Alerta urgente de la AESAN: retiran este marisco de los supermercados por ruptura en la cadena de frío

En los últimos días, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta alimentaria a la que deben estar atentos los consumidores ya que se trata de un alimento presente en todos los  supermercados. En concreto, la retirada tiene que ver con un lote de langostinos congelados, procedentes de España, debido a una ruptura en la cadena de frío durante su transporte. Este problema afecta directamente a la seguridad de los productos, ya que las temperaturas no se mantuvieron dentro de los rangos adecuados, comprometiendo la calidad del alimento. Aunque no se han reportado casos de intoxicación hasta el momento, las autoridades han considerado prudente evitar cualquier posible riesgo para la salud de los consumidores.

La alerta fue emitida tras la intervención de la Red de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), un sistema de la Unión Europea encargado de detectar y notificar posibles riesgos en productos alimentarios. Este tipo de advertencias no son infrecuentes, pero la gravedad de esta situación ha llevado a la AESAN a actuar con rapidez para no poner en riesgo la salud de los consumidores. La ruptura en la cadena de frío supone que el marisco afectado podría no cumplir con las condiciones necesarias para su consumo seguro, por lo que su distribución debe cesar de inmediato. La situación puede se bastante preocupante, especialmente en los supermercados y restaurantes, que han recibido la instrucción de retirar estos langostinos de sus inventarios a pesar de que como decimos, por el momento no se han reportado caso alguno de alguien que haya consumido el marisco y haya tenido cualquier problema de salud.

Alerta urgente de la AESAN: retiran este marisco

Según la información proporcionada por la RASFF, los langostinos no sólo  fueron distribuidos en España, sino que también llegaron a otros países de Europa. Si bien en estos países tampoco se se han registrado problemas de salud asociados a la ingesta de este producto, las autoridades han sido claras en sus recomendaciones: cualquier persona que haya adquirido este marisco debe abstenerse de consumirlo y devolverlo a su punto de compra. De igual forma, los establecimientos están obligados a retirarlo de sus estanterías y cámaras frigoríficas de inmediato, para evitar su venta y consumo.

El origen del problema: ruptura en la cadena de frío

El principal motivo detrás de esta retirada es la ruptura que se ha producido en la cadena de frío detectada durante el transporte del producto. Este fallo implica que los langostinos no se mantuvieron a las temperaturas adecuadas, lo que podría favorecer la proliferación de bacterias o la pérdida de frescura. Mantener los alimentos congelados dentro de un rango preciso de temperaturas es crucial para asegurar su buen estado, y cuando esto no ocurre, las consecuencias pueden ser graves. Aunque no se ha confirmado si el producto ha llegado a ser peligroso para la salud, el mero hecho de que su calidad esté comprometida ha sido suficiente para ordenar su retirada inmediata.

¿Dónde se ha distribuido el producto afectado?

Además de en España, estos langostinos han llegado a mercados en Alemania y Bélgica, lo que ha generado una respuesta coordinada entre las agencias de seguridad alimentaria de estos países. Sin embargo, la información disponible hasta el momento es limitada. No se han revelado los nombres de las marcas involucradas ni las zonas exactas de distribución, lo que dificulta a los consumidores identificar con claridad los productos que podrían estar en riesgo. Ante la incertidumbre, se han emitido recomendaciones generales para que, en caso de duda, se evite su consumo.

Recomendaciones para los consumidores

En situaciones como esta, las recomendaciones de las autoridades son claras y concisas. Cualquier persona que haya comprado estos langostinos debe abstenerse de consumirlos y proceder a devolverlos al establecimiento donde los adquirió. Este procedimiento es habitual en casos de alertas alimentarias y es fundamental para evitar posibles riesgos. Además, se aconseja a los consumidores revisar detenidamente cualquier otro marisco congelado que puedan tener en casa, para asegurarse de que no forma parte del lote afectado. Sin embargo, también es cierto que en esta ocasión, la poca información de la que se dispone hace imposible que el consumidor sepa a ciencia cierta si tiene realmente en casa el lote de langostinos afectados.

De todos modos, las recomendaciones que se generan tras este tipo de alertas son siempre las mismas, de igual forma que los los supermercados y restaurantes deben retirar los productos inmediatamente. Cualquier establecimiento que no siga estas indicaciones podría estar exponiendo a sus clientes a riesgos innecesarios. La colaboración de todos es esencial en estos casos, no sólo para garantizar la seguridad alimentaria, sino también para minimizar las posibles consecuencias en la salud pública.

La alerta de la AESAN ha puesto de manifiesto la importancia de la cadena de frío en la seguridad de los alimentos congelados. Aunque hasta el momento no se han reportado intoxicaciones o problemas de salud, y como  tampoco conocemos las empresas productoras a las que pertenecen los langostinos afectados o las zonas de donde proceden exactamente, la precaución es la mejor medida para evitar futuros incidentes.