Suave, jugoso, con ese punto exacto entre lo tierno y lo sabroso. Así es el ternasco tradicional aragonés. Un clásico de la tierra que, si está bien hecho, se...
Todos tenemos un pescado favorito y los reyes españoles no iban a ser menos; y eso también incluye a los monarcas más históricos. Por ejemplo, Carlos I de España...
A veces, lo único que se necesita para desconectar del caos de la ciudad es una escapada a la naturaleza con buen plan y mejor comida. Y si esa...
En España sentimos pasión por la carne, pero hay pocos lugares donde se aprovechen mejor las partes del cerdo y donde se tenga más devoción por el embutido que...
La paella es más que un simple plato; es casi un emblema de España. En cada esquina del mundo, al pensar en la gastronomía española, muchos lo primero que...
Las tapas son un elemento indispensable de Sevilla, por lo que no debería costarnos encontrar un buen barrio para disfrutarlas. Sin embargo, el encarecimiento de los precios y la...
Está claro que si pensamos en embutido español lo primero que se nos viene a la mente es el salchichón, el lomo o el chorizo. Sin embargo, hay otros...
Los embutidos en España son prácticamente infinitos. Hay muchísimos tipos que se clasifican según su forma de preparación y su origen. Según los ingredientes, podemos encontrar embutidos de carne,...
De lunes a viernes la rutina puede ser agotadora: despertador, tráfico, reuniones, prisas. Pero cuando llega el fin de semana, lo mínimo que uno merece es una escapada o,...
La gastronomía española tiene al embutido en general y al chorizo en particular en un pedestal. Sin embargo, en Asturias cuentan con una variedad que no siempre ha estado...
Hablar de embutidos en España es como hablar de fútbol, de sevillanas o de sobremesas largas: no se puede entender una cosa sin la otra. Un buen lomo, jamón...
Desde esta misma semana, bares, restaurantes y supermercados en España van a tener que adaptarse a un nuevo escenario, que tiene que ver con evitar el despilfarro de comida....
Todos queremos tener en la cocina una buena pata de jamón, para echarle mano siempre que podamos. Aunque cada vez se vendan mejores paletas, no hay nada comparable a...
El ternasco es uno de los platos más típicos de Aragón, pero en ningún local lo preparan con tanta gracia como en El Fuelle, un lugar emblemático del centro...
Madrid tiene una gastronomía internacional espectacular pero, por suerte, todavía conserva alguno de los restaurantes más castizos. Sin embargo, hay un manjar que se está perdiendo.Mientras que el bocadillo...
La gastronomía española está repleta de grandes manjares, pero hay platos que sólo los locales entienden. Uno de los ejemplos más claros lo tenemos en Ceuta.En la ciudad autónoma...
La patata nunca falla. Es barata, va bien con todo y da mucho juego en la cocina: desde un puré o una tortilla, hasta una crema o incluso una...
Dice el refrán que Del cerdo, hasta los andares pero en ningún lugar han llevado el dicho tan al extremo con en Murcia, donde tienen un embutido que cumple...
En España tenemos platos espectaculares, pero hay algún manjar que no está hecho para todo el mundo. Quizás son rechazados por su nombre o por su aspecto, lo que...
En España, los embutidos son casi un símbolo nacional. Aquí se cura el mejor jamón ibérico del mundo, se preparan lomos intensos, chistorras picantes, fuets suaves… todos ideales para...
En esta época del año, hay pocos platos que apetezcan más que unas torrijas. Por suerte, están muy de moda en Madrid, por lo que no es difícil encontrar...
La gastronomía española está repleta de manjares que consiguen conquistarnos por su aspecto. Sin embargo, hay un plato muy tradicional al que le ocurre justo lo contrario.Hay un plato...
La gastronomía catalana tiene un recetario casi infinito y, entre todas las especialidades, la gran mayoría destaca la butifarra como producto estrella. Sin embargo, hay otro embutido mejor, aunque...
Barcelona es una de las ciudades más internacionales del mundo, por lo que es habitual encontrar restaurantes de alta cocina y propuestas de todas las partes del planeta. ¿Pero...
La comida española es de las más reconocidas en el mundo. Y es que platos como la paella, una buena cazuela o unos torreznos crujientes tienen algo que engancha....
España es sinónimo de buena gastronomía, y Toledo de nuestra gran historia. Sin embargo, la ciudad del acero y de las tres culturas ahora destaca por otro aspecto: es...
Madrid se ha consolidado como una de las capitales europeas donde la gastronomía italiana ocupa un lugar de honor. La pizza, la pasta y otros manjares del país transalpino...
Salir de tapas es ir a por unas patatas bravas, una tortilla, unos pinchos, torreznos y poco más. Pero con la gran oferta gastronómica de Madrid… ¿qué es realmente...
En España, si hay algo que es un clásico, son los embutidos: chorizo, lomo, fuet, butifarra, sobrasada… Pero también existen otros que casi nadie conoce, aunque tienen un sabor...
La gastronomía española es un tesoro de sabores, aromas y texturas que conquistan paladares alrededor del mundo. Desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz, cada plato cuenta con...