: Recetas fáciles.

    No sabes ni que es comestible: este manjar de Castilla-La Mancha era el favorito de los Reyes Católicos

    • Manuel Morera
    • 18-03-2025

    En España cada ciudad tiene un plato tradicional, que merece la pena probar pero no todos son igual de conocidos. Por ejemplo, en Castilla-La Mancha tienen uno, que la...

    Buffet Issei. Foto: Instagram @isseimadrid

    Increíble pero cierto: abre en Madrid el primer buffet de sushi y ceviche sin límites al lado de la sede del PP

    • Ana López Vera
    • 17-03-2025

    Una explosión de sabores exóticos ha llegado para conquistar la capital española. La cocina nikkei, esa fascinante fusión de la precisión japonesa y la alegría peruana, ha encontrado un...

    Hamburguesa.

    Ni Madrid ni Valencia: ya hay veredicto, y la mejor hamburguesa de España en 2025 está en León

    • Manuel Morera
    • 17-03-2025

    En la gastronomía española parece que las grandes ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia han tomado la delantera y copan todos los titulares. Por ejemplo, la hamburguesa de Hundred...

    Calle San Juan. Foto: Aristosteles.

    Fin al reinado de Laurel: poca gente conoce la mejor calle de Logroño para irse de tapas en 2025

    • Manuel Morera
    • 16-03-2025

    Cuando se habla de Logroño y de ir de tapas, automáticamente todos pensamos en la legendaria calle Laurel. No es para menos, ya que es conocida a nivel nacional...

    Lechazo. Foto: Asados Carolina.

    Ni Burgos ni Soria: el mejor lechazo de Castilla y León está en un idílico pueblo de Valladolid

    • Manuel Morera
    • 16-03-2025

    Cuando uno piensa en lechazo asado, lo habitual es que te vengan a la mente ciudades como Burgos o Soria. Sin embargo, lo que muchos no saben es que...

    Morcilla calabacera. Foto: Cárnicas DIBE

    Ni chorizo ni sobrasada: el insólito embutido que sólo hacen en Extremadura con un ingrediente poco habitual

    • Ana López Vera
    • 15-03-2025

    España es un país con una rica tradición en embutidos, desde el chorizo y la sobrasada hasta el lomo y la butifarra. Cada región tiene sus propias recetas, con...

    Logo de McDonald’s.

    Adiós a McDonald's: la nueva cadena de restaurantes más grande del mundo no existe en España

    • Manuel Morera
    • 15-03-2025

    El reinado de McDonald’s puede haber llegado a su fin tras décadas de dominio absoluto en el mundo de las franquicias. Por primera vez, la famosa multinacional estadounidense deja...

    Cecina de León.  Foto: Cocina del Bierzo

    Ni lomo ni jamón: uno de los mejores embutidos de España sólo se hace en un rincón de Castilla y León

    • Ana López Vera
    • 14-03-2025

    En la gastronomía española cada región aporta su esencia única. En la comunidad autónoma de Castilla y León no sólo presumen de una gran historia y cultura, sino también...

    Mandarinas peladas. Foto: Pexels.

    Adiós a las mandarinas blandas: el sencillo truco para conservarlas durante más tiempo sin que se pasen

    • Alejo Lucarás
    • 14-03-2025

    Las mandarinas son frutas cítricas que, una vez recolectadas, pueden conservarse durante un tiempo limitado antes de perder su frescura, transformándose en mandarinas blandas. A temperatura ambiente, su duración...

    Cachuela extremeña. Foto: Farcedo

    Ni paté ni fuagrás: el manjar que los extremeños ponen en las tostadas es desconocido en el resto de España

    • Ana López Vera
    • 13-03-2025

    Extremadura es tierra de sabores auténticos, donde la tradición y la calidad se funden en cada bocado. Su gastronomía guarda un secreto que pocos fuera de su región conocen:...

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