La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes y nacidos de la comida de subsistencia...
En el campo y la ganadería hay subproductos que antes acababan desechados y que ahora encuentran una segunda vida. En Galicia reutilizan el suero para fabricar pienso ganadero y,...
Una de las esencias de los mejores platos de cuchara es su capacidad para reconfortar y aprovecharlo todo. Pero justo por su contundencia uno de los que más divide...
La alondra ricotí y las macrogranjas avícolas proyectadas en Maranchón protagonizan uno de los conflictos ambientales más llamativos de Castilla-La Mancha. Un ave de apenas 18 centímetros y entre...
En los últimos días se ha hecho viral la historia de Veneno, el lince ibérico que se ha convertido en un habitante más de Cabañas de Yepes, una pequeña...
Hasta que llegan las vacaciones de verano, todos esperamos como agua de mayo esos días festivos que nos permiten descansar un poco y desconectar de la rutina laboral semanal....
El alquiler es el tema principal de todos los debates de nuestro país: se habla en el Congreso, se habla en el Senado, en los bares, colegios, casas… en...
Los premios y reconocimientos que dan los pueblos donde uno nació son los que más ilusión suelen hacer. Mejor que un reconocimiento internacional es saber que en tu tierra...
Dentro de la muy variada gastronomía española, hay cientos de recetas e ingredientes que se usan en miles de platos en todas las comidas del día. Entre desayuno, comida...
Dentro de Castilla-La Mancha hay rincones que, quien no los conoce, pensaría que están dentro de una película de Sorrentino en la costa amalfitana. Uno de estos rincones se...
A poco más de 40 minutos en coche desde Madrid, y si buscas un lugar en el que escapar del bullicio constante de la ciudad, el paisaje cambia bastante...
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha lanzado nuevas becas de hasta 12.000 euros dirigidas a jóvenes que quieran cursar estudios universitarios o de Formación Profesional de manera presencial fuera...
Encontrar un pueblo a 120 kms de Madrid que combine patrimonio, naturaleza y tranquilidad sin caer en la masificación no resulta para nada sencillo. Sin embargo, existe un pueblo...
La Semana Santa de este año ha traído consigo una grata sorpresa para los amantes de la naturaleza y los entusiastas del ecoturismo. El Parque Nacional de Las Tablas...
El río Tajo, de la península ibérica, es el principal responsable de los bellos paisajes a lo largo de su recorrido. En su paso por Guadalajara, se encuentra uno...
Los refranes son pequeñas joyas de conocimiento popular y en Castilla tienen el honor de decir que los tienen a puñados. Por su clima, los más famosos hacen referencia...
La Cuaresma cambia la forma de comer en muchas zonas de España. Durante estas semanas la carne pierde protagonismo y entran en la cocina ingredientes como el pescado en...
El barón del PSOE, Emiliano García-Page, mantiene bloqueada desde hace cuatro años la aprobación de una ley de víctimas del terrorismo en Castilla-La Mancha, una comunidad que sigue sin...
Los dulces de Cuaresma son una de las tradiciones más esperadas de estas fechas. La torrija es el ejemplo más conocido, junto a pestiños o rosquillas que aparecen en...
Una plaga de conejos se ha asentado como uno de los problemas que más inquietud genera en el sector primario de Castilla-La Mancha. Y es que desde hace más...
Los científicos han intentado con éxito usar diferentes animales para regenerar el suelo y evitar la deforestación. Sin embargo, nadie esperaba que una de las claves para protegernos de...
El alcalde de Villablino (León), imputado por un presunto tráfico de influencias y candidato del PSOE a las elecciones autonómicas del próximo 15 de marzo, Mario Rivas, evitó aplicarse el plan antifraude del Ayuntamiento...
La Junta de Castilla-La Mancha que preside el socialista Emiliano García-Page ha firmado un convenio con la sanidad privada hasta 2029, mientras el Gobierno de Pedro Sánchez, de su...
En pleno corazón de Castilla-La Mancha, en la histórica ciudad de Talavera de la Reina, se esconde un dulce que ha sobrevivido al paso del tiempo: el Pastel de...
Asociamos los platos de invierno con el norte de España, pero el frío no es exclusiva de esa parte de la península. Por ello en el sureste del país...
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que aparecen en El Quijote, pero cuando llega el invierno es el momento de recuperar un manjar invernal, que...
Una cosa fantástica del carnaval en España es la comida y la fiesta, pero también tiene celebraciones que para la gente de fuera resultan un tanto extrañas. Quizás la...
¿Te sorprendería saber que la calle más bonita de España no se encuentra ni en Madrid ni en Barcelona, sino en una ciudad de 175.000 habitantes? Se trata del...
Los arqueólogos siguen sorprendiéndose por las estructuras de la antigüedad. Ahora, lo que ha llamado la atención ha sido la gestión de aguas que hacían los visigodos en España.La...
Emiliano García-Page, presidente socialista de Castilla-La Mancha, ha pedido que se convoquen elecciones generales ante la propuesta comunicada por la ministra de Hacienda y vicepresidenta primera del Gobierno, María...